章鱼乐队beyond:主妇快餐 2011-12-08

主妇快餐 2011-12-08 主妇快餐  

【主妇快餐 -- 健脾鲜玉米粥】 粗粮这样吃才有范儿—健脾鲜玉米粥

来自：主妇快餐  2011-12-08 01:02:52 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=666' ); 阅读原文

健脾鲜玉米粥

简介：

玉米，曾是家家户户餐桌上的主食，不过随着精米白面越来越多，玉米渐渐被人忽略了。实际上，常把玉米当做主食，对人体很有益处。正值玉米上市，鲜玉米营养成分比老玉米高很多。玉米有健脾利尿的功效。特别是从立秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消，降雨频繁，最应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季的上佳补品。
玉米富含膳食纤维，适当吃些粗粮，能促进肠蠕动，及时的排除人体的毒素。吃粗粮就要吃出粗粮的感觉，今天咱用一根鲜玉米来煮粥，如何用鲜玉米来煮粥？咱用礤子把玉米，礤成玉米碎，免去剥玉米粒的过程，总共时间不到十分钟。就能吃到一碗有香喷喷有嚼劲的玉米粥。

膳食食疗：

玉米味甘，性平。能调中健胃，利尿。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

    主料:

        鲜玉米(1个)   

制作流程：

1:把玉米须去掉，洗净

2:用礤子把玉米粒礤成玉米碎

3:把玉米碎收到碗中备用

4:锅中加两小碗水，水烧开后再倒玉米碎，防止糊锅

5:不停的用勺子搅拌

6:开锅后煮上3分钟即可

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【主妇快餐 -- 啤酒卤蛋】 不用卤料快速做卤蛋—啤酒卤蛋

来自：主妇快餐  2011-12-08 00:38:06 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=664' ); 阅读原文

啤酒卤蛋

简介：

中秋三天，眨眼工夫就过去了，假期总是短暂滴，总觉得时间不够用。人们对假期的期待和向往，主要是因为它充满着无限的不定因素，可以随心所欲去做自己想做的事情。其实呢，无论工作和生活，只要怀着感恩的心，用心去对待周围的一切，会发现，人和事物原来都是这么的美好！
说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋

膳食食疗：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的

    主料:

        鸡蛋(5个)   啤酒(一罐)   

    辅料:

        老抽   生抽   盐   白糖   

制作流程：

1:鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟

2:捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易

3:在案板上把鸡蛋壳滚碎

4:把鸡蛋壳剥下来

5:剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒

6:加入适量盐和白糖

7:加生抽和老抽

8:用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下

9:大火煮开，小火慢慢煮

10:汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了

注意事项：

还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。

 

【主妇快餐 -- 黑椒烤排骨】 圣诞节的礼物——黑椒烤排骨

来自：主妇快餐  2011-12-08 00:25:41 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=1866' ); 阅读原文

黑椒烤排骨

简介：

最近大降温，出门冻的人直打哆嗦，借着热火朝天的节日，一家人围炉而坐，做点热乎乎的饭菜，聊个热乎乎的天，来一盘烤排骨，还是很合适很解馋的。

膳食食疗：

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

    主料:

        肋排(700g)   

    辅料:

        洋葱   生抽   老抽   蚝油   黑胡椒   盐   

制作流程：

1:排骨直接切条

2:切好的排骨装到盒子里，加生抽3汤匙，老抽2茶匙，蚝油2汤匙，黑胡椒适量，盐1茶匙腌制一下

3:切丝的洋葱，拌匀腌制半天，过夜更好

4:腌制好的排骨，放入铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备用。

5:在排骨上面盖锡纸

6:烤箱预热200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的水份倒掉，排骨摆在烤网上，刷一层刚刚拌好的蜂蜜水，继续烤5分钟后取出，刷一层橄榄油，在烤5分钟即可

注意事项：

肥胖、血脂较高者不宜多食。

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【主妇快餐 -- 泡菜炒鸡丁】 【泡菜炒鸡丁】我们就用它来调节肠道微生态平衡

来自：主妇快餐  2011-12-08 00:25:29 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=1871' ); 阅读原文

