cry的过去分词是什么:高压锅煮粥营养好
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 04:18:39
高压锅煮粥营养好 GY谷雨
高压锅与普通锅在烹调方面的主要优点有三个:一是压力锅的温度高,由于压力的提高,沸点也随之提高,约在108到120摄氏度之间。二是烹调速度快,只有普通锅的1/3,而且除去升温和降温的时间,真正处于高压下的时间并不长。三是密闭。压力锅排气之后不再与外界空气接触,有一定的真空度。这三大特点使得高压锅在烹调时保存营养素方面有很大优势。
有人认为,温度越高,维生素的丢失会越多。其实并不尽然。锅内温度从100度升高到120度时,维生素是会丢失一部分,但烹调时间从常温的90分钟缩短到30分钟,又减少了损失。两者相抵,维生素的丢失不是增加了而是减少了;同时由于锅体完全密闭,减少了与过多氧气的接触,又进一步减少了因氧化造成的损失,这对于保存抗氧化成分是十分有利的。另外,高压锅煮粥,还避免了水分长时间在高温状态下产生致癌物质亚硝酸盐的可能性。
总之,如果想得到粗杂粮粥的防病健身的益处,用压力锅来烹调是一个很好的选择。既方便又美味;既不增加营养素的丢失,又能很好地保留抗氧化成分。工作十分繁忙的人不妨买一只电压力锅,把各种原料和水加进去,按动电钮,就可以去洗菜、切菜、烹炒了。等到菜肴上桌的时候,一锅香喷喷的杂粮粥也熬好了,这样的晚餐是何等的健康、惬意啊!
唯一需要注意的是安全。使用不当会造成伤害。关键是:
1.水量不可超过锅容量的2/3!
2.减压阀、排气孔要通畅!加压后如果没有了排气声,可以用一根细铁丝捅一捅排气孔。切不可贸然强行打开锅盖!
超级版主
- 帖子
- 186828
- 精华
- 278
- 积分
- 453572
- 威望
- 421989
- 论坛币
- 27376
- 个人空间
- 发短消息
- 加为好友
- 当前离线
高压锅煮粥营养好
早先我们家没有高压锅的时候,都是用普通的铁锅或钢精锅煮粥。要用一个多小时,粘稠度还不好掌握,如果粥里再加上豆子,就更麻烦了,得先把豆子煮成半熟然后再放进米煮,时间就更长了。自从有了压力锅,熬粥就再也不费事了,半个小时就成了。当然这仅仅是节省了时间,后来看了些有关的资料,知道了用高压锅熬粥与用其他锅熬粥还有营养学方面的区别。主要是B族维生素和豆类粗粮中的类黄铜等抗氧化成分。高压锅与普通锅在烹调方面的主要优点有三个:一是压力锅的温度高,由于压力的提高,沸点也随之提高,约在108到120摄氏度之间。二是烹调速度快,只有普通锅的1/3,而且除去升温和降温的时间,真正处于高压下的时间并不长。三是密闭。压力锅排气之后不再与外界空气接触,有一定的真空度。这三大特点使得高压锅在烹调时保存营养素方面有很大优势。
有人认为,温度越高,维生素的丢失会越多。其实并不尽然。锅内温度从100度升高到120度时,维生素是会丢失一部分,但烹调时间从常温的90分钟缩短到30分钟,又减少了损失。两者相抵,维生素的丢失不是增加了而是减少了;同时由于锅体完全密闭,减少了与过多氧气的接触,又进一步减少了因氧化造成的损失,这对于保存抗氧化成分是十分有利的。另外,高压锅煮粥,还避免了水分长时间在高温状态下产生致癌物质亚硝酸盐的可能性。
总之,如果想得到粗杂粮粥的防病健身的益处,用压力锅来烹调是一个很好的选择。既方便又美味;既不增加营养素的丢失,又能很好地保留抗氧化成分。工作十分繁忙的人不妨买一只电压力锅,把各种原料和水加进去,按动电钮,就可以去洗菜、切菜、烹炒了。等到菜肴上桌的时候,一锅香喷喷的杂粮粥也熬好了,这样的晚餐是何等的健康、惬意啊!
唯一需要注意的是安全。使用不当会造成伤害。关键是:
1.水量不可超过锅容量的2/3!
2.减压阀、排气孔要通畅!加压后如果没有了排气声,可以用一根细铁丝捅一捅排气孔。切不可贸然强行打开锅盖!
用高压锅煮汤是否比较没营养啊?
高压锅煮的骨头,很软很酥,可以吃吗?有什么营养?
高压锅煮稀饭的温度是多少?会破坏营养吗?为什么?
用高压锅煲汤还有营养吗?
哪个品牌的高压锅好?
哪个品牌的高压锅好?
高压锅什么牌子的好??
高压锅能否煮绿豆
高压锅对食品的营养有副作用吗??
用高压锅煮粥是破坏营养程度最大的吗?
怎样煮营养粥
怎么用高压锅煮饺子
用高压锅怎么煮米饭?
如何煮稀饭?用高压锅
高压锅怎么煮稀饭啊
高压锅安全么?什么品牌的好
26寸高压锅哪个牌子好???
酸奶营养好还是牛奶营养好
饭营养好还是菜营养好
鸡肉营养好还是鸭肉营养好?
用高压锅作饭比一般锅作饭营养会流失的多吗?
熬骨头汤是用高压锅好还是普通锅好?
我的爱仕达不锈钢高压锅煮好了粥之后打不开了。求助大家了!
用高压锅煮玉米的方法??