偶看新闻jim hawkins:健康篇-2
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 18:33:07
冬令如何抗寒保健康
来源：科技日报 发布日期：2008年12月19日 浏览人数：45
上海中医药大学专家委员会、上海中医药大学中药学院主办，山东东阿阿胶股份有限公司协办的首届“中医膏方高级讲习班”，日前在上海开讲，特邀沪上著名中医专家讲授冬令如何进补，如何“抗寒”保健康。 冬令进补是指冬至、小寒、大寒、立春这4个节气间，一般要经历一个半月到两个月的时间。进补可以选择食补，亦可选择药补。据中医药学会副会长施杞教授介绍，药补首推膏方。膏方中一定会用到胶，胶既起到很好的成型作用，又可以根据患者的阴阳虚实，用不同的胶调理。比如，我们都知道阿胶具有补血止血、滋阴润肺的功效，尤为重要的是，阿胶中含有丰富的明胶、蛋白质及钙、钾等多种微量元素。所含有的蛋白质水解后能产生20多种氨基酸，这些成分既是营养人体的重要物质，也有抗衰老、延年益寿的功效。 施杞说，之所以有人用“最好的中药”来形容膏方，是因为做膏方一定要请好医生，配最好的方子，选择最好的药材。膏方可以改变亚健康状态，具有治未病的独特作用，但它对医者和药材的要求很高。膏方的配制是一个系统的作业流程，要做到开好方，配好料，熬好膏才能达到养好精气神的目的，这需要中医医师不断提高膏方中医理论和实践水平，而膏方的原料基料质量和膏方配制也直接影响膏方的效果，因此也需要像东阿阿胶、雷允上这样的厂家和商家提供优质膏方原料基料，才能制好膏。 膏方主要作用是增强免疫功能、提高机体适应性、改善内分泌紊乱、改善造血系统和骨骼系统的作用、心脑肾功能。有着多年临床经验的上海中医药大学附属龙华医院主任医师邵长荣的观点是，服用膏方还需要配合饮食调理。他提醒，一定要将膏方储存在密闭的瓷罐中，每日清晨取一汤匙冲开水服用。空腹服用膏滋后，最好马上服用少许热粥或热泡饭，既可延长药物在消化道停留时间，以利营养物质的吸收，又可避免补膏腻滞，有碍消化的副作用。对有胃病者或空腹服用肠胃有不适者，可于饭后半小时至一小时后服。 华龙医院吴银根教授认为，对于慢性病患者，组方原则应是标本正邪、寒热温凉、动静升降的平衡，关键是顾护胃气。亚健康人群的组方原则是要结合临床表现辨证论治，重点补脾肾、补气血，重视心神调养。主治医师唐汉钧则提出了外科疾病冬令进补的观点，他说，外科病症“其本在内，其标在外”，如疮疡虽发生于皮肉局部，而与全身气血密切相关。对于重病后、手术后、癌肿化疗、放疗后的患者，机体的自身免疫力受到破坏，气血受损，脏腑、阴阳失衡，更需要及时进补。
六种手机接听习惯有损健康
来源：科技网 发布日期：2009年08月26日 浏览人数：73
对于经常使用手机接打电话的人应该注意到，有一些不经意的接听电话动作有可能会给您的健康带来隐患。比如：
私密电话“躲到墙角悄悄说” 建筑物角落的信号覆盖比较差，因此会在一定程度上使手机的辐射功率增大。基于同样的道理，身处电梯等小而封闭的环境时，也应慎打手机。 把手机挂在脖子或腰间有专家指出，心脏功能不全、心律不齐的人尤其不能把手机挂在胸前。手机如果常挂在人体的腰部或腹部旁，可能会影响生育机能。较为健康安全的方法，是把手机放在随身携带的包中，并尽量放在包的外层，以确保良好的信号覆盖。 拨电话时把手机紧贴耳朵 手机拨出电话而未接通时，辐射会明显增强，此时应该让手机远离头部，间隔约5秒钟后再通话。 手机信号越弱，耳朵贴得越近在信号较弱的情况下，手机会自动提高电磁波的发射功率，使得辐射强度明显增大。此时把耳朵贴近，头部受到的辐射就会成倍增加。 “一只耳”煲“手机粥” 专家建议，不宜用手机长时间通话，可考虑改用固定电话或者使用耳机，如果不得不长时间用手机直接通话，也应每隔一两分钟轮换左右耳接听。 东晃西走，频繁移动一些人喜欢在打手机时不自觉地踱方步、频繁走动，却不知频繁移动位置会造成接收信号的强弱起伏，从而引发不必要的短时间高功率发射。（辛文） 关心孩子的心理健康
来源：《现代护理报》 三岁的孩子，有了自己的期望和信仰，并能把“我的”同“你的”相区别，他们不仅能顺利地与周围人交往，还能从中了解自己，这就是我们所说的幼儿自我意识的形成。如果你现在为你孩子有“坏脾气”而烦恼，正在为有一个不听话或好斗的孩子束手无策的时候，那你是否注意到了你为维护孩子的心理健康作出了几分努力？ 那么，如何在日常生活中维护孩子的心理健康呢？ 心理支持———让孩子天天快乐。就像孩子躯体发育需要营养一样，心理发育同样需要心理营养和心理支持。就像孩子缺钙会患佝偻病一样，孩子缺少心理营养也会导致心理畸形或人格变态，特别是儿童处于心理发育的关键期。著名的精神分析创始人弗洛伊德有句名言“成人的精神障碍都能看到儿时的影子”，说明儿童时期心理支持和营养的重要性，父母以自己积极乐观的情绪感染孩子，对孩子产生潜移默化的影响。 既是父母又做朋友———让孩子感到父母可亲可敬。家庭内部民主平等的人际关系是孩子心理健康的“维生素”。尊重孩子，认识到孩子也是一个独立的人，有自己的情感和需要，放下做家长的架子，使孩子觉得父母和自己是平等的。要礼待孩子，不打骂孩子。父母做错事、说错话，要勇于向孩子承认错误，并不会由此降低您在孩子心中的威信。 循循善诱———让孩子认识自我。孩子是否正确认识自己，估价自己的能力，是其心理健康的一项重要指标。帮助孩子形成良好的自我意识，发展孩子的自尊心，提高孩子的自我意识水平，使孩子认识到世界上只有一个“我”。如“我”是独特的，“我”很能干，“我”有许多优点，也有一些缺点，不过，经过努力，“我”能改正自己的缺点，做个好孩子。 挫折教育———让孩子更坚强。在激烈的竞争社会，特别是实行独生子女政策的中国，孩子要学会独立，要建立起一套良好的心理防御机制，来抵御各种压力。挫折教育是儿童心理发育不可缺少的。 塑造个性———让孩子健康，良好的个性品质也十分重要。幼儿期是孩子性格形成的关键时期，孩子性格特征的优劣直接影响到各个方面的发展水平和未来的工作和生活。在培养孩子独立性的时候，父母要寓教于日常生活之中，使孩子做到自己的事情自己做；在培养孩子克制力的时候，要和孩子一起制定规章制度，鼓励孩子带头遵守常规家法。为使孩子能适应集体生活，从而较好地生存和发展，父母还必须培养孩子和他人合作的意识，训练孩子的合作行为。 孩子成长的道路不可能是一帆风顺的，父母应注意培养孩子战胜困难、消除恐惧的技能，磨练孩子的意志，提高孩子的抗挫折能力。研究表明，最初的成功对幼儿以后的学习有着极大的影响。因此，父母要注重维护孩子的心理发展，保证全面健康，提高生存质量，创造美好人生。 “可怜天下父母心”，孩子的健康成长不仅是父母的心愿，更是全人类进步和发展的必要条件！
吃新鲜大蒜更有助心脏健康
来源：科报网 发布日期：2009年08月04日 记者高原 浏览人数：43
据新华社洛杉矶8月3日电（记者高原）曾有研究证实大蒜有益心脏健康，但如何吃蒜才能更好发挥这一功效却很有讲究。美国最新研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。