泡菜炒鸡丁

简介：

做了一罐子泡菜，开始几天的味道非常好，一不小心放到了10多天，泡萝卜已经很有酸味了。这时拿来炒菜或者煮汤，非常合适。嫩滑的鸡丁带着淡淡的泡菜发酵的味道，而也正好缓解了泡菜本身的酸味，以及泡椒中带着些许的辣味，加上泡姜独有的风味，忍不住口齿生津，胃口大开。那么，先备好两碗饭吧！再来试试这朴素泡菜的华丽变身。

膳食食疗：

泡菜营养丰富。它含有丰富的活性乳酸菌，可调节肠道微生态平衡，促进营养物质的吸收。改善肠道功能，而且还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等很多好处。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。所以这道菜可谓是营养丰富。

    主料:

        四川泡菜（胡萝卜、白萝卜、青萝卜）(200g)   鸡胸肉(200g)   

    辅料:

        泡椒   泡姜   泡菜汁   盐   生抽   料酒   淀粉   油   辣椒油   

制作流程：

1:准备食材，鸡胸肉、泡菜、泡菜汁、泡姜、泡椒

2:鸡胸肉切丁，加生抽1汤匙，料酒1茶匙，淀粉少许抓匀，腌制20分钟。泡菜切丁，泡椒泡姜切碎

3:锅里热油，加入泡椒泡姜爆香

4:倒入鸡丁大火滑炒至变色

5:加入泡菜丁

6:倒入泡菜汁，大火继续翻炒5分钟，加入盐，辣椒油拌匀即可

注意事项：

泡菜在泡制前必须洗干净，否则，一些微生物和寄生虫卵就不易被彻底杀灭。

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【主妇快餐 -- 咖喱煎鸡翅】 极具异国风情的鸡翅

来自：主妇快餐  2011-12-07 21:21:33 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=1852' ); 阅读原文

咖喱煎鸡翅

简介：

鸡翅中，应该算鸡身上最嫩的部位了。而咖喱与鸡翅有着天生完美的结合，若再加上几许洋葱，立刻又上升了一个档次的亲密感。咖喱煎鸡翅，做起来简单，吃起来鲜嫩无比，又有着浓浓的咖喱香味。属餐桌上的快手美味肉食。也是我们家的经常出现一道菜。味道很值得一试。而且，作为宴客菜，也是不错的。

膳食食疗：

含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 

    主料:

        鸡翅中(6个)   

    辅料:

        咖喱粉   生抽   料酒   盐   油   

制作流程：

1:鸡翅冲洗干净，沥去水份

2:将洗好的鸡翅，两面各斜切两刀，以便入味

3:均匀的抹一层咖喱粉，加入生抽少许，料酒少许，盐，用手抓匀，腌制至少2小时

4:锅里热少许油，放入鸡翅，盖上锅盖，小火煎至金黄

5:然后翻面继续煎至另一面金黄即可，出锅前撒芝麻

注意事项：

患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

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【主妇快餐 -- 养生饭团】 用最养生的方法来吃米饭—养生饭团

来自：主妇快餐  2011-12-07 21:20:47 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=663' ); 阅读原文

养生饭团

简介：

米饭的吃法多种多样，煮粥﹑炒米饭﹑盖浇饭﹑泡饭﹑石锅拌饭等等。今天教大家一种，米饭最养生的吃法，免炒，不用受油烟熏。主食米饭加上具有丰富食物纤维的毛豆﹑调中开胃的粗粮玉米和补肺养血的鸡蛋。方法简单“一煮二拌三揉”，先把所用到的毛豆﹑玉米和鸡蛋煮熟，鸡蛋切碎。再把所有的原料和调料拌在一起，最后用手揉成大小合适的饭团即可。

膳食食疗：

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效；毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。 

    主料:

        新鲜米饭(60克)   毛豆(30克)   玉米粒(30克)   

    辅料:

