偶看新闻关于姜子牙的故事50字:鲫鱼的制作菜谱
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 14:53:58
天天饮食]
莼菜鲫鱼汤
主料：莼菜
辅料：鲫鱼
调料：盐、胡椒粉、料酒
烹制方法：
1、将鲫鱼洗净，放入锅中，加料酒煮至鱼表面微熟时将鱼皮去掉备用；
2、坐锅点火倒油，放入鲫鱼煎制上色，烹入料酒，冲适量开水，加入葱段、姜片，大火煮至汤色奶白，调入盐、胡椒粉，加莼菜炖熟即可。
特点：鱼肉鲜嫩，汤味醇厚。