大逃港 豆瓣:好男儿 做面饼的经历让我给汤圆找到另外一种惊喜的吃法

做面饼的经历让我给汤圆找到另外一种惊喜的吃法----2011年我博客里最火爆的39道美食

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    好男儿的期末考试结束了，从今天开始寒假基本开始了，13号和15号再返校两个上午就可以了。回顾这一个学期，好男儿的表现应该是可圈可点的，不仅很快适应了小学生活，在学习方面也是表现不错，虽然不是经常考100分，但他学习习惯，学习态度都还是很不错的。除了学好课本知识，养成了每天看点课外书的好习惯。还有一件值得表扬的事情是这个学期好男儿居然全勤，这以前在幼儿园是不可能的。不过这个学期他其实也生过病，巧合的是都是在周末，在家里休息两天都好了。不过总体来说，他体质比以前好点了，特别是一个夏天的游泳后，抵抗力是增强了点。这个学期末感冒病毒肆虐，他们班里有十个同学都中招，而且症状比较严重只能回家休息，最多的一个班级据说有二十几个同学不能来上学了，那几天我天天给好男儿榨橙汁水，吃点维生素C,虽然这几天也鼻塞，也就是小感冒，没有什么大影响。希望好男儿在2012年仍旧健建康康，身体好最重要！

    昨天发了汤圆的文章，评论的多，发纸条的也多。有的说只吃过甜的汤圆，没吃过咸的，其实在江南一带，吃咸的汤圆也不是说一开始就有的，我们浙江某大品牌的汤圆在若干年推出肉馅的就很受欢迎，所以现在咸口味的汤圆太常见了。那你没听说过蒸汤圆或者炸汤圆吗？其实这些都是在我们这里也有人这么吃的。但我那一天突发奇想，我经常做面饼，我就想，那我可不可以把汤圆做成面饼，在平底锅里煎一下，不知味道怎么样？不试不知道，一试还真的吓一跳，是惊喜啊，确实很好吃，但这吓一跳还有另外一个意思，就是在煎的过程中，有几个汤圆居然还会炸裂开来，可能是糯米粉的黏性，里面温度太高，不能及时释放出来，所以居然会突然开裂，但不管怎么样，这也是一道我意外收获的美食，还是要和大家一起分享一下的。

    汤圆的做法和昨天的一样，为了方便，我还是再重新上传一遍。但是包法略有不同。

原料：糯米粉（水磨粉）200克  温水160克  芹菜肉馅 

做法：

1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面；

2.和好面，但是发现面团不是很柔软；

3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；

4.把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；

5.和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；

6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；

7.把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；

8.把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味，先前我做过荠菜馅，大家可以参考一下；

9.取一个搓圆的剂子，摁扁；

10.包入芹菜馅后包紧封口；




11.把多余的面团要去掉；

12.把面团搓圆；

13.小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来；

14.把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了；

真的非常好吃，这款汤圆面饼的特点就是外皮非常松脆，但是里面仍旧非常软棉，乍一看你肯定不知道这是汤圆做的面饼吧，还以为是什么饼干对吧。我家好男儿吃的那个开心啊。

唯一注意的是，在煎的过程中，面团会略有膨胀，如果发现有炸裂开来的，就说明差不多可以出锅了，不过炸裂其实也没有关系，丝毫不影响这款面饼的美味啊哈哈！
     
     

估计你做给家里人吃，没有人会是以为这就是汤圆啊。

外皮非常脆。里面是另一番景象了，还是很软棉的啊！

跟着TONY学习英语：

                          双语笑话
1. The Perfect Son.

A: I have the perfect son.
B: Does he smoke?
A: No, he doesn't.
B: Does he drink whiskey?
A: No, he doesn't.
B: Does he ever come home late?
A: No, he doesn't.
B: I guess you really do have the perfect son. How old is he?
A: He will be six months old next Wednesday.

完美儿子

A:我有一个很完美的儿子.
B:他抽烟吗?
A:不抽.
B:他喝威士忌酒吗?
A:不喝.
B:他会不会很晚回家?
A:不会.
B:我想你确实有一个完美儿子. 那他多大了?
A:下个星期三就满6个月了.

2. I'm Trying to Stop It

"Boy, why have you got cotton-wool in your ear? Is it infected?"

"No, sir, but you said yesterday that everything you told me went in one ear and out the other , so I am trying to stop it."
“孩子，你为什么用棉花塞住耳朵？它感染了吗？”

“没有，老师。可是你昨天说你告诉我的知识都是一个耳朵里进，一个耳朵里出，所以我要把它堵在里面。”

3. Sorry
“I'm sorry ，Madam ，but I shall have to charge you twenty dollars for pulling your boy's tooth .”

“Twenty d ollars! Why ，I understand you to say that you charged only four dollars for such work!”

“Yes ，but this youngster yelled so terribly that he scared four other patients out of the office .”

“对不起，夫人，为您孩子拔牙我要收取20美元。”

“20美元！为什么？不是说好只要4美元。”

“是的，但是你的孩子大喊大叫，把另外四个病人吓跑了。”

4. Teacher：We all know that heat causes an object to expand  cold causes it to contract. Now，can anyone give me a good example?

John：Well ，in the summer the days are long，and in the winter the days are short.

老师：我们都知道热胀冷缩的道理。现在，谁给我举个例子？

约翰：嗯，在夏天天都长，在冬天天都短。

5. Second language
A mother mouse was out for a stroll with her babies when she spotted a cat crouched behind a bush. She watched the cat, and the cat watched the mice.

Mother mouse barked fiercely, "Woof, woof, woof!" The cat was so terrified that it ran for its life.

Mother mouse turned to her babies and said, "Now, do you understand the value of a second language?"

一只母老鼠带着孩子出来散步，突然她看见一只猫正在灌木丛中虎视耽耽。

母老鼠向着猫叫道：“汪，汪，汪”，猫听了非常害怕，拼命跑走了。

母老鼠回过头洋洋自得的对孩子说：“现在你知道外语的重要性了吧。

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