        鸡蛋   黑芝麻   盐   醋   香油   

制作流程：

1:毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟

2:锅中另加水，放玉米粒煮熟

3:拣去杂质，放干锅中炒熟备用

4:去壳，把蛋白和蛋黄分开

5:和蛋黄分别切碎备用

6:的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中

7:适量盐﹑醋和香油进去

8:筷子把米饭搅拌均匀

9:剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上

10:保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团

注意事项：

1.煮毛豆和鸡蛋的时候放少许盐，可以使毛豆入味，还可以防止鸡蛋破裂时蛋白流出。
2.炒芝麻的时候要用小火慢炒，防止芝麻炒糊。
3.做此饭团可以免去炒菜受油烟熏，几个饭团可以搞定一顿饭。
4.揉饭团的时候，也可以戴上一次性手套。

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【主妇快餐 -- 玫瑰奶茶】 3分钟DIY健康版缓压奶茶—玫瑰奶茶

来自：主妇快餐  2011-12-06 23:11:10 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=662' ); 阅读原文

玫瑰奶茶

简介：

奶茶融入茶叶和牛奶的味道，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。奶茶具有很好的去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳的作用。
说起奶茶，大家都会想到从奶茶店直接买来的奶茶，殊不知长期使用塑料的吸管和杯子对身体是有害的。即使这样，上班族们还是习惯了买冲好的奶茶，打开就能喝，不仅节约时间，最重要的是方便。今天教大家DIY健康版缓压奶茶，玫瑰奶茶，只需3分钟。既简单、方便，最重要的是健康！

膳食食疗：

红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。红茶还有提神消疲的作用。
怀正药用玫瑰味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。药用玫瑰的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效；在工作和生活压力越来越大的今天，多喝点药用玫瑰花，可以起到安抚、稳定情绪的作用，无任何毒副作用，男女均可服用。
牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。牛奶营养丰富，长饮能消除色素沉着，滋润皮肤，达到美容养颜的功效。

    主料:

        红茶(1包)   玫瑰(6朵)   

    辅料:

        牛奶   蜂蜜   

制作流程：

1:将红茶包和玫瑰花放入杯中

2:加适量开水冲泡，静置2分钟

3:红茶和玫瑰花泡开后，加适量蜂蜜

4:把红茶包取出来，（红茶包可以冲泡2~3次）

5:倒入适量牛奶进去

6:搅拌均匀即可饮用

注意事项：

所有步骤3分钟之内即可完成，可以用奶粉代替牛奶，用奶粉奶味会更浓一些。自己动手，3分钟即可冲泡出一杯，飘着玫瑰清香的健康奶茶~

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【主妇快餐 -- 胡萝卜泥】 简单一招提高宝宝免疫力—胡萝卜泥

来自：主妇快餐  2011-12-06 23:10:58 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=661' ); 阅读原文

胡萝卜泥

简介：

在婴儿喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从6个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物。与其他蔬菜泥相比，极萝卜泥的做法比较省事些，但还是要经过除皮，清洗、清蒸及捣碎等步骤，因此，做出一份满意的胡萝卜泥并不不件容易的事。
胡萝卜有很好的健脾消食作用，用于宝宝营养不良，肠胃不适，另外胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。所以宝宝适量吃胡萝卜泥，让宝宝有个好胃口同时，还可以增强机体的免疫力。

膳食食疗：

胡萝卜性温 味甘，性平。健脾消食、补肝明目、清热解毒、用于小儿营养不良、肠胃不适、饱闷气胀等。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强婴幼儿机体的免疫功能

    主料:

        胡萝卜(1根)   新鲜米饭(1小碗)   

    辅料:

        盐   香油   

制作流程：

1:胡萝卜洗净，去皮，切片

2:放锅上码匀，开始蒸

3:蒸到能用筷子穿透即可

4:把胡萝卜片取出来，盛碗中

5:用勺子捣碎，捣成胡萝卜泥

6:放入适量盐和香油调味，搅拌均匀

7:把搅拌均匀的胡萝卜泥倒米饭上

8:用小勺盛上有胡萝卜泥的米饭，一口一勺，宝宝会乖乖的吃下去了

注意事项：

1.给宝宝吃胡萝卜泥时，可以拌米饭吃，也可以作为佐粥小菜。
2.胡萝卜素属于脂溶性物质，胡萝卜油炒或者加油凉拌，有利于吸收胡萝卜素。
3.食用时不宜加醋太多，

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【主妇快餐 -- 玫瑰花馒头】 饭桌上盛开的美容养颜玫瑰花—玫瑰花馒头

