古惑仔二龙湖浩哥电影:手把手教你制作正宗陕西凉皮
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 17:21:44
手把手教你制作正宗陕西凉皮(图解)
美食达人教你自制正宗陕西凉皮(有图哦)喜欢吃凉皮吗?是不是觉得外面卖的不太卫生呢?不如自己动手试试吧,不难哦!
下面详解步骤!
面团一块,揉硬一点,可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。
准备一盆水,开始洗面筋,揉啊揉洗啊洗,最后剩的这一小坨就是面筋了。
把面筋摊在笼屉上,大火蒸10分钟即熟~~~
然后把面筋切成矩形或菱形块块,备用~~~
在粉浆沉淀期间,准备调料:首先是姜蒜水--姜蒜末加纯净水调匀。
黄瓜切丝~~~~~
重点来了:油泼辣子~~~
我的做法是:干辣椒面里加点花椒粉(或十三香)、芝麻~
把食用油烧热,微微冒点烟的时候浇到辣椒面里,只听“滋啦啦啦~~”同时迅速用筷子搅拌,喷香的油辣椒做好了!
经过2-3小时(时间越长越好)沉淀,水浆分离,用勺子轻轻撇去上面的清水~~
留下粉浆,搅拌均匀,准备蒸凉皮了。
平底匹萨烤盘(没办法,买不到无孔蒸屉)上抹薄薄一层油~
用大汤勺舀1-2勺面浆,厚度大概2-3mm,开始上锅蒸。不是隔水蒸,是放到水上蒸。大火蒸2-3分钟,面浆凝结并鼓大泡就好了。
然后把烤盘底放到冷水上冷却,以便于揭下凉皮。做好的凉皮每张上要抹油,防止粘连~~~
凉皮切成一指半宽的条,加入面筋、黄瓜丝(或熟豆芽)、蒜水、盐、鸡精、陈醋、辣椒油,在大容器里搅拌后盛到盘子里。
注意:不可以加香菜,正宗的陕西凉皮是绝不放香菜的。
正宗的肉夹馍也是绝不放香菜或者尖椒的,那些都是改良产品。
筋道爽滑、酸辣可口的凉皮就成功了,自己做的味道绝对是一流的,值啊~
陕西凉皮的制作
陕西凉皮(酿皮)的正宗做法
正宗陕西凉皮在家怎么做啊,还有面筋
手把手教你做传奇私服
找制作网页高手师傅.手把手教我.
《手把手教你修电脑》这本书如何邮寄?
手把手教你在QQ中用梦幻游戏表情
手把手教你怎样在cs中喷彩图
手把手教你做传奇私服 - PCDOG教学频道
请问那里可以找到手把手教你Ghost备份。
谁能提供手把手教你配置路由的视频教程
成都哪有卖陕西凉皮、擀面皮的,味道要正宗!
正宗凉皮的调料配方是什么?如何制作?
手把手教我讨债。
在广州,最好是天河区。龙口西附近。哪有正宗的陕西小吃?特别是凉皮之类的!
正宗陕西腊汗肉白吉馍的作法
哪里有下载新东方出的《手把手教你四六级作文》
在哪可以下载《手把手教你学单片机》的电子书
手把手教我安装操作系统
有谁知道长沙哪里有家叫捷尔泰凉皮的店子?或者那里2有正宗的西安凉皮或陕西小吃??谢谢!
天津哪里有正宗的陕西菜馆
陕西面皮的制作
陕西面皮如何制作?
谁手把手的教一教我这个学生,如何制作网页