美国康涅狄格大学医学院研究人员在最新一期《农业与食品化学杂志》上报告说，为验证大蒜的不同食用方法对恢复心脏供血的作用，他们对两组老鼠进行了心脏病模拟实验。研究人员分别用等量的新鲜生蒜提取液和干蒜提取液喂食两组实验鼠，每天的喂食量相当于人每天食用两勺大蒜。一个月后，研究人员发现，当心脏血流被切断半小时后，进食新鲜生蒜的老鼠比对照组老鼠更快恢复心脏供血。 研究人员发现，大蒜的神奇保健功效并不仅源于其中丰富的抗氧化剂，新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用。而经过烹煮或晒干的大蒜却没有此功效。
吃芹菜有助精神健康
来源：科技日报 发布日期：2009年11月25日 浏览人数：40
据英国《星期日泰晤士报》近日报道，芹菜也许不仅适宜吃，而且可能还有助于保护精神健康。研究人员发现，芹菜产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。 藤黄菌素和香叶木甙两种化合物似乎能够防止引起患者大脑开始萎缩和死亡的炎症发生。在动物实验中，这两种化合物降低了β淀粉状蛋白的水平。β淀粉状蛋白形成在阿尔茨海默氏症患者大脑中逐渐积聚的黏性沉淀物。 这些化学物质属于植物体内的黄酮类化合物。洛杉矶锡达斯·赛奈医疗中心的特伦斯·汤博士说：“纯净的藤黄菌素和香叶木甙可以用作治疗剂。这些化合物没有什么副作用，可以当作膳食补充剂。” 任何有关芹菜可以放慢脑部疾病发展速度的研究结果都能使之归入“超级食品”一类。“超级食品”包括青椒和黄春菊等绿色蔬菜，这类蔬菜都含有类似的化学物质。 汤强调，相关研究正处于初级阶段，是基于动物实验得出的结果。他在研究中使用了患上阿尔茨海默氏症的转基因老鼠。喂食藤黄菌素和香叶木甙的老鼠病情发展速度明显放慢。 四种维生素对男人健康最重要 (2006-11-23 03:14:02)
男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、冠心病、中风等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素，其中四种维生素对男人健康更为重要。
1. 维生素A
研究发现，维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄入应为1000μg，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其他富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。专家们不主张额外补充维生素A。
维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的形成，严重影响视循环和男性精子的生成功能，因此男性不宜多饮酒。
2.维生素B6
它对增强免疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌、膀胱癌和结石症（男性肾结石发病率是女性的两倍），而且对失眠症有治疗作用。你每日只需2mg维生素B6（约等于2只大香蕉的含量），好运动的男人可以多补充一些。其他富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯和葵花子等。专家们主张每日摄入量不超过50mg。
3. 维生素C
维生素C的主要作用是提高人的免疫力，预防感冒、癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，有辅助治疗男性不育症之作用。维生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳用量应为200～300mg。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低用量。另外，吸烟的人更应该多食用维生素C。
4. 维生素E
维生素E可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素E，最好加服维生素E药片。
夏天吃掉你的健康难题
来源：大连日报 发布日期：2010年05月31日 程之奇 浏览人数：77
立夏过后，眼看着炎炎夏日已经不远了。夏季，气温升高，许多健康问题都会找上门来，不过，解决办法其实很简单，那就是——吃。吃得对，就能助你摆脱夏季的健康问题! 躲避苦夏 早晚喝碗药粥 传统中医认为，“苦夏”是一种常见的暑热证，平时体质较弱、脾胃虚弱的人们容易患病。苦夏主要是由于感受湿热邪气造成的，身体不适的症状会随着天气转凉而自行减轻或消失。 夏天出现“苦夏”的人，可以调配汤药进行预防，具体做法是用党参、五味子、麦冬、当归、陈皮、青皮、甘草、黄柏煎汤，每天分早晚两次服用，连续服用一周左右，可以有效预防“苦夏”。如果已经发生“苦夏”的人，在食物选择上也要格外注意。 夏季的突出特点是湿热，因此，夏季饮食一般以温为宜，符合“春夏养阳”的养生规律。孙晔建议大家，早、晚餐喝点“药粥”，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体、祛除湿热，是预防苦夏的好方法。荷叶粥，能解暑热、清胃润肠，止渴解毒;冬瓜粥，有利水消肿、止渴生津的作用;莲子冬瓜粥，莲子性平，具清热、降火、利尿、治水肿的功效，适合夏日食欲不振的体虚之人，冬瓜是夏日中最具有清热解暑作用的代表性蔬菜;红豆薏仁粥，红豆性平，能去水利湿，于水肿、脚气病、黄疸等均有疗效，对于生理期间的女性更具调理作用;百合粥，能润肺止咳、养心安神;绿豆汤，热天喝一碗绿豆汤，自然神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡。 预防中暑 首选苦味食品 夏季酷热多雨，湿热邪气乘虚而入，很多人容易出现中暑等疾病。中暑主要是因为脾胃功能呆滞、调理不当、暑湿邪气所致。人们在中暑后通常表现出胸闷无力、微热多汗、日渐消瘦等症状。患者会头昏、胸闷、心悸、乏力、大汗、口渴、恶心等，如果未作及时处理，就会出现身热、呕吐、烦躁、昏倒、面色苍白、四肢抽搐、昏迷不醒等症状。中医治疗方法主要是减少食量、饮食清淡、少吃油腻、调和脾胃。 体质虚弱、易患中暑的人们，可以吃健脾、益气的食物，达到清化湿热、健胃醒脾的作用。每天可用鲜藿香、佩兰各10克，飞滑石、焦大麦各30克，甘草3克水煎代茶饮。 夏季的饮食原则应健脾利湿，宜采用淡补、清补原料，同时，还应该增加一些天然苦味食品，如苦菜、苦瓜、苦笋、苦杏仁等，有助于预防中暑症状。因为天然苦味食物中不仅含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，而且还含有生物碱、苦味呔等物质，这些物质具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用。