偶看新闻爱情白面包电影下载:家常烧茄子,家常烧茄子的做法,家常烧茄子怎么做
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/25 20:44:46
家常烧茄子
家常美味的烧茄子
by 大长今- 一个茄子
- 一个西红柿
- 适量大蒜
- 少许葱花
- 3小勺白糖
- 3小勺生抽
- 1小勺醋
- 1小勺老抽
- 1小勺淀粉
- 少许盐
需要茄子，番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些。 2
茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块。3
大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。 4
茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。 5
再调一小碗味汁，调料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。 6
锅再倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。