偶看新闻kanon无修百度云:端午节南方人除了吃粽子还吃什么:艾叶饼，煎黄鱼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 22:16:37
(2009-05-26 22:22:24) 标签：黄鱼 龙舟 粽子 南方人 艾叶饼 艾叶饭 美食 厨艺 木麻黄 分类：草草可赏 
人在蒲香艾绿中。
清明插柳，端午插艾。
小时候，端午那天，我们除了吃粽子，赛龙舟，还要有些特殊的仪式。妈妈取来艾叶，菖蒲，五指风，香茅等，用大铁锅煮一大锅滚水，倒在一个偌大的木桶里，拿大草席子遮得密实，席子里面蒸汽萦绕……妈妈把我们兄弟姐妹全赶到里面去，不一会，我们全都被热气蒸得全身冒汗。大汗淋漓中，有小的撑不住了，直喊，妈妈，热啊，我要出去啊……妈妈把我们赶回去，一直被蒸得变成另外一个人了才放出来。末了，是要用那桶温热的艾叶水来冲凉的。
这种仪式一直延续到我们成年，各自离开家门。
在草药的浓烈的气味中，妈妈相信她的孩子们都已经脱胎换骨，汲取了植物精华，有足够的力气来对付炎夏的来临了。还有呢，这时，传说中的白蛇也藏起来了，不知道躲到哪里去，露出她的原形来。尽管传说中的白娘子是一个善良美好的女子。但妈妈希望我们不要被现实中的蛇咬到。
古人以为五月为忌月，也称毒月或恶月。但端午是一岁中的大节。
粽子，我们有一种特殊的香料，叫“金蒌”，可惜我院子里的还没长好，不能拿来包粽子。但我们有的是艾树，不过，不用五月初五，我们都有吃艾叶饭的。那么，就吃艾饼吧。大至酒楼食肆，小至街里巷坝，有人的地方，就有艾叶饼卖。艾叶饼外形颇像江南清明寒食节吃的青团。但里面的馅料乾坤忒多。但，倒是具备了南方特色。馅料计有花生馅，椰丝馅，甚至木瓜丝馅……南方的水果多，以果入馔，是凡常事。我们都爱吃艾饼。
除了吃艾饼，南方人还会在端午节吃黄鱼。有首竹枝词咏道：“比户符悬五毒虫，黄鱼船集葑门东。画屏醉倒钟馗影，人在蒲香艾绿中。”靠海的人过节怎么忘了吃鱼，五月黄鱼好，更是端午应节食品。
数天滂沱，雨已成灾。但赛龙舟还是那么热烈。我楼下的河涌直通珠江，龙舟就深埋在水底下。每年都要观赏一番村人挖龙舟的盛事。
他们咚咚锵，咚咚锵地敲锣打鼓，请龙舟，清洗龙舟，装点龙舟，然后浩浩荡荡地练习，奔赴龙舟赛场去了。
锣鼓声由近到远，又由远到近，河涌依然，江水依然，只是那条龙舟上吆喝划桨的汉子是否每年更换？
人之老去，是必然的。我数年也是站在同一个阳台上看风景。但童年时代妈妈煮的艾叶水，只是记忆中的热气沸腾，植物的芳香气息仿佛还在我的血液中弥漫……
锣鼓响起时，我知道，又一年端午，该吃粽子和艾饼，还有煎黄鱼了。
煎黄鱼：
人在蒲香艾绿中
端午节一定要吃的清香无比的艾叶饭
