全家人围着一口大铁锅过二月二——圣水湖灶台鱼
今天是二月二，真是过年的最后一个节目了！以前在老家，过完二月二，才算真正过完年。二月二龙抬头，那天耍龙球、扭秧歌、放路灯......好不热闹！在城里就没这些节目了，但我们家还是很重视这个传统节日的，老公领着儿子都去剪了头，美其名曰“剃龙头”！我打趣老公：“儿子属龙，是名副其实的剃龙头，你那算什么呀？”老公还真识趣，马上反应过来：“我这是剃狗头！”
照例，俺张罗全家出去撮一顿，儿子和老爸都喜欢吃那个铁锅灶台鱼，我也有点想那口了，他家的大铁锅、柴火灶坑无一不让我想起小时候家里用过的铁锅和灶台，勾起我对童年生活的美好回忆！想到这里就按奈不住，操起电话订了个包房。
自从第一次跟老公同事来这里吃过一回后，我和老公都感觉非常棒，又带老爸老妈、朋友分别来品偿过。尤其是老爸老妈，非常认同这个地方，称赞铁锅很正宗，锅盖也地道，用的是大兴安岭的红松造的，很厚，最少能用12年。后来又带爸妈来过几次，每次他们都吃得非常尽兴！
他们家的鱼都是养在一楼水池里的活鱼，有鲤鱼、草鱼、黑鱼等，顾客自己选择，选好了当场过秤、宰杀。我选了一条2斤多的黑鱼。
进到包房里就是这个样子，一个硕大的灶台，擦得蹭亮，上面是一口大铁锅，锅盖就是前面提到过的红木锅盖。下面就是灶膛，看起来特别有家的气氛！我去的时候天还没黑，夕阳洒了满屋子，显得很温馨！
选的配菜，有豆腐、土豆、茄子、海带、宽粉、大白菜，准备跟鱼炖在一起。这些配菜都很便宜，每盘也就5、6块钱的样子。整顿饭下来也不贵，人均消费40元左右，很经济实惠！
鱼已经收拾好跟他们家的密制调料一起下锅了。我看调料很全，大枣、桂圆、小人参啥的补品都有，这样的一锅汤炖出来味道还能差了吗！
先把土豆跟鱼放一起，盖上红木锅盖，准备点火开炖。餐厅的卫生条件还不错，餐具都是经过消毒后密封的。
小服务员正在生火，我问她瓶子里面是什么，她说是酒精，助燃用的。
旁边的纸箱里就是炖鱼用的木柴棒，用这种柴火加铁锅炖出来的味道绝对跟煤气和电炖出来的不一样哦，味道特别正宗，也是我念念不忘的小时候的味道！
我还点了几道下饭的小菜，这个是拌花菜，看起来很有食欲的样子，吃起来也确实不错。
这个是糖渍萝卜皮，没想到两个里面都有花生米哈！很开胃滴说！
这个是猪头肉，旁边的是蘸汁。二月二吃猪头肉是我们这里的习俗，吃猪头肉，抬龙头，当然要来一盘喽！
炉膛里燃烧正旺的柴火。有看官会问，烟从哪里排呀？我们第一次去就问过服务员这个问题。原来在灶膛下面有排烟道，顺着地下排烟的，所以即使生着火，包房里也没有一丝烟味，有的只是热腾腾的蒸汽。如果满屋子都是烟火味道，估计这饭也没法吃了！
热气腾腾的一大锅，锅盖一打开，就香味扑鼻。
看着很像我小时候家里的大铁锅和木头锅盖，它们都深深印在我的记忆里！
把豆腐和茄子放里面继续炖。
餐桌or灶台？
店家还赠送我们一盘凉拌菜，看起来红红火火的。还送了一盘炸虾片，东西虽然看起来不贵，但很暖人心哈！
服务员准备开始贴饼子了。
来个特写，发好的玉米面里还带有玉米粒呢，就是装面的盆子不咋地哈，不过也很像我小时候家里用过的盆子诶！
沿着铁锅沿，贴了一圈饼子。然后把海带和大白菜也放里，盖上锅盖继续炖。
十五分钟后，揭锅！有一个饼子没粘牢，掉到锅里了！另一边缺的一块被我猴急的捞在手里了。
围着一口大铁锅吃饭，是不是看起来很豪迈！
哈，还有最后的调料：葱花、蒜片、香菜末。
我们从锅盖揭开的那一瞬就开始吃上了，迫不及待啊！
看看我儿子吃这口的经典动作！幸亏台面够宽，不然还不得一头扎到锅里啊！
咱是有备而来，跟老爸老妈出来吃饭，不管剩下什么都是要打包滴，与其用他们店里的一次性餐盒，不如俺自己带了，也算支持环保了！
不过看来这次带两个保鲜盒还没够，玉米饼子只好装塑料袋里了。知道爸妈好这口，俺故意多点的，不然5口人哪吃得下将近20个饼子啊！其实我是点了20个，最后没贴下，一圈只贴下了18个，这个数字好啊，看来“要发”了！
出来时已经华灯初上了！回望夜色中的圣水湖渔港，哈！以前没注意，还是很漂亮的吗！
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