偶看新闻现代四大发明家的名字:拌西红柿蜂蜜比白糖好
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 23:23:31
夏天的餐桌上，白糖拌西红柿这道菜很受欢迎，但有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎的药物都不见效。这是什么原因呢？
医院营养科医生说，这就是螨虫在作怪。螨虫的种类很多，已经查清有50多万种，一般分为尘螨、粉螨、甜食螨、革螨、恙螨等几大类。甜食螨则喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，这类螨大多是通过饮食被吃进体内使人患病，螨虫不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠黏膜，形成溃疡。所以，家里贮存的白糖，要置于干燥通风之处，不要长期贮存。用白糖拌凉菜应加热处理后再食用，一般加热到70℃(约3分钟)，螨虫即可被杀死。
营养科医生说，凉拌西红柿，不如用蜂蜜。具体做法：先准备好西红柿两个，蜂蜜20克。将西红柿洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉，撕去西红柿的外皮，切成块或片，放入盘内，将蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调稀，浇淋于西红柿上即成。
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