此外，还可适当饮用一些“苦饮料”，如绿茶、啤酒、苦丁茶、绞股蓝茶等。这些饮品既能提神解乏，又能健脾利胃、增进食欲。 重在养心每日几杯淡茶 人体的五脏对应自然界的四季，即春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，四季养脾胃。夏天来临，重在养心。夏天属火，火气通于心，故夏季与心气相通，人们容易出现烦躁不安、口腔溃疡等上火症状，因此夏季养生首先要“养心”。 大家每天应该保持心态平和、清心寡欲。每天喝几杯淡茶，修身养神，在品茶味、赏茶壶的过程中，调整情绪、梳理心绪，达到调养身心的目的。静坐品茶，因为静则神安，品茶则怡情，每天在室内静坐品茶半小时左右，也可以边听音乐、边看书。 夏季养心，补水很关键。大家运动的时候不要过度出汗，要适当补充温水，及时补充体液。孙晔说：“传统中医认为：汗为心之液，血汗同源，汗多易伤心之阴阳。夏天温度高，体表血量分布多，这样容易导致老年人出现心脑缺血的症状。所以，夏季不要过度出汗，要及时补充水分。 ” 对抗疲劳 多吃碱性食物 春困秋乏夏打盹，这是说人们在春夏秋这几个季节很容易出现由于季节的因为引起的困倦及疲劳的现象。正值夏季来临，大家应该从起居、饮食等方面下手，积极应对夏季的疲劳反应。 首先，大家应该保证足够的睡眠，充足和良好的睡眠习惯是保证人体精力充沛的前提条件。在饮食上，要一日三餐按时吃，尤其是早餐，是人体最关键的一餐，它对大脑的供氧、供血都有着不可忽视的作用。同时，人们在饮食上，应以清淡的食物为主，尽量少吃大鱼大肉等酸性食物，因为酸性食物会加重人体的疲劳感。正确的做法是多吃碱性食物，夏季天气炎热，人体内新陈代谢的东西蓄积过多，造成体液偏酸性，让人有疲劳感。为了维持体液的酸碱平衡，可多食用以水果为主的碱性食物，如西瓜、桃、李、杏、荔枝、哈密瓜、樱桃和草莓等有消除疲劳的作用。 美容防晒 西红柿是佳品 夏天防晒，人们往往会想到各种各样的防晒霜。其实，防晒不仅要做“表面文章”，内在的补养也很重要。这里介绍三种具有防晒功效的食物，大家不妨试着多吃一些。 西红柿：西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟西红柿比生吃效果更好。 鱼类：研究发现，一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。 薏米：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。同时，薏米还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果，适量内服可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色斑。 此外，如果是比较容易长斑的皮肤，盛夏季节最好不要吃“感光”蔬菜，比如芹菜、香菜、白萝卜等都属于“感光”蔬菜，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑，在阳光太强烈的时候最好不要吃。 缓解厌食 多吃瓜果梨桃 夏天不但易犯困，而且容易厌食。天气炎热时容易导致脾胃虚弱，多吃瓜果梨桃可以缓解这种情况。 夏天人的阳气充盈于肌表，内脏气血减少，胃肠功能减弱，人容易犯困、食欲不振，患肠胃疾病的人也比较多。要缓解上述问题，则要调理脾胃，保证气血充足。 要健脾胃，除了多喝水补充出汗多造成的津液不足外，还要多吃瓜、梨、桃、草莓、杏、荔枝、李子等水果，以及青菜、大葱、毛豆、冬瓜、苦瓜等食物。鱼虾是肉类里不错的选择。
对健康有效的九种排毒食品
来源：大连日报 发布日期：2010年05月31日 孙思远 浏览人数：79
女性健康其实最重要的还是排毒，把身体内的垃圾清理干净，就不会再有疾病困扰，这些并不一定用药物来解决，其实有时候食物也可以解决这样的问题。 排毒食品有很多，该如何选择来健康减肥呢？下面为你介绍九种排毒食品，帮你清肠排毒，解决排便困难等问题，帮你排毒瘦身，让你健康减肥！ 蜂蜜 味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。 功效：对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效，很容易被人体吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清肠通便的功效。对防治心血管疾病和神经衰弱也很有好处。 胡萝卜 味甘，性良，养血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。 功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。 白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。 适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。 海带 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。 木耳 味甘，性平，是排毒解毒、消胃涤肠、和血止血的最佳食物。 功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。 适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。 黄瓜 味甘，性平，是具有明显清热解毒、生津止渴的排毒食物。 功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。 吃黄瓜还有助于化解炎症，能抑制糖类物质转化为脂肪。 适合症状：肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好，夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多。 苦瓜 味甘，苦，性平，是解毒、养颜美容的少有食物。 功效：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。 适合症状：苦瓜虽口感略苦，但余味甘甜，女性应多吃，以利经血调顺。 荔枝 味甘，酸，性温，是解毒止泻、生津止渴、排毒养颜的理想食物。 功效：荔枝有补肾益精、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等功效。 适合症状：皮肤粗糙、干燥，尤其是经常熬夜引起的肾虚等。 猪血 功效：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。 绿豆 味甘，性凉，是清热解毒、祛火的常备食品。 功效：常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
