迪卡侬骑行:【年年有鱼】干锅鲫鱼

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/25 12:53:00

作者:水的清新

比翼双飞之干锅鲫鱼，鱼吃起来外香酥内鲜嫩～！去菜场买鱼时，忘了跟剖鱼的老板讲了，等我想起已经把鱼从肚子中间剖开了。。。不能急啊，将就着吧，只是做出来的成菜没有达到我想要的造型。做这个比翼双飞干锅鲫鱼，剖鱼的正确方法是从鱼背上开刀肚子相联。这样剖煎出来的鱼造型美观。比翼双飞指的是鱼只有鳍相联接才能在水中飞速游动。

原料：鲫鱼、白萝卜、八角、蒜头、干辣椒、姜、葱、花生油、盐、老抽。

1. 准备好主料。

2. 家里没有萝卜了，用的芥菜头。

3. 做这个比翼双飞干锅鲫鱼，剖鱼的正确方法是从鱼背上开刀肚子相联。这样剖煎出来的鱼造型美观。去菜场买鱼时，忘了跟剖鱼的老板讲了，等我想起已经把鱼从肚子中间剖开了。我无语了好久。

4. 芥菜头切丝。

5. 辣椒，八角清洗下，蒜头拍扁。

6. 切头切段，叶切碎。

7. 锅烧热，入姜爆香捞出不要。

8. 鱼全身里外均匀的抹上盐。

9. 放鱼入锅煎至两面金黄，一定要煎透点，这样吃起来好吃。

10. 煎好的鱼捞出，锅内留底油，入辣椒，蒜头，八角爆香。

11. 放入芥菜丝、适量盐翻炒一下，加入半碗水、适量老抽煮开。

12. 鲫鱼放入芥菜丝汤汁上焖一下出锅放到干锅盆中，撒上葱即可。鱼焖得时候不要让汤汁盖过鱼，这样会影响鱼的酥脆口感，家中没专业用的干锅，我放在烤盘内然后放到电磁炉加热吃了。

‘年年有余’还是‘年年有鱼’ “年年有鱼”的年画为什么会说：“年年有‘余’”而不说“年年有‘鱼’”呢？雨雪年年有雨雪年年有鲫鱼有多少片腮? 鲫鱼汤有什么好处~? 和尚过年是不是也是年年有"鱼"呢春节联欢晚会为什么年年都有？有谁知道清炖鲫鱼怎么做好吃? 鲫鱼身上的虚线有什么用? 做鲫鱼有什么做法呀！有谁告诉我怎么样去养红鲫鱼？鲫鱼腮孔排水有什么意义？钓鲫鱼有没有好的办法? 草鱼和鲫鱼是不是同一个鱼？鲫鱼怎样做才更有营养,更好吃,喝鲫鱼汤有什么营养? 2006年年历模板,谁有? 谁有卡通的2006年年历! 谁那有2006年年历模板？为什莫杂草年年有？电影年年有今日的插曲怪事年年有。今年难道特别多？？？怪事儿年年有，今年特别多