苹果7听音乐屏幕震动:塑化剂

方便面也遭塑化剂污染
塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。2011年6月1日卫生部紧急发布公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。截至6月1日，台湾被检测出含毒食品已达537项。多篇研究报告显示，大陆的方便面等多种食品也遭到了不同程度的塑化剂污染。
目录
基本介绍
相关产品
成分及性质
食用后果
塑化剂危害
涉及食品
台塑化剂事件
成非法添加剂
基本介绍
相关产品
成分及性质
食用后果
塑化剂危害
涉及食品
台塑化剂事件
成非法添加剂
方便面遭污染
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编辑本段基本介绍
塑化剂也是一种被广泛使用的增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，用DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP作为塑化剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。  
塑化剂分子结构
“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。
塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是台湾环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。
环境荷尔蒙系指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质。在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调。
编辑本段相关产品
塑化剂产品种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。
一般常使用的保鲜膜，一种是无添加剂的PE(聚乙烯)材料，但其黏性较差；另一种广被使用的是PVC(聚氯乙烯)保鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC（聚氯乙烯）材质变得柔软且增加黏度，非常适合生鲜食品的包装。
另一个广泛存有塑化剂的产品是PVC制造的儿童玩具，欧盟已经明定塑料玩具中塑化剂的含量需0.1%以下，但目前台湾尚无明确规定或限制。[1]
女性经常使用之香水、指甲油等化妆品，则以邻苯二甲酸酯类作为定香剂，以保持香料气味，或使指甲油薄膜更光滑。
编辑本段成分及性质
1.邻苯二甲酸酯类（Phthalate Esters, PAEs）是邻苯二甲酸(Phthalate acid)的酯化衍生物，是最常见的塑化剂。
2. 邻苯二甲酸酯类在日常及工业上被广泛使用，以邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）为最大宗，占塑化剂产量的四分之三，其次是邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。
3.邻苯二甲酸酯塑化剂是具些许芳香气味或无气味的无色液体，中等黏度、高稳定性、低挥发性、成本低廉、低水溶解度，但易溶于多数有机溶剂中。
编辑本段食用后果
香港浸会大学生物系用白老鼠作进一步研究，发现曾经服食“塑化剂”的老鼠，诞下的后代以雌性为主，并会影响其正常的排卵；即使诞下雄性，其生殖器官较正常的小三分之二，而精子数量亦大减，反映“塑化剂”毒性属抗雄激素活性，造成内分泌失调，影响其正常生育能力。专家表示，研究可以应用到人类身上，显示长期摄吸“塑化剂”对男性的影响较女性大。 [2]
塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。
塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。
1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。
