青岛有名的化妆品公司:美妈一日三餐 2012-01-12

2012-01-12地道东北家常菜 地三鲜健脾又开胃

• 早餐是一天中最重要的

  2012-01-12快手早餐炒米粉 清淡爽口又开胃

  快手早餐：蚝油鸡丝炒米粉

  说明：桂林米粉最勾人的吃法，加入了鸡丝和脆脆的黄瓜丁，味道非常好。当然，加入瘦肉丝味道一样好吃。

  蚝油鸡丝炒米粉的做法

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  蚝油鸡丝炒米粉

  补气养血　 鸡丝；黄瓜丁；桂林米粉； 蚝油；老抽；香油； 桂林米粉最勾人的吃法，加入了鸡丝和脆脆的黄瓜丁，味道非常好。 做法和步骤
  • 1 桂林米粉凉水中浸泡两个小时。
  • 2 锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。
  • 3 煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。
  • 4 起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油油同炒。
  • 5 放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。
  • 6 放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。
  • 7 撒入少量香油即可出锅。
  • 8 桂林米粉最勾人的吃法，加入了鸡丝和脆脆的黄瓜丁，味道非常好。
• 午餐

  2012-01-12下饭午餐炒鸡杂 酸爽香辣热量低

  【主菜】：酸辣鸡杂
  

  酸辣鸡杂的做法

  标签: 家常菜谱　家庭餐　上班族快手餐　

  酸辣鸡杂

  鸡杂；泡菜（可不加）；泡椒；生姜；大蒜；葱； 生抽；鸡粉；料酒；辣椒油（可不加）； 非常的下胃口，味道酸爽可口，香辣无比，下饭的好菜，而且制作非常简单。 做法和步骤
  • 1 将泡菜（可不放）与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；鸡杂洗净切成小丁；热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油；
  • 2 放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀；放入泡菜与泡椒，翻炒约2分钟；
  • 3 加入适量的盐与鸡粉炒匀，放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。
  • 4 非常的下胃口，味道酸爽可口，香辣无比，下饭的好菜，而且制作非常简单。
  饮食特点

       鸡杂不像畜类内脏那样含胆固醇过量，且富含蛋白，偶尔食用，对身体很有好处。

  【配菜】：番茄炒西兰花
  

  番茄炒西兰花的做法

  标签: 家常菜谱　宝宝餐　孕期餐　月子餐　瘦身餐　家庭餐　老人餐　

  番茄炒西兰花

  减肥瘦身　“三高”调养　 番茄；西兰花； 蒜；盐； 西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。 做法和步骤
  • 1 1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会，会使隐藏在菜里的小虫子泡出，再彻底洗净。
    2、番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花埂切成小块。
    3、烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿。
    4、锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒。
    5、炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅。
    6、炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅
  • 2 味道酸甜可口。
  • 3 西兰花是被公认的健康食品之一。女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。
  【配汤】：土豆白菜汤
  

  土豆白菜汤的做法

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  土豆白菜汤

  “三高”调养　减肥瘦身　 土豆；手撕大白菜叶子；大葱； 食盐； 这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，真的无需添加其他任何调料了。 做法和步骤
  • 1 土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用；取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；
  • 2 起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；
  • 3 下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂；调入适量盐和味精，出锅即可。
  • 4 这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，真的无需添加其他任何调料了。
  饮食特点

       大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。

  【宝宝餐】：香菇炖鸡
  

  香菇炖鸡的做法

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  香菇炖鸡

  补气养血　 整鸡；香菇；红枣；枸杞； 姜片；盐； 香菇炖鸡是苏菜中比较有名的菜肴，与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。 做法和步骤
  • 1 买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
  • 2 在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
  • 3 柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
  • 4 柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多；做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
  • 5 这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
  • 6 如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
  • 7 据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。
  • 8 这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
  饮食特点

       这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

• 晚餐

  2012-01-12懒人晚餐地三鲜 简单易做又送饭

  【主菜】：地三鲜
  

  地三鲜的做法

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  地三鲜

  补钙铁锌硒　 土豆1个；茄子1个；青椒1只；葱少许；蒜2瓣； 生抽酱油1勺；盐1茶匙；糖1茶匙；水淀粉2勺；高汤（或酒）1勺； 地三鲜是一道常见菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。 做法和步骤
  • 1 土豆去皮切滚刀块；青椒、茄子切滚刀块；葱切葱花、蒜拍成蒜粒。
  • 2 锅中倒入一些油，把土豆、茄子分别过油煎熟、煎透并捞出；青椒过油炒断生后也盛出备用。怕油的朋友可以先将各种食材用水焯熟后再略微煎黄再进行翻炒烹饪。
  • 3 锅中留少许底油，放入葱花、蒜粒爆香。
  • 4 把土豆、茄子、青椒放入锅中，加生抽酱油、盐、糖、高汤略微翻炒。
  • 5 淋入水淀粉勾薄芡后出锅。
  • 6 操作简单，味道丰富。
  饮食特点