来自：主妇快餐  2011-12-06 23:10:43 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=660' ); 阅读原文

玫瑰花馒头

简介：

喜欢玫瑰花茶的女人，不一定是漂亮的女人，可是一定是心思细腻，有着丰富的情感，温柔体贴的女人。靠感情生活的女人本身就是美丽的，她幽雅淳朴，有着如水的柔情。
看着一个个小小的玫瑰花苞漂在水中，像在放飞自己的心情。抿一口，淡淡的玫瑰香萦绕齿唇之间，这种清香恰到好处。长时间以花为伴，时间久了会呵气如兰，体香如花。不仅如此，药用玫瑰花还有很好的行气和活血化瘀的作用，行气可以让血液流动起来，而活血化瘀则可以把沉积在身体里的垃圾化掉，因此用了玫瑰花之后，肤色也就自然变得红润了。
玫瑰花茶不仅可以泡水喝，还可以打成玫瑰花粉做面膜，有很好的美白嫩肤的功效。今天我们就把玫瑰花做进面里吧。

膳食食疗：

药用玫瑰味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁。
最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。

    主料:

        玫瑰花粉(10克)   面粉(100克)   

    辅料:

        酵母粉   

制作流程：

1:将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中

2:碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开

3:将冲好的酵母粉水倒入面粉中

4:盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可

5:用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面

6:发至原面团的两倍大，就可以了

7:把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条，切成一个个小剂子

8:把小剂子擀成一个个圆面片

9:取五个圆面片依次叠压摆放

10:用筷子在面片中间压一条印

11:用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端

12:把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷

13:把所有的面片卷成一个面团

14:用虎口把面团中间掐细

15:然后用两个手把面团拧开

16:两多玫瑰花就做好了，简单吧，依次做完所有的玫瑰花

17:把做好的玫瑰花放一边饧10分钟，锅中烧开水，放笼上开始蒸

18:蒸25分钟左右，就可以了

注意事项：

1.和好的面一定要发开，才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。
2.用筷子压面片，可以使5个面片粘合在一起，卷的时候比较容易。
3.剂子大小要一致，擀面片的时候，薄厚要一致，才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。
4.做好的玫瑰花要饧一会儿下锅蒸，蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。

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【主妇快餐 -- 枸杞酒酿蛋】 最廉价的美容丰胸圣品—枸杞酒酿蛋

来自：主妇快餐  2011-12-06 23:10:31 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=658' ); 阅读原文

枸杞酒酿蛋

简介：

S型身材，漂亮脸蛋是每个女人的追求。丰胸﹑整容固能使身材和相貌再度美化，但是作为普通人来说，没那种自虐的勇气，也没那么多资金令自己来挥霍。今天给大家介绍一款，最廉价的﹑平民版美容丰胸圣品。酒酿是非常传统的丰胸食品，其中酒酿中含的醣化酵素是天然荷尔蒙,有丰胸的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素A等，其中蛋黄中的胆固醇对乳房发育更有利。枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料。这些食物加在一起，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。

膳食食疗：

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，胆固醇对乳房发育十分有利。
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

    主料:

        酒酿(200克)   枸杞(5克)   鸡蛋(一个)   

    辅料:

        冰糖   

制作流程：

1:先取一半的酒酿放入砂锅中。一盒400克，用一半就可以了

2:放入一大碗水进去，搅拌均匀

3:枸杞洗净，放入砂锅中

4:冰糖放进去，盖上盖子中火开始煮

5:这时候，把鸡蛋打入碗中，打散备用

6:鸡蛋打散后，锅内的酒酿就煮开了

7:鸡蛋液边用筷子搅拌，边洒入锅中

8:大火煮开，关火即可

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【主妇快餐 -- 人参糯米鸡汤】 大补元气的滋补养生汤—人参糯米鸡汤