2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。
3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟。
编辑本段塑化剂危害
伤害人类基因
  
“塑化剂”与“激素”的分子结构对比图
塑化剂被证实会干扰人体内分泌，引响生殖系统，台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。降低人生殖能力
DEHP塑化剂多用于塑料材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。喝一瓶问题饮料，塑化剂含量即超过容许值。增大心血管疾病风险
台师大生命科学系助理教授沈林琥和高雄医学大学环境医学研究中心教授李水龙研究团队，经过一年时间，分析出这些塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类疾病风险最大是心血管疾病。长期大量摄取导致肝癌
塑化剂DEHP即邻苯二甲酸酯，为人工合成的化学物质，据资料显示，塑化剂DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害，如损害男性生殖能力，促使女性性早熟，可能造成儿童性别错乱，长期大量摄取还会导致肝癌。
编辑本段涉及食品
涉及商品
1茶饮料类
红茶、绿茶、奶茶、冬瓜茶、乌龙茶等
2果汁类
百香果、葡萄柚、水蜜桃、荔枝、苹果、杨桃汁等
3运动饮料
各类运动饮料
4果浆、果酱类
芒果果浆、水果颗粒、凤梨浓糖果浆、草莓果酱等
5粉状类
胶原蛋白粉、益生菌、果汁粉等
6锭状类
口嚼锭、羊乳片、胶囊、钙片等涉及名牌
统一、台糖、台盐、白兰氏、金车、台湾比菲多、盛香珍、长庚生技、鲜茶道、自然美、顺天堂草本公司……
截至2011年5月27日，受事件牵连厂商近200家，使用过遭污染原料的制造厂商多达95家。[3]
编辑本段台塑化剂事件
台塑化剂事件3人被羁押
据京华时报消息据台湾新北市卫生局5月28日凌晨透露，遭调查搜索的是宾汉香料化学有限公司。检方查出，该公司制造的起云剂中含有塑化剂邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)，已经违反食品卫生管理法等。检调部门带回实际负责人、登记负责人陈姓父子与财务负责人陈妻共3人。
该部门统计显示，截至5月27日，受事件牵连厂商近200家，使用过遭污染原料的制造厂商多达95家。此前，台糖、台盐、金车、白兰氏、盛香珍等大厂，陆续发现自家部分产品遭塑化剂DEHP污染，已主动向卫生部门通报。
马英九：也许我也吃过含塑化剂的产品
马英九5月28日在台南说，塑化剂事件严重打击国民健康及台湾形象，他自己也不知道哪些产品含有塑化剂，“也许我也吃过”；政府有决心要把有疑虑产品全部清查出来下架，“大家不要过度恐慌”。
据台湾地区卫生部门的统计，受这一事件牵连的厂商已经接近200家，受污染的食品可能接近500种，包括统一企业、长庚生物科技、白兰氏、台糖、台盐等知名厂商，都陆续发现部分产品遭到塑化剂的污染，这些产品不仅涉及到运动饮料，水果饮料、茶饮料，就连水果糖浆、儿童钙片、乳酸菌咀嚼片等都统统卷入了其中，而且上述厂商连日来每天会有更多的食品被检验出含有塑化剂。
同时随着食品的全球流动，这起食品安全事件受影响也不限于台湾地区，这些塑化剂的食品或者食品原料目前已经至少被销售到大陆、香港、东南亚、美国、中东等国家和地区，台湾有关部门目前已经将这一事件通报给世界卫生组织，有台湾的卫生专家认为这是人类史上最大的塑化剂的污染事件。据中央人民广播电台
台湾塑化剂风波愈演愈烈,已有三嫌犯被羁押。宾汉香料化学有限公司实际负责人陈哲雄与他的太太被羁押。[4]
儿童食品最“塑”
塑化剂检验报告一一出炉，最新的报告显示，目前查出塑化剂浓度最高的，居然是儿童保健品。专门提供儿童食用的益生菌、乳酸咀嚼片等，有些塑化剂浓度高达2108 ppm，超标2000倍，调整儿童过敏体质的益生菌胶囊舒伏敏，浓度高达1193ppm，名牌白兰氏成长钙片，浓度也达266．7ppm，超标数百倍。