       土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。　　
      茄子（绿皮）：皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。　
      青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化。

  【配菜】：苦瓜炒肉
  

  苦瓜炒肉的做法

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  苦瓜炒肉

  清热解毒　 苦瓜；里脊肉；辣椒（可不放）；花椒籽（可不放）；蒜蓉；姜丝； 盐；鸡精； 清凉下火，营养丰富，具有开胃健脾的功效。 做法和步骤
  • 1 苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段。
  • 2 刮净内瓤（这个是苦瓜苦味的根源，不喜欢苦味的还可以用小勺把白瓤也刮掉）。
    
  • 3 将苦瓜柱反扣在案板上，斜切苦瓜薄片。
  • 4 撒盐在苦瓜片里稍微用手揉捏一下（这个便于苦瓜的苦水过滤出来，之后用清水洗净用手捏干水份），喜欢很脆脆的又不怕苦的筒子只将苦瓜片浸到撒了一勺盐的冷水中，要用时捞出即可。
    
  • 5 猪里脊切薄片，油锅热下辣椒筒，花椒籽，蒜蓉，稍许姜丝爆香，下里脊肉片翻炒至7成熟时放入苦瓜片继续炒至熟透，下盐及鸡精少许调味。
    
  饮食特点

       苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

  【糖水】：香梨银耳羹
  

  香梨银耳羹的做法

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  香梨银耳羹

  滋阴润燥　美容养颜　 银耳；冰糖；香梨；红枣；莲子；枸杞；（后三样可不放） 糖；清水； 干燥，对于爱美的女性同胞来说，简直是一大杀手。皮肤的干燥最先体现出来，伴之而来的可能还有上火，溃疡等等等等。不采用一些招数是不行了！我经常慢火熬银耳羹来解决这个问题，非常的滋润！ 做法和步骤
  • 1 银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。
  • 2 每天喝最好！对皮肤的效果，坚持一个月一定可以看出来！如果不加任何原料，只熬银耳，熬到浓稠，可以用来做面膜，效果，相当相当的棒！
  • 3 吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
  饮食特点

       生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
      榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
      冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。 

  饮食禁忌

      隔夜银耳不宜喝，银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，严重者会发生泻吐，昏迷不醒，甚至死亡。

  【宝宝餐】：鸡汤面
  

  鸡汤面的做法

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  鸡汤面

  补气养血　 土鸡一只；小葱；姜片；红枣；面条； 盐； 寒冬时分，还有什么能比在家暖暖吃上一碗鸡汤面更美好呢。 做法和步骤
  • 1 将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中；
  • 2 将小葱、姜片和红枣洗净；往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。
  • 3 盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫；盖上盖子，转小火慢煲2小时以上。
  • 4 中间不要开盖，要一次加足水量；最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火。
  • 5 将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤；待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火；加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。
  • 6 制作时的三个小窍门：一.煲鸡汤时一定要冷水下锅，这样鸡肉与水温逐渐同时升高，从而可以充分释放鸡肉的营养与香味。二.煲鸡汤时要先开大火烧开后再转文火，因为使用的土鸡肉质够好，因此无需事先焯水，等水沸腾后撇去浮沫转文火即可。（使用土鸡煲汤，调味料只需放入一把小葱、两片姜片和一颗红枣即可，红枣可使鸡汤更鲜美）三.煲鸡汤时中途不要揭盖，待汤煲好时再放盐（切记放盐后不要搅拌，那会留下一股生盐味），盖上盖子转大火十分钟后关火，这样即可使盐味充分融入鸡汤，并且使得鸡汤更加醇浓。
  • 7 冬日，更多的天气总是阴阴的雾霾漫天，明媚的阳光竟似也要双休一般的休息了起来。打开窗扇，一阵寒过一阵的北风，让人不禁打起寒战。此时此景，最美不过是来上一碗那汤鲜味美、面滑醇浓的鸡汤面。寒冬时分，还有什么能比在家暖暖吃上一碗鸡汤面更美好呢。