来自地中海的健康饮食观念专家称早在大约6000年前，橄榄油原产于叙利亚，后来才传播到其他地中海国家。
考古学家发现在公元前2400年，统治叙利亚的古老的EBLA王朝就发现橄榄油可以通过压榨方法从果子里提炼出来，在其宫殿里挖掘出11000罐60公斤装的橄榄油。EBLA人民称其为珍贵的特技初榨橄榄油“ZIRTOON”今天叙利亚是世界第5大橄榄油生产国，这里有7千5百万棵橄榄树，年生产橄榄油180000吨。
叙利亚的橄榄油以高品质和天然耕作工艺文明，而且是无污染无害虫纯有机的橄榄油。
我们开始着手建立一个现代化的工厂，把叙利亚的悠久历史和传统文化和最先进的生产设备结合起来以达到纯天然超纯橄榄油的最高品质。我们对生产过程中的每一个环节都严格把关，从橄榄的采摘，用通风的板条箱运输和冷压榨来保证橄榄油的高品质。
我们采用最先进的意大利过滤设备来去除橄榄油中的杂质和水分，全自动地包装在玻璃或PET瓶里。我们的工厂建在DAMASCUS（大马士革）首都到ALEPPO（阿勒颇）西北部，的高速公路旁，这里是叙利亚橄榄树最集中的地方，大约有3千5百万可橄榄树。
现在人们开始发现地中海人长寿的原因就是他们长期视营养丰富的橄榄为生活必需品。
长期食用橄榄油的人更不容易患癌症，尤其是乳腺癌。研究表明每天至少一次食用橄榄油的妇女可以降低45%患乳腺癌的概率。
地中海人们在西方国家中心脏病概率最低，这也在一定程度上是得益于橄榄油，其单一性未饱和油脂和抗氧化体可以防止脂肪在动脉里堆积，橄榄油超过80%的成分是由单一未饱和油脂组成，通常单一未饱和油脂比多未饱和油脂具有更强抗氧化性，更能提高优质胆固醇和降劣质胆固醇的特性，所以橄榄油可以用于降低血压和胆固醇，其结果是可以降低心脏病的发生概率。
橄榄油中另外两个重要的成分是维他命E和多苯酚，两种成分可以互相协调，阻止脂肪酸的氧化，降低动脉硬化和癌症的形成。 本文来自：olivemanor的营销文集 来自地中海的健康饮食观念专家称早在大约6000年前，橄榄油原产于叙利亚，后来才传播到其他地中海国家。
考古学家发现在公元前2400年，统治叙利亚的古老的EBLA王朝就发现橄榄油可以通过压榨方法从果子里提炼出来，在其宫殿里挖掘出11000罐60公斤装的橄榄油。EBLA人民称其为珍贵的特技初榨橄榄油“ZIRTOON”今天叙利亚是世界第5大橄榄油生产国，这里有7千5百万棵橄榄树，年生产橄榄油180000吨。
叙利亚的橄榄油以高品质和天然耕作工艺文明，而且是无污染无害虫纯有机的橄榄油。
我们开始着手建立一个现代化的工厂，把叙利亚的悠久历史和传统文化和最先进的生产设备结合起来以达到纯天然超纯橄榄油的最高品质。我们对生产过程中的每一个环节都严格把关，从橄榄的采摘，用通风的板条箱运输和冷压榨来保证橄榄油的高品质。
我们采用最先进的意大利过滤设备来去除橄榄油中的杂质和水分，全自动地包装在玻璃或PET瓶里。我们的工厂建在DAMASCUS（大马士革）首都到ALEPPO（阿勒颇）西北部，的高速公路旁，这里是叙利亚橄榄树最集中的地方，大约有3千5百万可橄榄树。
现在人们开始发现地中海人长寿的原因就是他们长期视营养丰富的橄榄为生活必需品。
长期食用橄榄油的人更不容易患癌症，尤其是乳腺癌。研究表明每天至少一次食用橄榄油的妇女可以降低45%患乳腺癌的概率。
地中海人们在西方国家中心脏病概率最低，这也在一定程度上是得益于橄榄油，其单一性未饱和油脂和抗氧化体可以防止脂肪在动脉里堆积，橄榄油超过80%的成分是由单一未饱和油脂组成，通常单一未饱和油脂比多未饱和油脂具有更强抗氧化性，更能提高优质胆固醇和降劣质胆固醇的特性，所以橄榄油可以用于降低血压和胆固醇，其结果是可以降低心脏病的发生概率。
橄榄油中另外两个重要的成分是维他命E和多苯酚，两种成分可以互相协调，阻止脂肪酸的氧化，降低动脉硬化和癌症的形成。 本文来自：olivemanor的营销文集 洪昭光教授妙论健康家庭
《家庭医药》2004年1月号
又是一年新春到。编辑部同仁讨论该送给读者一份什么样的礼物。大家七嘴八舌，各抒己见。最后，大家一致赞成，在新年将至、众人归家的特别日子，特请“健康使者”洪昭光教授谈谈健康家庭之高见，以飨读者。家是什么？ “家是社会的组成细胞。” “家就是两个或两个以上互相委身的人且分享情感、资源、决策与价值的地方。” “家是在疲倦的时候，会想到她；受惊吓的时候，不会害怕。” “家是沙漠里的绿洲，避风的港湾，人生中的驿站。”…… 每个人对家的感受与理解各不同。作为“健康使者”的洪昭光教授，他是怎么看的呢？记者特地走访了洪教授。 洪教授对家有独到的理解。他用行话对家打了一个比方，并作了解释：家是夫妻之间的心理诊所。家庭的健康十分重要，它不仅是个人身心安宁、事业成功、生活幸福的源泉，还是社会健康的基石和保证。 那么怎样的家庭才算是一个健康的家庭呢？“夫妻双方不仅神清气爽，精力充沛，皮肤滋润光泽，而且很少生病。”洪教授对健康家庭作了如上解释。看似很简单的一句话，但却包含了两大方面的内容：一是夫妻关系和睦，心情愉快，如果两人隔三差五地闹别扭、吵架，恐怕很难让双方都神清气爽，精力充沛，这就是心理健康；二是夫妻双方很少生病，这是指生理健康。 也就是说，一个家庭需同时达到心理和生理健康的标准才算健康家庭。这在现实生活中就少了。那么我们应该怎样去建立一个健康的家庭呢？洪教授是这样说的——―― 爱不要错位，建立健康家庭的前提 20世纪80年代以来，随着改革开放，社会经济的增长和人们思想的解放，离婚率呈逐年上升的趋势。到了1999年，我国离婚人数已突破100万对。有专家预测，进入2000年以后，我国的离婚率将以每年200万对的速度递增。为什么会有这么多的家庭支离破散？为什么会有这么多家庭处于风雨飘摇中？ 洪教授将出现这种情况的原因归纳为四个字——“爱的错位”。现在的社会是个浮躁的社会，人们择偶时常会迷失方向，失去重心，只去注重出身、身高、相貌、三围、车子、房子、票子，而忽视了对方心灵、素质、气质、品位等内在的美。这种爱，显然错位了。因为看不见的内在素质才是家庭健康和人生幸福真正的基石。择偶不能当“快餐饭”来吃，要细心感受对方是怎样的人，要充分肯定对方是自己真正的所爱后，才步入神圣的婚礼殿堂。这样组建的家庭，才能经风雨，历苦难，才有较强的稳固性。 在与洪教授交谈中，记者感觉到他很看重年轻人是否孝顺这一点，他认为择偶的第一个标尺，就是看对方是否有孝心。为什么呢？如果对方连从小养他的爸妈都不孝顺，他怎么可能对你好呢？怎么可能对你做到真心诚意、忠贞不二呢？所以，择偶时外在东西并不是主要的，不要看是不是大款，不要看是不是酷哥靓妹，重要的是看他有没有孝心。 当然，爱的感觉是很重要的。洪教授用哲学思想对此作了分析：“家庭健康有内因和外因，内因是婚姻前的恋爱择偶，也即要双方相爱。外因是双方相濡以沫，共同细心呵护。家庭健康的内因外因犹如车之两轮，鸟之双翼，只有两者健全，夫妻才能比翼双飞。” “对家庭来说，爱首先是奉献，是付出，不是获得和索取；爱是心心相印，不是等价交换；爱是天长地久，不是一朝拥有；爱是相依为命、相濡以沫的真情，不是朝三暮四、拈花惹草的花心。”洪教授的这番话，其实记者早已耳熟。但在追求经济利益的今天，听健康专家再谈爱的涵义，记者感觉在健康名义下，爱又多了一层意思。