来自：主妇快餐  2011-12-06 23:10:23 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=657' ); 阅读原文

人参糯米鸡汤

简介：

“百草药王”人参，具有多种祛病养生功效。传统药典记载，人参能够固本回元，护命强身，延年益寿。糯米富含碳水化合物，能提供大量热能，快速补充体力，消除疲劳。加上有增强体力，强壮身体的鸡腿，能增进身体活力，预防疾病，改善失眠，疲劳等症状。
天儿一天天的变凉，熬过“苦”夏，迎来凉爽的秋季，为家人煲一碗大补元气的滋补养生汤。

膳食食疗：

人参性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智之功效。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
鸡腿性平、温、味甘,入脾、胃经；可益气,补精,添髓；鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

    主料:

        小人参(2个)   糯米(60克)   鸡腿(1个)   红枣(5颗)   

    辅料:

        盐   

制作流程：

1:糯米洗净，以清水浸泡半小时，沥干

2:鸡腿剁块，洗净

3:放入开水中焯一下

4:鸡腿捞出，放入砂锅中

5:放入洗净的大枣

6:人参洗净，放入砂锅中

7:放入泡好的糯米

8:砂锅中加入适量清水

9:盖上盖子，以中火煮开

10:用勺子撇去表面的浮沫

11:改小火炖至肉熟米烂

12:加盐调味，关火，盖上盖子焖5分钟即可食用

注意事项：

1.鸡块用开水炒，可以去掉血腥味和表面的油腻。
2.煮汤的时候，冷水要一次性加够，这样煮出来的汤味道更鲜美。
3.盐要后放，闷一会儿就会入味儿的，放盐过早的话，会使肉中的蛋白质脱水，变硬。
4.服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。两者，人参大补气，萝卜大下气，正好抵消。

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【主妇快餐 -- 绿豆镶莲藕】 如何用莲藕打造一款秋季滋补养生菜—绿豆镶莲藕

来自：主妇快餐  2011-12-06 23:10:11 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=656' ); 阅读原文

绿豆镶莲藕

简介：

秋季阴阳虽相对平衡，但燥是秋季的主气，肺易被燥所伤，进补时候还应当注意滋补，即养阴﹑生津﹑润肺，采取平补﹑润补相结合的方法，以达养阴润肺的目的。秋季的养生原则应以养阴清热﹑润燥止渴﹑清心安神为主。
莲藕的营养价值很高，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。绿豆有很好的清热解毒﹑消暑除烦﹑止渴健胃的功效。加上有很好补虚作用的糯米，可以缓解“苦夏”带来的身体虚弱。绿豆镶莲藕，秋季养阴清热的滋补养生菜。

膳食食疗：

熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

    主料:

        绿豆(60克)   糯米(60克)   莲藕(2节)   

    辅料:

        冰糖   

制作流程：

1:绿豆﹑糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时

2:莲藕去皮，洗净。

3:将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右

4:把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中，用筷子压实

5:莲藕孔都装满，压实即可

6:切下的那部分也塞满绿豆和糯米

7:把切下的部分盖回，用牙签固定好

8:莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖

9:煮一小时后，捞出

10:待不烫手后，切成薄片，摆盘即可

注意事项：

1.绿豆﹑糯米先用水浸泡一小时，煮的时候可以很容易煮烂。
2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候，要用筷子压实。
3.一定要用牙签把藕固定好，否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。
4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂，用一般的锅时间要更长。
5.喜欢咸味的，可以用盐代替冰糖的哦。

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【主妇快餐 -- 莲子百合红豆粥】 做一个白润水嫩的女人有秘诀—莲子百合红豆粥

来自：主妇快餐  2011-12-06 23:10:02 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=655' ); 阅读原文

莲子百合红豆粥

简介：

哪个女人不爱美，化妆固能使姿色增加三分，但是常常使用厚厚的粉底，卸妆不彻底，会影响皮肤的呼吸，产生色斑，皮肤衰老过快等等。白润水嫩的肌肤，红润的气色是每个女人的追求，内养是关键，身体健康了，才会有好身体，好气色，才会有气质、有修养。红豆具有清心安神﹑健脾益肾的功效，红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品；加入莲子﹑百合更有固精益气﹑止血﹑强筋健骨等作用，能治疗肺燥﹑干咳﹑提高内脏活力﹑增强体力。养生也是护肤的重要一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人！