此前台湾只在塑料食品容器产品中检测塑化剂，限量标准是1．5ppm，食品检测不含此项。塑化剂到底对人体健康会有哪些伤害？因为谁也没想到黑心企业会把用于塑料生产的添加剂加到食品里，到目前为止，只有过动物实验，没有人体的毒性标准，专家们也各自判断。
儿童食品最“塑”！林口长庚医药毒物科主任林杰梁认为，儿童食用塑化剂食品更危险，因为代谢能力比成人差，服用超高量食品的儿童，吃两三个月就会产生危害，建议家长特别留意。
士林夜市也“失守”
珍珠奶茶、杨桃汁、芒果冰，都曾经是令人向往的“台湾味”，士林夜市、淡水老街也是大陆游客必到之处。
5月30日，台北市卫生局在金果王食品公司查出成吨塑化剂果汁、果浆，金果王给88家供货，已经招认的名单中，包括士林夜市4家、淡水老街2家，夜市商贩花800元（新台币，下同）向金果王买一桶浓缩果汁，兑水后能卖5000多元。士林夜市一家老字号冰店被查出塑化剂后一直喊冤，但纯果汁一杯就要50元至80元，金果王一桶才800元，常识也能判断出这是问题果汁，老板在记者的追问下说漏嘴：“我不喝啦（指自家果汁），我只喝水。”
淡水老街被查出塑化剂的洪妈酸梅汤31日干脆拉下铁门。但金果王卖出的原料遍及全台，那些还没被查到的夜市摊、冰果店、奶茶店呢？真能在5月31日出示报告、否则就不做生意了吗？大陆游客还是自求多福，少喝少吃为妙。
塑化剂风暴恐祸及子孙
台媒对台湾社会这一重大食品安全危机的最新评价。食用者重则致癌，轻则造成雄性雌化现象，影响生育能力与男性性征。因此有网友戏谑，小S两胎生的都是女儿，该不会都是“塑化剂”惹得祸吧！还有个事实让人不寒而栗：塑化剂居然毒害了台湾人30年之久。毒害台湾这么久的塑化剂，直到近日，才被一个52岁的杨姓女检验员捡出，台湾食品行业早干什么去了？
香港浸大生物系副教授黄港住向媒体解释，塑化剂可能一直存在于食物中，市民进食多时而不自知。没有发现不代表着不存在，这意味着我国食品安全的问题更多的还在“潜伏”着。三聚氰胺在被“揪出来”之前，也是顶着合理添加的幌子堂而皇之地存在了这么多年，“塑化剂”亦是如此。一般境况下，如果不被曝出问题，监管部门似乎从来不主动出击，主动检验。这充分证明了监管部门的惰性执政。
[1]
编辑本段成非法添加剂
卫生部塑化剂已被列入"黑名单"
针对日前台湾地区发现的饮料等食品非法添加邻苯二甲酸酯类物质，即“塑化剂”的事件，卫生部2011年6月2号早上表示，塑化剂已被列入"黑名单"。
塑化剂的学名是邻苯二甲酸酯。卫生部已将邻苯二甲酸酯类物质列入可能用于食品的非食用物质“黑名单”，并明确相应的检测方法。卫生部门将通过“全国公共卫生热线010-12320”向消费者提供关于邻苯二甲酸酯类物质健康影响和科学知识的咨询。
各地区有关部门加大对相关食品、食品添加剂及生产企业的监督检查力度。各地的超市、商场已经开始清查与塑化剂有关的台湾饮料和产品。像上海、厦门等口岸也加强了对来自台湾的相关添加剂和饮料等产品的检验监管。而统一企业(中国)投资有限公司新闻发言人杨寿正昨天表示，统一公司已要求大陆的所有贸易商对名单中的问题产品全部下架、召回，到昨天晚间基本下架完毕。除了传统零售渠道，部分网上小店也出售台湾食品及饮料。“淘宝网”已要求所有网店经营者，对通报的台湾问题产品全部下架处理。
编辑本段方便面遭污染
方便面存在塑化剂污染 每天食用两包即超标
[5]羊城晚报讯，华南农业大学食品学院副教授柳春红证实，其与同事最近刊登在《食品科学》杂志上的一篇论文称，受包装中的塑化剂溶出影响，市售方便面和方便米粉存在不同程度的塑化剂污染。
柳春红及其同事从广州市各大型超市随机采购不同品牌和口味的56份方便面和25份方便米粉食品作为样品。实验室检测结果显示，邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)的检出率均超过一半。柳春红解释说，这是方便面类食品塑料包装中最常用的两种塑化剂，在塑料加工时添加，可增加塑料的柔韧性。但添加了这两种塑化剂的塑料，一般不能用来包装富脂类食品，塑料包装材料中的邻苯二甲酸酯类容易从塑料中溶出，污染食品。
方便类食品受塑化剂污染将带来多大的危害？柳春红在论文中援引英国农渔食品部规定的DBP、DEHP耐受量，即每千克体重每天摄入分别不超过0.01毫克和0.05毫克。如果一个体重60千克的成年人每天食用两包方便面(每包含面饼90克和调味料酱包8克)，DBP、DEHP暴露值就有可能超标。
