偶看新闻孕妇梦见水就生女孩吗:一帮一教学之四：海绵蛋糕-为什么会消泡？(视频)\\你的蛋糕为什么成了蛋饼？
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 00:31:53
一帮一教学之四：海绵蛋糕-为什么会消泡？(视频)
新手一帮一教学之四：海绵蛋糕（视频）
你的海绵蛋糕为什么会消泡？（请看视频）
有的朋友说海绵蛋糕会消泡，看视频吧。
或许对你有帮助。
原料
低筋面粉60克，色拉油15克，牛奶15克，鸡蛋2个（115克），白糖50克，芝麻少许
做法
做法
1，鸡蛋2个放在碗中打散
2，搅拌至有小泡
3，继续搅拌至蛋液增高
4，颜色淡黄，表面气泡变小
5，蛋糊颜色变白，基本上没有什么气泡
6，打发好的样子
7，倒入过筛好的面粉
8，搅拌好即可。
9，一半倒入动物模具中，170度预热第二层20分钟左右。另一半倒入小6寸天使模
具中，烤箱170度预热第三层，20分钟左右，
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你的蛋糕为什么成了蛋饼？
一步一步全蛋海绵：你的蛋糕为什么成了蛋饼？
很多朋友说，飞雪我的蛋糕为什么成了蛋饼。
我说你操作正确么
回答正确。
其实你不用说你正确，如果你的蛋糕做不好，肯定就不正确。
不要说你的蛋糊打得有多好，搅拌的有多充分
比例全部正确。。。等等。。。
如果真的如你所说的话，那你为什么还做成蛋饼了呢？
其实蛋糕最主要是鸡蛋的打发。
戚风蛋糕蛋白打发最重要
海绵蛋糕全蛋打发最重要。
那么什么样的打发才能做出成功的蛋糕呢？
请看下面这个图，失败案例。
看上去，可以写8字，过一会儿才消失。
仔细一看颜色淡黄，上面有好多小细泡。
这样的鸡蛋打发是不正确的。
正确的请看下面一组全蛋打发比较图。。
原料
面粉60克，鸡蛋2个，白糖50克，油20ml，牛奶15ml，
做法
1，鸡蛋2个放在碗中打散加入白糖
2，搅拌至有小泡
3，继续搅拌至蛋液增高
4，颜色淡黄，表面气泡变小
5，蛋糊颜色变白，基本上没有什么气泡
6，加入牛奶，然后再加入油搅拌好
7，倒入过筛好的面粉
8，搅拌好即可。
9，倒入6寸模具中，烤箱150度预热中层，30分钟左右，
新手一帮一教学之四：海绵蛋糕（视频）
你的海绵蛋糕为什么会消泡？（请看视频）
有的朋友说海绵蛋糕会消泡，看视频吧。
或许对你有帮助。
原料
低筋面粉60克，色拉油15克，牛奶15克，鸡蛋2个（115克），白糖50克，芝麻少许
做法
做法
1，鸡蛋2个放在碗中打散
2，搅拌至有小泡
3，继续搅拌至蛋液增高
4，颜色淡黄，表面气泡变小
5，蛋糊颜色变白，基本上没有什么气泡
6，打发好的样子
7，倒入过筛好的面粉
8，搅拌好即可。
9，一半倒入动物模具中，170度预热第二层20分钟左右。另一半倒入小6寸天使模
具中，烤箱170度预热第三层，20分钟左右，
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你的蛋糕为什么成了蛋饼？
一步一步全蛋海绵：你的蛋糕为什么成了蛋饼？
很多朋友说，飞雪我的蛋糕为什么成了蛋饼。
我说你操作正确么
回答正确。
其实你不用说你正确，如果你的蛋糕做不好，肯定就不正确。
不要说你的蛋糊打得有多好，搅拌的有多充分
比例全部正确。。。等等。。。
如果真的如你所说的话，那你为什么还做成蛋饼了呢？
其实蛋糕最主要是鸡蛋的打发。
戚风蛋糕蛋白打发最重要
海绵蛋糕全蛋打发最重要。
那么什么样的打发才能做出成功的蛋糕呢？
请看下面这个图，失败案例。
看上去，可以写8字，过一会儿才消失。
仔细一看颜色淡黄，上面有好多小细泡。
这样的鸡蛋打发是不正确的。
正确的请看下面一组全蛋打发比较图。。
原料
面粉60克，鸡蛋2个，白糖50克，油20ml，牛奶15ml，
做法
1，鸡蛋2个放在碗中打散加入白糖
2，搅拌至有小泡
3，继续搅拌至蛋液增高
4，颜色淡黄，表面气泡变小
5，蛋糊颜色变白，基本上没有什么气泡
6，加入牛奶，然后再加入油搅拌好
7，倒入过筛好的面粉
8，搅拌好即可。
9，倒入6寸模具中，烤箱150度预热中层，30分钟左右，
海绵蛋糕
普通海绵蛋糕的具体制作
海绵为什么那么软绵绵？
海绵为什么能吸音？
麦克风上面为什么要套些海绵？
请问海绵为什么能够吸水？
为什么海绵都是黄色的
蛋糕为什么缩小了
蛋糕中为什么要放盐
为什么女人的乳罩里会有海绵？
湿海绵为什么还那么软绵绵的？
为什么海绵沾到水面就....？
为什么海绵沾到水面就....
为什么海绵沾到水面就 ．....？
为什么睡海绵制品容易上火
《感遇四首》之四
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为什么生日要吃蛋糕
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