膳食食疗：

莲子味甘﹑性平；入脾、肾、心经。具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效。
红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。
百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效；百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

    主料:

        红豆(30克)   莲子(20克)   百合(10克)   大米(20克)   

    辅料:

        冰糖   

制作流程：

1:莲子﹑百合﹑红豆用水洗净，浸泡半小时

2:大米用水洗净，备用

3:砂锅中加适量清水，中火烧开

4:锅中放入莲子﹑百合﹑红豆

5:小火煮20分钟左右

6:放入大米，再煮10分钟

7:放入冰糖于锅中

8:用勺子搅拌粥出稠，即可

注意事项：

1.莲子﹑百合﹑红豆先用水浸泡半小时，煮的时候可以节约时间。
2.先把莲子﹑百合﹑红豆入锅煮，以便和大米同步煮熟。

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【主妇快餐 -- 蛋黄扣肉】 用吃扣肉的方式来补血—蛋黄扣肉

来自：主妇快餐  2011-12-06 23:09:37 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=654' ); 阅读原文

蛋黄扣肉

简介：

说到吃猪肉，肯定少不了五花肉，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、粉蒸肉等等。除了五花肉嫩﹑汁多，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，还能为人体提供有机铁，适当吃一些，能改善缺铁性贫血。
  咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，对骨骼的发育有很好的作用，还能预防贫血。五花肉本身已经有足够的油脂，口感通常不会太干涩，所以呢，食用的过程中，少放油或者不放油，做出来的不会太油腻。用蒸的方式，最省事，而且最健康。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，用吃扣肉的方式来补血。

膳食食疗：

五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；具有很好的补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤的作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

    主料:

        熟咸鸭蛋(1个)   五花肉(200克)   

    辅料:

        鸡蛋   盐   料酒   酱油   淀粉   

制作流程：

1:五花肉洗净，切成肉末

2:肉末装入碗，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油

3:放一个鸡蛋进去

4:用筷子顺着一个方向搅拌均匀

5:咸鸭蛋剥开，取出蛋黄

6:咸蛋黄放入小碗内，用勺子压扁

7:咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉

8:小碗放锅上，碗上扣个碟子，蒸大约20分钟

9:蒸熟后小碗从锅取出，取一个准备扣肉的碟子，扣在碗上

10:左手托着小碗，右手托着碟子，翻转180°

11:用手轻拍几下小碗，轻轻拿掉小碗

12:淋上酱油，放入少许葱花点缀一下

注意事项：

1.肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，吃起来的口感更滑嫩，同时亦可留住肉汁的美味。
2.加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，这样做出来的肉不腥不腻。
3.蒸的时候，小碗上要扣个碟子，防止锅内的水汽滴入碗内，影响口感和味道。

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【主妇快餐 -- 香菇炸酱面】 千篇一“面”，但求好“酱”--【香菇炸酱面】

来自：主妇快餐  2011-12-06 08:57:28 |readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=406' ); 阅读原文

香菇炸酱面

简介：

这款酱我一次会做很多然后放在罐子里，一周内把它消灭掉。刚炸得的酱拌过水面，凉炸酱配锅挑儿。有功夫的话就自己做手擀面，没时间就下买来的面条，只要酱好吃，味道就差不了，拌面的时候再放点醋，吃面的时候再嚼两瓣蒜，嘿~

膳食食疗：

香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提  香菇高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。

    主料:

        干香菇(6朵)   五花肉(100克)   葱伴侣豆瓣酱(4大勺)   

    辅料:

        葱花   食用油   

制作流程：

1:干香菇用温水泡发后，切成小丁

2:切点葱白

3:五花肉切成大一点的丁

4:锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒

5:待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟

6:放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒

7:酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟

8:出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了

注意事项：

酱本身就有咸味，所以这里就没有放盐了

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