那么，建立健康的家庭，关键在哪里？洪教授认为——聪明女主人，创建健康家庭的关键人物 用爱铸就家庭之后，不要认为就凝固不化、坚强不摧了，双方还得用心去呵护，这样才会建立一个长久的健康家庭。在谈此话题时，洪教授提到了一个关键人物——家庭的女主人。他说，家庭健康取决于生活方式，而生活方式往往取决于女主人。 男人的工作能力虽然很强，很独立，但在生活上，却非常依赖女人。所以一个聪明的女人，应该懂得利用这一点去创建一个健康的家庭。美国医学家发现，丈夫身体好，妻子的健康水平也相应提高，反过来也一样，说明家庭内存在良性互动。那么聪明的女人应该做些什么呢？ 当好掌勺人。合理膳食是家庭健康之本，女人应想方设法让丈夫和孩子少吃甜、咸、油腻、煎炸、烧烤、腌熏的食物；多吃健康食品，尽可能做到“一二三四五，红黄绿白黑”（编者注：具体内容详见本刊2002年第6期41～43页）。 尽可能劝丈夫戒烟，成为无烟家庭。吸烟者的家，空气是污浊的，被动吸烟危害尤其大。 当好心理诊所的医生。现在的社会节奏太快，压力太大，工作很不容易，做人很难，男人累，女人也累。 但是男人不会像女人那样哭，一哭就成窝囊废；男人也不会像女人那样唠叨，一唠叨，就认为是没有出息，很让人讨厌；男人身体不舒服，也不会像女人那样撒娇，呻吟，只好硬挺着。女人累，可以发泄，男人累，只好闷着。所以男的寿命普遍没有女的长。作为聪明的女主人，应该适时地与丈夫交流，从心理上对丈夫的压力加以疏导，以防积劳成疾。 当好教练。尽可能少带丈夫孩子逛超市，多带家人去散步，周末多运动。 洪教授接着说，除了有聪明的女主人，维系健康家庭还需有——― “三大法宝”：话聊、牵手和爱窝 一个人年轻时很少生病，但如不加强养生保健，时间久了，就或多或少要生起病来。家庭也如此。才结婚的那几年，很少出问题，但不加强维护，时间久了，也会或多或少地出现问题，甚至劳燕纷飞。那么怎么办呢？维护之秘诀在哪里呢？ “其实没什么高深之道，很简单，只要用好‘三大法宝’即可。”洪教授这样认为。 第一宝是话聊。有一句谜语：“有一个东西，它不是蜜可比蜜还甜；不是毒药但比毒药还毒；不是花可比花还美；不是剑但比剑还要锋利。问它是什么？”谜底是“语言”，就是人们用来沟通的说话、聊天。夫妻平常应多聊聊家事、工作，以及快乐与忧愁，做到无话不说最好。别看这聊天，作用很大：一聊两人心情好，二聊两人感情好，天天话聊三四起，家庭快乐甜如蜜。话聊的作用就是很多，能舒解郁闷气，能提高抵抗力，能使家庭成员亲密无间。家庭就会产生巨大的幸福感。 第二宝是牵手。夫妻牵牵手，肌肤相亲，心灵感应，通过皮肤接触能使体内产生内啡肽，使心情愉快，免疫力提高。我经常出去散步，看到一些海外归来的，他们个个夫妻都是手拉手的，年轻的海归派不但手拉手，还胳膊拉着胳膊走。而本地的老夫妻则是分开走，前后隔着一二米。 显然他们还不知道，简单的牵牵手，竟然是维系家庭稳定的金锁。 现在很多家庭虽然没有解体，但夫妻没有感情，即使有感情也没有爱情，就算有爱情也不甜蜜，当前提高家庭的质量，这一定要牵手。牵手好，上班之前牵牵手，神清气爽往前走；回家之后牵牵手，一天劳累无忧愁。家里的事情，不论有多少，通过牵手和话聊都能够解决。但是一定要注意，千万不要牵错手，劝君莫牵情人和小蜜的手，牵手要牵，但一定要牵妻子的手。 第三宝是爱窝。科学、健康、艺术的性生活是家庭的滋补品，是家庭成员生理、心理、伦理的滋补品，能使双方身体健康，心情愉快，心灵净化，人格升华。这一点，无论是年轻人、中年人，还是老年人，无论是男是女，都要注意，万万不可掉以轻心。 听洪教授谈到这里，记者不禁感叹，原来呵护家庭的道理居然这么简单！ “是的，看起来简单，但要坚持却难。很多年轻的家庭都会有这三宝，但时间一久，十年、二十年一去，他们就会不知不觉将这三宝给丢弃了。家庭健康是全方位、多层次、动态变化的，不是一次性关心就够了，也无法一劳永逸，它需要家庭全体成员用整个身心去关心它、呵护它、爱它，一天也不能放松！”
温差大办公族如何保健康
来源：新华社 发布日期：2008年12月10日 浏览人数：32
近日，由于寒潮过境，气温大幅度下降，室内外温差较大，尤其是办公一族，室内不注意通风，极易患上感冒等呼吸系统疾病。只要疏于防备，它们就会抓紧一切机会展开“偷袭”，对此，我们应该如何捍卫好我们的健康呢? 实际上，办公族抵御疾病是有规可循的。除了锻炼身体增强免疫力之外，有三个小妙招可助您平 安度过“危险期”： ★不可随意增减衣服。很多人正是因为贪图一时的凉快和暖和，快速增减衣服而患上感冒，所以要尽量控制; ★注意环境通风和保持空气湿润。无论寒冷还是炎热，干燥空间永远是感冒病菌最容易飞扬的地方，所以常开窗通通风或在室内撒点水，都是很有好处的; ★常备感冒药。感冒药不仅仅是在发病的时候吃，在流感易发的季节，根据情况吃如快克感冒胶囊、银翘解毒片(丸)、板兰根冲剂等，都对感冒有很好的预防作用。症状严重时，一定要到医院就诊，切不可滥用抗生素。 捍卫健康十点注意： 1、要细心留意办公室的冷暖变化。过于依赖冷暖空调会导致身体的抵抗能力降低。外出回来感到温度不适时要特别注意请根据温度加减衣物。 2、午休时到外面走走，晒晒太阳。如果整天待在办公室里，整个人都会变得没有精神。天气好的话，午休时到外面走走，也能预防疾病。 3、保持良好的饮食习惯。商界人士工作繁忙，常达到废寝忘食的地步，从而影响身体健康。特别是午餐常在外面凑合，所以保持营养平衡、饮食充分就很重要了。 4、尽量不要去低湿度、通风较差的场所。通风较差、低湿度的场所是病毒的温床，冬天尤其如此。请多加注意办公室的通风和湿度调节。 5、不要勉强减肥。有些0L勉强着坚持减肥，但身体状况一旦恶化，就容易受到病毒的侵袭。 6、夜间娱乐、夜间应酬要适度。饮酒、卡拉0K会使咽喉黏膜抵抗力减弱从而容易受到病毒的侵袭。最好避免整夜的应酬活动 7、每周参加一两次轻松的运动。说是运动，但只要比平时多走走就行了，这样可以练练腰腿，换换心情。 8、避免精神压力和疲劳状态。病毒特别喜好侵袭疲劳的人。如果觉得很累，洗个澡，睡个好觉，尽早消除疲劳，这一点很重要。 9、要特别注意避免吸烟过度。吸烟过度会削弱咽喉黏膜和呼吸道的抵抗力，病毒更容易侵入。吸烟有百害而无一利，请注意节制。 10、轻松的生活。到了感冒季节，时间紧张、精神紧张的人最易患感冒。如果觉得有点不舒服，那么请放松一下，换一种轻松的生活。
父亲节 关爱父亲的“胃”健康
发布日期：2010年06月11日 浏览人数：89
