凌波多媒体:要吃还是家常菜-水滑肉片
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/26 01:05:38
------------------------------- 水滑肉片 --------------------------------- 用料:里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量 做法:1、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。2、腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用。3、炒锅放油,油热爆香葱、姜、蒜、4、依次下入菜心、西红柿块、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。
5、用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。
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