偶看新闻爱情哲理电影台词截图:自制米酒
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 18:44:22
自己动手做的米酒，滋味甘甜绵软。得到的甜酒一来可以直接喝，二来用它烧鱼味道也相当不错，而副产品的酒酿，用来做个酒酿鸡蛋，或煮煮小汤圆，都很好吃。
做法：
1、准备材料：
2、糯米洗下，泡水12小时；
3、蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右；
4、均匀拌入甜酒曲，装入密封盒；
5、压实米饭，加冷开水，没过米饭
6、密封好，放在温暖的地方——空调或暖气旁；
7、24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒；
8、两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香；
9、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻。盛一碗喝咯！剩下的进冰箱贮存，慢慢吃。