今年的父亲节(6月20日)快到了，关爱父亲的健康，尤其是为了儿女操劳一生、辛苦一辈子的父亲。近日，成都胃病医院临床发现，50岁到70岁的男性胃溃疡发病率特别高，有的患者已出现溃疡恶化。医生说，这些患者很多在年轻时就患上胃病，由于生活压力，为儿女劳累，每次发作的时候随便吃点药糊弄过去。到老了，人的抵抗力下降了，身体支撑不住了就集中发病。因此，提醒广大有胃病的中老年患者，胃病要早诊断早治疗，等到大面积溃疡，就很容易恶化。因为胃癌70%到80%的原因是由溃疡引起的，等拖到那一天就晚了。 近日，56岁重庆男子石某在女儿的陪伴下来到了位于我市金河路的成都胃病医院门诊部，找到了该院业务院长温育敏。当天，温院长看了好几个50多岁的男子，都是胃溃疡，其中有一个男子还不到50岁，胃溃疡做活检已查出恶化细胞。初见石某，他身材消瘦、面色发黄、精神差，温院长怀疑他的病情也不轻。石某说，他患胃病有30年了，以前年轻的时候发病吃点雷尼替丁又好了，就一直没到医院检查过。最近几天突然发病，而且吃药不管用了，他已是好几天没吃东西了。根据他的情况，温院长要求他做个胃镜检查，果然发现一大块溃疡。见父亲病情严重，女儿当时就哭了。父亲为了他们兄妹几个劳累一生、非常节俭，这么多年的胃痛都一直忍耐，她感到很心痛很难过。 温院长说，50岁到70岁的中老年男性胃溃疡发病率比较高。这类患者都有很多年胃病，年轻的时候抵抗力强，每次发病吃点雷尼替丁等抑酸的药物，症状就好些，但是溃疡并没有好转。如果街上发现一个老年人突然昏倒，可能是胃溃疡大出血。随着人变老，胃黏膜就会变薄，各器官功能下降，抵抗力下降。很多老人还有高血压、冠心病等。服用感冒药、降压药等对本来就薄的胃黏膜损伤更大，导致胃溃疡加重。老年人患无痛性胃溃疡，疼痛不明显，病程短，但发生出血者却较多。由于胃和十二指肠壁的血管硬化，因而突然大出血休克，若抢救不及时可危及生命。个别老年患者可因出血较多，血压急骤下降而诱发脑血栓形成和心肌梗塞。
盲目补铁有害健康
来源：《现代护理报》 微量元素铁是人体生命活动所不可缺少的物质，但铁补得过多是有害的。一是过多的铁沉积于肝脏、胰腺、淋巴等组织器官中，可导致肝硬化和糖尿病；二是铁可以干扰微量元素锌的吸收，导致人体锌的缺乏；三是补铁过多可诱发癌症；四是婴幼儿时期若铁的摄入过多可导致“猝死综合症”。因此，补铁应该在医生指导下进行，切莫盲目补铁。
看电视做三个动作远离亚健康
来源：新华社 发布日期：2010年03月04日 浏览人数：94
晚饭过后，很多人都会花上几个小时来看电视。时间一长，各种健康问题就出来了，最直接的感觉是脖子也疼，腰也疼。其实，一些简单的健身方法就可以让这种问题得以缓解。 第一可以进行手部活动。我们平时手部屈肌用得多，也就是前臂的正面经常用力，但手部伸肌却用得少。一个简单的锻炼方法是，大家把手放在沙发扶手上，看电视时，用手指的背面不停地在上面做“弹钢琴”的动作，手指头张开就可以了。 第二个方法能缓解颈椎不适。一个常用动作就是坐在沙发上，手举起来，然后向后抱住头部。眼睛看电视，头使劲往后仰，手往前拉，隔个十分钟就可以做做这个动作，不过需要注意一点：松手的时候要慢，不要一下子把手放开。 最后一个是对付肩膀疼的。长时间静卧不动，对肩部也有很大损伤，我推荐可以在看电视时隔半个小时举本字典。就是放在手中托着，放在胸前，就这样托着看电视。坚持一两分钟，到肩膀很酸的时候放下来，然后休息、活动一下，1分钟后继续做这个动作，这样做3轮就可以了。 当然，您最好是利用放广告或者是上厕所的时候起来活动活动，蹦一蹦，跳一跳，做做踮脚、扎马步什么的。总之，将身体血液循环起来，这样对身体才有好处。
立冬前多吃三酸保健康
来源：新华社 发布日期：2009年12月04日 浏览人数：65
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个主要原则。马上就要立冬了，柠檬、酸梅、泡菜这些酸味食物能帮你“养秋”，健康地迎接冬天。 柠檬的味道比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量比橘子、橙子等水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，深秋多吃柠檬能有效预防皮肤干燥和上火。平时用柠檬泡水喝就行。 酸梅属于碱性食物，特别适合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。 建议自制泡菜，不放或少放辣椒，泡上20天到30天就能食用了。泡菜是一种发酵食品，在保留新鲜蔬菜的大部分营养的同时，增加了乳酸等酸性成分，能健脾开胃，增进食欲，且有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，冬天太阳晒得少，多吃点泡菜还能防止骨质流失呢。 (中国保健协会食品营养与安全专业委员会孙莉) 宠物狗穿衣有损健康
来源：科技日报 发布日期：2009年01月15日 浏览人数：24
进入隆冬，穿着花花绿绿、式样各异衣服的狗狗们让人眼花缭乱，狗狗的主人们像赶潮流似的给自己的爱犬穿上衣服。但动物专家日前提出警告说，这样会使爱犬身体过热，有害它们的健康。 据《电讯报》12日报道，英国皇家防止虐待动物协会称，人们经常给狗狗们穿衣让它们过热的话，这与大热天把狗狗关在车里一样。除一些特例，如毛很短、很瘦的非常小的狗，如灰狗，或者那些热带品种狗，如萨卢基狗之外，狗服饰基本是多余的，影响狗自我调节温度的能力。 一些宠物主和动物专家还指出，“狗狗服饰设计”的发展贬低了动物，甚至还鼓励了不良行为。近年来，狗狗服饰已渐渐成为一项热门生意。目前上市的产品包括紧身裤套装，只有头和爪子露在外面；覆盖身体和前腿的“套头衫”，甚至是“兜帽”，以及化妆舞会的服装，如猫王风格的运动装和海盗服饰都可买到。 专家称，即使寒冬腊月，动物需要穿衣的时候也是少之又少。狗狗们有自己非常有效的皮毛，帮助它们预防这些因素。它们会自己调节，通过生长皮毛控制体温。给动物穿衣实际上降低了它们的这种自我调节体温的能力，如果动物体温过热可能对它们健康有害。体温过高比低温过低更有害动物健康。给狗狗穿衣还可能造成摩擦，引起疼痛，如果动物穿衣时间很长，可能引起皮肤问题，时尚智慧、漂亮衣服对狗狗们没用。
老来经常踮踮脚有益健康 长时间站立和久坐的老年人会感到脚下酸胀和麻木，重者出现下肢静脉曲张，这是由于长时间保持一个姿势不活动引起下肢血液回流不畅而造成的。
当你下棋、打牌或久立不动时，最好一小时左右做一次“踮脚 ”运动，就是不断地抬起两脚脚跟，使下肢血液回流顺畅，主要是靠抬脚后跟对小腿后部肌肉的收缩挤压，每次收缩时挤压出的血量大致相当于心脏每次跳动排出的血量。经常踮踮脚，不仅可避免下肢酸胀和麻木，也可借以活动四肢和头脑，消除长时间用脑高度集中、突然站立而发生眼前发黑、头脑发晕的毛病，有利于自身健康保护。
臀部脂肪多或有利健康
来源：科技网 发布日期：2010年01月14日 记者黄堃 浏览人数：60
