来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 00:30:55
蒸菜馆里的明星养生菜——枣菇蒸鸡
连着两天早早的就赶到新房等着工人安装一些东西，晚上很晚才回来，昨天更是，晚上9点多才到家，活干的还没利索，留下很多遗憾。尤其是所谓的精装房的质量真不咋地，墙砖几乎都是空的，一敲“嘡嘡”直响，电钻一进去就四分五裂了，害得我哪天还得去补瓷砖，还是全国有名的大开发商呢，我看也就那么回事！
这两天我忙，都是老公给儿子做饭，今天懒得再去，在家宅了一天，也在厨房里待了一天，做了许多好吃的出来犒劳那父子俩，不然婆婆来了看那父子俩瘦得跟猴子似滴，以为我虐待她儿子和孙子呢！
蒸了两锅半包子，老公和儿子吃了第一锅，第二锅蒸好就让儿子给姥姥送去了，我等到第三锅才吃上，是不是很“吃苦在前、享受在后”啊！
儿子这两天馋面包馋到极致了，天天让我给做面包，看我没时间就买了两次，今天无论如何也得出手为儿子解馋了，于是下午发面和面，3个小时前面包出炉了。面团发酵的过程中又给儿子烤了几个麦芬蛋糕。好久没做烘培了，今天着实过了一把瘾，看着诱人的成品，还是很有成就感呀！
不过，今天这些都在相机里懒得往出导，咱今天发一个蒸菜馆里的明星菜，偷学来的！不知道从何时开始，大街小巷冒出来很多个蒸菜馆，看来抓住了现在人们都注重养生的心理了。蒸菜是要更科学一些的，营养成分流失的比较少，而且在这样炎热的伏天，蒸菜相对来说更省事一些，不用再汗流浃背的站在炉灶前接受烟熏火烤的洗礼了。
枣菇蒸鸡：
原料：三黄鸡一只，香菇几朵，红枣十几颗
调料：姜丝、葱丝、酱油、盐、白糖、料酒、湿淀粉、香油各适量
做法：1. 鸡肉洗净切块。
2. 放入除香油以外的调料拌匀，腌制至少一个小时，我放在冰箱里腌了好几个小时。
3. 香菇洗净后切丝。
4. 放进鸡肉里拌匀。
5. 将鸡肉装入一个较深的盘子里，放上洗净的红枣，再放点新鲜的姜丝和葱丝。
6. 放进蒸锅内蒸制半个小时，取出淋香油即可。
此款蒸菜具有养血补血、补肝肾、益脾胃的功效。适用于贫血、身体虚弱、消化不良等症，健康人食用也可增强体质，可以说是老少强弱皆宜呀！原来还担心我儿子不爱吃蒸出来的鸡肉，因为这小子就爱吃煎炒烹炸的食物，没想到开锅冒气的时候这小子就闻到了香味，光着脚丫子就跑来厨房问我做什么好吃的了，蒸好了以后，这样一盘子鸡肉他造了一半还多，看他吃得那么香，老妈我差点没得意的笑出声来！
因为家里谁也不吃鸡皮，所以我蒸之前就把鸡皮、鸡油都撕下去了，喜欢吃的可以保留。我儿子牙齿不好，我每次做肉都要做烂烂的，大都是用电压力锅压，蒸这个菜我用了半个小时，鸡肉非常软烂，牙口好的可以少蒸些时间，二十五分钟差不多了。不过，关键的一点就是鸡肉一定要事先腌制入味，一定要记住哦！
干吃不胖的瘦儿子！
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