类似007 高科技电影:鱼丸的做法大全

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 12:20:12
     鱼丸的做法分为好多种，我也是比较吃鱼丸，为此搜集整理了两种鱼丸的制作方法，并也在家里面尝试过还不错，挺容易做的，所以在此向大家分享两种鱼丸的制作方法，即姜汁味鱼丸和丁香鱼丸。



工具/原料

  • 姜汁味鱼丸原料：青鱼；蛋清、生姜汁、葱花、料酒、盐；
  • 丁香鱼丸原料：丁香鱼、猪肉、韭菜、小白菜。

姜汁味鱼丸做法步骤

  1. 1、丁香鱼冲干净；
  2. 去头去刺取肉，加一点猪肉（口感更好），调味做成鱼肉馅，搭配一点韭菜提味；
  3. 锅内加水烧滚，用勺子挖一下，丢进热水里~ 就形成一粒鱼丸；
  4. 鱼丸滚后，加提前烫过的小白菜段~一起煮开~ 加一点料酒盐就可以出锅咯；

丁香鱼丸原料

  • 把鱼去皮拆骨
  • 整理好的鱼切丁
  • 放进搅拌机里
  • 打好的鱼茸
  • 将蛋清、生姜汁、葱花、料酒放进打好的鱼茸中
  • 然后开始顺时针不停地搅拌，边搅边加细盐，要不停地搅
  • 将成品浸在冷水中
  • 将做好的鱼丸放进锅里煮，一会就熟了，捞起看看；
  • 完成效果



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