新华社伦敦1月12日电（记者黄堃）不少人担心自己臀部的脂肪太多，而英国一项最新研究显示，臀部脂肪多也许是件好事，因为与脂肪储存在身体其他部位相比，脂肪储存在臀部或有助于降低糖尿病和心脏病的患病风险。 英国牛津大学研究人员在12日出版的《国际肥胖症杂志》上报告说，人体多个部位的脂肪组织都会以脂肪酸的形式储存能量，其中臀部和大腿部的脂肪是相对稳定的长期储备，而腰腹部的脂肪则比较活跃，每天都会根据身体情况储存和释放脂肪酸，腰腹部脂肪过多，意味着体内有更多漂浮不定的脂肪酸，它们沉积在其他器官中就可能导致疾病。 研究人员说，这两种脂肪分泌的激素也不同，腰腹部脂肪分泌的激素较易引发糖尿病和心脏病，而臀部和大腿部脂肪分泌的激素较为有益。由于男性脂肪多在腰腹部，而女性多在臀部，如果对比40岁左右同样体重的男性和女性，男性患有糖尿病和心脏病的风险更高。 研究人员指出，无论体重多少，脂肪分布对健康造成的这种影响都存在。但如果身体过于肥胖，身体各部位的脂肪都会增加，总的影响还是不利的，因此还应通过注意饮食和加强锻炼控制体重。 自助健康二十七招2009-11-30 16:42 1.换季疲劳：在季节更替的时候经常发生换季疲劳，给自己做一个“安眠枕”。在枕套下面多放些气味芬芳的杀菌植物叶片：月桂、蕨、榛树、针叶、薄荷和玫瑰花瓣。
2.眼睛红肿：用香芹汁湿敷消除眼睛红肿，将香芹切成小细段装入纱布袋内放入开水中。过15－20分钟取出，冷却，放在眼皮上10分钟。
3.牙齿酸痛：丁香油中的芳香物质可以消除疼痛，消灭细菌。把棉棒浸入丁香油后放到病牙上，可以帮助你缓解疼痛。
4.打嗝：如果通常的方法（a.慢慢地大口喝一杯凉水；b.用双臂抱住自己做深吸气，然后尽量长时间屏住呼吸）不奏效，试一下用月桂叶浸液摆平打嗝。在一杯开水内放入3－4片月桂叶，浸泡一阵，每次打嗝时喝10－15滴。
5.血管堵塞：大概酒精蒜是最好的清理血管的方法。将40克蒜捣碎，兑入100毫升白酒，放置10-15天。每日2-3次，饭前30分钟饮用，每次10滴。这种方法可以清理阻塞，让血管有弹性，还可以治疗慢性头疼。
6.食欲过旺：藏疗法：用中指肚按住上嘴唇和鼻子之间的穴位几分钟。饭前喝一杯矿泉水或者西红柿汁。
7.刺：如果你把自己“浸湿”，刺就会自己钻出来。先泡个热水澡，然后拿双层餐巾纸擦拭皮肤，以便挤压出刺来。另一种方法：在扎刺周围的皮肤涂上一滴植物油。它会渗入皮肤，软化刺，这时用镊子夹出或者用消毒后的针挑出。
8.咳嗽：用酒精或者白酒按摩胸廓，使之发热，然后马上盖上一层薄的温热的药用蜡，直至冷却。使用此法帮助直至康复。
9.头晕：不要躺下、也不要闭上眼睛，这样只会使症状恶化。红辣椒可以帮助你。倒杯热水，捏一捏辣椒末放入杯中，小口喝下。水和辣椒可以使你的血液升温，刺激血液流入大脑，头疼就缓解了。如果你的手边没有辣椒，找一个舒适的地方坐下，松开衣领，沿顺时针方向按摩太阳穴。
10.脓包：如果脓包已经“出头”，红肿着，用消毒水已经没有用了。碘酒也不要用了，更不能挤压，否则它会更明显。用酒精（白酒、花露水）擦拭，然后混合等量牙膏和男用剃须滋润霜，将混合物涂在脓包上，等待大约15分钟，直至变干，然后小心擦掉。脓包会变小、发白。
11.体内垃圾：用植物油涂抹身体，按摩身体大约10分钟左右，最好用专门的浴刷。然后泡个热水澡，仔细地用浴球、浴液洗去植物油。这之后毛孔打开，开始流汗排除体内垃圾。 12.紧张：瑜珈最简单的呼吸运动可以帮助你神情自若，哪怕是上班时间也可以做。摆一个舒服的姿势：可以坐着，也可站着，慢慢地深呼吸。呼气的时间要比吸气的时间长两倍。努力集中精力，只想呼吸过程：甚至可以“听到”空气不只在肺内循环，还在肚子里循环。消除紧张情绪，这样做10分钟左右就够了。
13.口臭：口气不清新的一个原因是口干。通常是因为吸烟，长时间聊天，情绪紧张。柠檬瓣可以帮助你摆脱口臭。把柠檬瓣放在舌头上5-7分钟，不时地吸一下。
14.流鼻血：不能躺下，头也不能向后仰，更不能用棉球堵住鼻子。需要坐下，头稍稍往前低，最好用带冰的水袋放在鼻梁上，如果身边没有，那么把手绢用冷水沾湿，然后用手绢用力按住流鼻血的那个鼻翼2-3分钟，这时用嘴均匀呼吸。
15.血压低：当你感觉血压开始降低时，换一个舒服的坐姿，解开衣领，顺时针按摩太阳穴。或用柠檬汁或香水几滴擦拭太阳穴。然后，可以喝一杯中等浓度的咖啡。
16.双手出汗：通常是因为植物性导管错位，也可能是由于神经问题。每天喝30滴缬草、益母草或者芍药浸液，早上用橡树叶或者洋甘菊浸液加水（一汤勺浸液兑一升水）浸泡双手。
17.偏头痛：经常是因为疲劳过度、室内闷热、饥饿和不安，也可能由于遗传因素造成。苹果醋蒸气浴方法可以消除或者至少是减轻头痛。在锅内放入相同数量的醋和水，用小火烧开。当开始冒蒸气时，将头低至锅上方，呼吸蒸气，吸气60-75次就可以了。
18.烫伤：养一盆天竺葵（老鹳草），它对烫伤特别管用。在开水烫伤的时候，取新鲜的天竺葵叶子盖在伤口上，用绷带缠好。过10-12小时重复一次。通常烫伤在有限的几天里痊愈，不会留下疤痕和斑点。
19.关节：（1）当关节刚刚开始酸痛时，取新鲜的圆白菜叶，在菜叶内部涂上蜂蜜。用它做护膝包住膝盖（最好借助于有弹力的绷带），直到酸痛停止再取下来。（2）在锅内将普通的沙子炒热后放在脚跟处，这样关节自己就会变热。这个配方特别适合痛风，但是，有静脉曲张的情况不适用。
20.眼四周细小皱纹：用大拇指按压眼睛外角1厘米处的穴位，每个穴位每分钟按3次。
21.醉后不舒服感：在躺下睡觉前喝几杯水（最好是蜂蜜水）：它会帮助你减轻第二天早上的痛苦。如果早上起来还是感觉不舒服，那么，无论是药片，还是盐溶液都帮不了你，贴个芥末膏在小腿上，在额头上放块冰。过半小时你的症状就会减轻。 22.黑眼圈：如果你的黑眼圈不是因为慢性疾病，而是因为睡眠不足，用沾了凉浓咖啡（3汤勺咖啡兑100克开水）的湿布敷在黑眼圈部位。咖啡因是非常好的血管收缩剂，这种方法青光眼患者禁用。
23.预防感冒：如果你准备牛奶咖啡和三明治做早餐，可以在每片粗粮面包上涂薄薄一层黄油和2-3瓣捣碎的蒜。蒜层上还可以放些干酪和蔬菜。这样的早餐的秘密在于：蒜可以消灭所有的细菌，而牛奶咖啡可以消除蒜味。
24.掉头发：擦碎一个洗净的土豆，榨出土豆汁，加入2汤勺芦荟汁和20克蜂蜜。把这种混合物转圈涂在头部皮肤上，用毛巾将头发包2个小时，然后仔细洗净。每周进行这种疗法两次，会获得效果。
25.嗓子痛：当你刚刚着凉，感觉嗓子发痒和嗓子不舒服时，用两茶勺苹果醋兑入一杯凉开水中。喝掉三分之一，其余的每小时漱口一次。通常一昼夜疼痛就会消失。
26.吸烟：正确的排除体内尼古丁的方法：取2－3汤勺燕麦（可以带壳），洗净，倒入2－3升水中。然后用小火烧开后再煮15－20分钟。然后把锅包起来，放在暖和的地方一昼夜，过滤后，放入冰箱。每日服3次，每次120克，饭前半小时服用。
27.失眠：如果你经常失眠，那么准备些薰衣草香精油或者普通的新鲜柠檬。睡前半小时在灯泡上滴上1－2滴薰衣草香精油或者柠檬汁，挥发的物质作用于大脑，使身体放松、镇定。 类别：生活小常识 | | 添加到搜藏 | 分享到i贴吧 | 浏览(21) | 评论 (2) 上一篇：我以人格担保：看了这篇日志你心... 下一篇：新旧疤痕去除秘方汇总 最近读者： 登录后，您就出现在这里。
西瓜节上体验健康绿色
来源：科技日报 发布日期：2010年05月12日 浏览人数：76
