made with什么意思:花样主食之【荷叶饼】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 23:01:25
花样主食之【荷叶饼】
【荷叶饼】
荷叶饼的做法:
1.材料:普通面粉250G,黄瓜汁150G(其他液体125G即可,我用的带渣的
黄瓜汁,所以多加了些)酵母2G
2.打成泥的黄瓜加酵母搅拌,使酵母溶解。(打黄瓜时可加少许水)
3.加入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发半个小时。(这样后面擀的
4.醒好的面团分成50G一个,并滚圆
5.面团都擀成牛舌状,表面都薄薄刷上一层油。(擀的时候台面撒粉防粘)
6.擀好的面饼对折,先用锯齿刀的背面在饼的侧面压出荷叶的形状。再用
7.蒸锅加水稍加热,放上荷叶饼,醒发半个小时(锅内的水只能热不能烫,
8.水开后中火蒸15分钟左右,再关火虚蒸5分钟后开锅
9.包上自己喜欢的菜肴即可享用
饼夹小炒的做法:
1.材料:里脊肉,土豆,杏鲍菇,胡萝卜
2.里脊肉切丝加料酒,盐抓匀腌制片刻
3.土豆和胡萝卜都切丝
4.杏鲍菇切丝并焯水备用
5.起油锅,入蒜末爆香,再倒入肉丝翻炒至变色即盛出
6.另起油锅,入土豆和胡萝卜丝翻炒片刻(我家有小朋友,所以炒的软一些)
7.倒入杏鲍菇翻炒并加少许盐调味
8.9.倒入肉丝加生抽,老抽,糖和少许醋炒匀,出锅前撒上葱花。(调味