偶看新闻普通活蟹怎么保存过夜:洋葱粉丝鲜肉包
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 09:19:10
从工地出来，很累，找不到地方去。窜到对面万达，想找部电影看，翻来覆去地看，最后想着看鸿门吧，可以温习一下历史。
结果，连这点也做不到，历史被篡改的哦。演员也找得不太对路，冯绍峰还是难以诠释项羽。黎明的脸居然变得这么地饼子，感觉气质跟刘邦也完全不搭。剪辑拖沓又凌乱。唯一地，张涵予是个亮点。
洋葱粉丝鲜肉包
包子绝对是一款最能玩花样的中式点心之一了。不同的馅直接影响包子的味道和口感。自从摸索很久，会包包子后，真是玩不腻它。相信把菜市场上的菜翻来覆去的排列组合，也就足以把包子玩转了。市面上的包子就那么些口味，还是自己玩转搭配好玩。
材料：面粉800克、水400克、酵母2又1/2TSP、猪肉(七分瘦三分肥)350克、洋葱300克、干粉丝50克、生抽2TBS、蚝油1TBS、麻油1TBS、盐1TSP、花椒末、胡椒末
份量：23个
1、面粉加水和酵母，混合搓成光滑面团；
2、面团温暖处发酵至两倍大；
3、猪肉剁细，洋葱切碎,粉丝煮8成熟后切小段,加入生抽、蚝油、麻油、盐、花椒末、胡椒末，加了6小勺清水；
4、拌均匀，并顺着一个方向拌上劲；
5、发酵好的面团，排气，分成50克左右一小剂；
6、把小剂擀成中间厚四周薄的圆皮；
7、放上肉馅；
8、一只手窝着，另一只手折摺子，边折边把顶端捏粘起来，同时不让馅露出来；
9、绕着包子的圈折，拇指跟着旋转。一路折到最后一小块面皮处。最后，大拇指再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈；
10、蒸锅抹油，放入包子坯。盖上锅盖，再发酵20分钟；
11、大火20分钟即可。关火后不揭盖，5分钟后，将盖打开一点点，让它略成倾斜状，2分钟后，开锅趁热取出包子。
TIPS：
馅里加少量的水，可以让馅更嫩，更多汁。有足够的肉汁让包子皮吸收。