大陆方便面遭塑化剂污染
多篇研究报告显示，大陆的方便面等多种食品也遭到了不同程度的塑化剂污染。论文建议，政府应规范方便面和方便米粉生产，完善或制定相关标准。”记者昨晚联系到论文联系人华南农业大学食品学院柳春红副教授，她表示该研究检测结果可信。
方便面样本来自广州超市
华南农业大学食品学院柳春红副教授及其同事最近被《食品科学》杂志接受的一篇论文称，市售方便面和方便米粉存在不同程度的邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)污染。
报道引述该论文说，2010年10月，柳春红及其同事从广州市各大型超市随机采购不同品牌和口味的56份方便面和25份方便米粉食品作为样品。结果显示，DBP、DEHP的检出率均超过一半。
其中，DBP和DEHP在方便面调味酱料中的最高含量分别为59.38毫克/千克和172.15毫克/千克，方便面面饼中的最高含量分别为9.28毫克/千克和1.08毫克/千克，方便米线调味酱料中的最高含量分别为16.52毫克/千克和44.75毫克/千克。
论文说，一般认为，食品中的邻苯二甲酸酯类污染主要来源于两个方面。一方面，塑料包装材料中的邻苯二甲酸酯类容易从塑料中溶出，向食品迁移；另一方面，此类物质扩散到环境中，反过来污染环境。
论文称，据国标《食品容器、包转材料用添加剂使用卫生标准》(GB9685-2008)，DBP和DEHP仅可用于接触非脂肪性食品的容器，且在塑料包装中的特定迁移量分别不超过0.3毫克/千克和1.5毫克/千克。但实验室采集样本中的DBP和DEHP含量，已经远远超过此标准。
脂肪含量越高越易遭污染
柳春红证实这篇论文已向杂志社交了几个月，不清楚是否发表。她解释，业内均知道塑化剂可以用于塑料中。“塑料能使用在各种用途，包括了食品包装，但越是脂肪含量高的食品越是容易受到它的污染。”柳春红表示，事实上她和学生们也针对市面销售的食用油进行了抽样和对其中的塑化剂做了检测，也得到类似方便面的结果。她称所用的检测仪器是国家级实验室的，因此检测结果可信。
对于消费者较为关心哪些方便面品牌含量高，她表示在学术论文中一般不会写上品牌，所以她也不便对记者透露。柳春红说，这篇论文早已撰写好，和台湾地区最近揭发食品饮料中人为添加增塑剂事件没有联系。
论文建议，中国方便面消费量已达每年数百亿包，政府应规范方便面和方便米粉的生产，完善或制定相关标准，制定上述增塑剂在食品中的最大允许含量，加强监测，并开展人群暴露的风险评价。柳春红呼吁生产厂家要加强监测，不要使用不符合国标规定的包装材料。
南京学者也有类似结论
南京农业大学食品科技学院等单位的学者在2008年发表在《食品科学》的一篇研究显示，在油脂类固体食品、油脂类液体、非油脂类蔬菜、水果三类14种食品中检出的邻苯二甲酸酯类约69%的含量高于欧洲规定的每天0.3毫克/千克体重的标准，表明邻苯二甲酸酯类污染物在被检食品中有较大的迁移。
《食品科学》是北京出版的食品专业技术性期刊和中文核心期刊，在国内食品科学界中有较高权威性。一篇专业论文如果被杂志社“接受”意味着在排队等待，离最终编排发表已为时不远。[6]
参考资料
1
小S生不出儿子，全是塑化剂惹得祸？  
http://www.chinagb.org/article-105401.html
2
香港一项研究发现：抽样99%港人血液含致癌塑化剂  
http://www.chinanews.com/ga/2011/05-30/3075000.shtml
3
白兰氏产儿童钙片遭污染  
http://www.yzhbw.net/news/shownews-6_22126.dot
4
台塑化剂事件3人被羁押 马英九：也许我也吃过  
http://www.21food.cn/html/news/35/632978.htm
5
方便面存在塑化剂污染 每天食用两包即超标  
http://news.ifeng.com/taiwan/special/suhuaji/content-3/detail_2011_06/02/6786893_0.shtml
6
大陆方便面也遭塑化剂污染 样本来自广州超市  
http://www.gd.xinhuanet.com/newscenter/2011-06/02/content_22918082.htm