广西泥蛇养殖场:巧做豆腐脑

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/20 19:39:19

2009-08-16 10:21:57| 分类：美食厨房 | 标签： |字号大中小订阅

如今，豆腐不仅仅是一种美食了，用巧了豆腐，还能治病呢。

　　豆腐，是一种高蛋白食品，鲜嫩可口，老少皆宜，是不少家庭餐桌上的宠物。在民间还流传着“多吃豆腐保平安”的谚语，在人们的膳食生活中，至今豆腐仍占有重要地位。

　　如今，豆腐不仅仅是一种美食了，用巧了豆腐，还能治病呢。

　　1、治痢疾：豆腐500克，用米醋炖后吃下，一日2次可治痢疾。

　　2、治老年咳嗽：嫩豆腐500克，加陈皮5克，桔梗5克，一齐放锅内，加水两碗浓煎、待温把豆腐吃下，可治老年咳嗽。

　　3、催乳：用豆腐炖鲜鲤鱼食用，可帮助乳母催乳。

　　4、治哮喘：豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁一杯混合煮开，日服2次可减轻气管炎引起的哮喘。

　　5、治咳嗽：感冒咳嗽初起时，睡前服用白糖蒸豆腐，也有一定疗效。

　　6、治便秘：豆腐500克，放锅内煮沸，加烤热的花生油食之，可治便秘。

　　由于豆腐含嘌呤较多，因嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，不宜吃豆腐。

自制豆腐脑

1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!

2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。

3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！

4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！

5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的

6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！

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