5月28日—6月1日，北京大兴将举办第22届西瓜节，届时您将可以携家人及好友一起去放飞心情，享受休闲一刻。 据了解，由中国园艺协会西甜瓜协会、北京市旅游局、北京市郊区旅游实业开发公司和大兴区人民政府等单位共同主办的北京大兴西瓜节，以“健康绿色行，欢乐满大兴”为主题，推出系列旅游活动。活动包括城乡互动和谐游、欢乐瓜乡自驾游、西瓜节趣味狂欢活动等3类主题旅游活动，推出绿色农园游、欢乐家庭游、休闲度假游、特色美食游、民俗风情游、康体健身游、观光体验游等7类特色旅游产品，共精选出22个绿色农园、12个特色美食、12条特色旅游线路和6条精品自驾线路以及32个欢乐家庭、休闲度假、民俗风情、康体健身、观光体验项目等。 在西瓜节举办期间，中外游客可带孩子参加采摘果蔬、拔萝卜、捡鸡蛋、磨豆腐等亲子活动，不仅能增进孩子与父母之间的感情，还可以让孩子开拓视野增长知识，培养孩子的观察能力和动手能力。 此外，中国西瓜博物馆也是一个好去处。该博物馆以西瓜历史、西瓜种植、西瓜科技、西瓜文化、北京大兴西瓜节为主要陈列板块，展示西瓜的历史，对游客来说这是一次具有科学性、知识性、文化性、趣味性的学习过程。而集科研开发、试验示范、生产销售、观光采摘、农事体验为一体的庞各庄农业科技园区，将为您展示世界上最小的西瓜、玻璃艺术西瓜、福娃西瓜、十二生肖西瓜等。
身材差更健康
来源：生命时报 发布日期：2010年06月10日 浏览人数：111
从大鼻子到大屁股，人们恨透了这类丑陋的身体部位。不过，英国《每日邮报》5月31日报道，科学家表示，体形差并非一无是处，某些时候，它们可能意味着你的身体更健康。 1、屁股大心脑血管好。多项研究显示，臀部大的人体内“坏胆固醇”水平更低，“好胆固醇”水平更高，因而心脑血管硬化的几率较小。英国牛津大学研究还发现，大屁股的人患糖尿病的风险也很低。 2、长痣多老得慢。身上痣多不仅难看，而且会使皮肤癌危险增加10倍。但另一方面，伦敦大学国王学院科学家最新完成的研究表明，与无痣者相比，多痣的人一般比实际年龄年轻6—7岁，而且患心脏病及骨质疏松症等衰老性疾病的几率比较低。 3、乳房小脊柱更挺拔。土耳其研究人员发现，乳房越大，尤其是D罩杯以上的人，越容易出现上背痛及脊柱弯曲，乳房小的人则不会。从性爱角度来说，小乳房对爱抚的敏感度比大乳房更强。 4、鼻子大不易得感冒。美国爱荷华大学研究发现，鼻子越大，吸入灰尘等污染物的几率反而会减少，其防护有害病菌的能力也更强，因此鼻子大的人很少得感冒或流感。 5、大腿粗心脏好。丹麦一项为期12年、涉及3000名男子的研究显示，大腿周长60厘米以上、腿部肌肉强壮者，早亡和心脏病风险大大降低。 6、脚趾短跑得快。英国最新研究指出，人类进化过程中脚趾变短是为了跑得更快。长脚趾牵涉肌肉及骨骼更多，因而跑步费劲，减振效果也差。 7、耳朵大老了不失聪。生物医学专家拉尔夫·霍尔姆博士表示，人的外耳越大，耳道获得声音就越清晰，因此大耳朵的人很少因衰老而失聪。 8、扁平足腿部受伤少。美国最新研究发现，平足的人脚和腿部受伤少，20%足弓高的人受伤危险比平足者高6倍。▲ （徐 澄）
过年饮食的健康法则
新年到，亲友欢聚一堂，丰盛筵席必不可少。鸡鸭鱼肉，是餐桌上的常备食物，当然更有各种传统的新年小食，令人大饱口福。不过，若吃喝过度，不单随食物附上令人讨厌的脂肪，更可能会引致肠胃不满，实行罢工以示抗议，或心血管被肥肉堵塞得几乎没有空间，透不过气来，那时後果就十分严重。因此，吃喝之馀，要作出适当的部署和选择。 新年小食甚为美味，但应有节制，少吃多滋味，更不可以节日小食代替正餐。 油炸的食物：油角、煎堆、笑口枣等。 这些都是高热量及高脂肪的食品，多吃会令体重上升，更会令胆固醇偏高、血压上升。此外，用来炸食品的食油多是反复加热使用，不单破坏食油原来的脂肪酸，更含致癌物质，有损肝脏。进食过多油炸食物亦会引致燥热，喉咙发炎、头痛，失眠等。
糖果 糖果： 过年期间，小朋友吃些糖果，取其“甜甜蜜蜜”的意思，无可厚非，但不宜过量，原因是糖是酸性食物，会引起龋齿，导致胃酸过多而不适；过多的糖份会转化为脂肪，引致肥胖；亦会消耗胰岛素，加重糖尿病患者的病情。小朋友多吃糖，会感到饱滞，影响正餐的营养吸收。此外，糖果含有大量白砂糖，会带走体内的维生素和矿物质，特别是钙质。 糕点： 过年吃年糕取其“年年高升”的意头。可能的话，自制糕点既经济又健康。自制咸糕点如萝卜糕、芋头糕时，最好多用冬茹、少用味，甜点如马蹄(荸荠)糕，应略减糖份。不过，现代生活繁忙，多半会购买糕点回家弄热进食。弄热时，最好是蒸热而非油煎。另外，由於糕点淀粉质含量高，不宜多吃，吃时配以一杯清茶，有助消化。瓜子和果仁： 瓜子和果仁 不停地磕瓜子，会大量消耗唾液，容易有口疮、牙疮、牙龈炎及消化不良等毛病。经烘、加盐或加上一层糖酱的果仁，破坏了果仁原有的营养，只剩下脂肪。此外，果仁及瓜子都是带滋补的食物，如感燥热更应停食。肠胃不适的人亦不应过量进食。糖果盒内可放一些含较低脂肪及低糖分的食物，如杏脯肉，未经烘制、没有加盐的果仁。 下述是一些过年食物的卡路里含量，以作参考： 食物份量卡路里 年糕1件(8寸x 2寸)115 萝卜糕 1件(8寸x 2寸)86 油角 1只165 笑口枣1粒55 糖果1粒20 开心果(经烘制) 1杯(136克) 824 瓜子 1杯(98克)570 其他须注意的事项： 佳节期间，菜肴当然会很丰富，但餐桌上不要全都是鸡鸭鱼肉，应有一些蔬菜作搭配，以促进肠胃蠕动，加快身体排出有毒物质。 不要吃得过多过饱，因为据研究，进食过饱後，大脑中一种称为"纤维芽细胞生长因子"的物质会明显增加。该种生长因子能使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增生，促使动脉粥样硬化。如长期饱食，会导致脑血管硬化，出现早衰和智力迟钝。 举杯同庆可增添节日气氛，但不要豪饮至醉。饮酒过量，会伤及肝脏及消化器官。 过量喝牛奶有损健康
牛奶含有优良的蛋白质和人体必需的氨基酸、
丰富的钙质和维生素B群，可以提供人体成长发育
及细胞修护生长所需的营养。但喝牛奶也要讲科学，
并非喝得越多越健康。 近年有不少研究提出，饮用牛奶过量有害健康。 美国对8万名护士追踪研究发现，经常喝牛奶的
人比不常喝牛奶的人，患卵巢癌的几率增加44% 。 另一份瑞典 的研究针对6万名38 76岁的妇女，
发现每天饮用4杯以上乳制品的妇女，患卵巢癌的几
率比每日喝两杯的人高两倍。研究者推论，可能是牛
奶中的乳糖刺激荷尔蒙生成，引发肿瘤增生。 10多年前，牛奶曾被视为保护胃壁的饮食良方。
因为牛奶中的蛋白质和乳糖，可以形成薄膜保护胃壁。
但有些人喝完牛奶后，胃疼反而更重了。原来，牛奶
中的一些蛋白质不易消化，会在胃中凝结成块，导致
胃酸分泌增加，让溃疡症状加剧。 牛奶营养价值不可取代，但饮用要适量。
【健康知识】过量喝牛奶有损健康
乳品业的骗术
[美]保罗·皮尔泽 连载：财富第五波 出版社：知识出版社 作者：[美]保罗·皮尔泽
接受补助的食品业中，尤以每年接受政府70亿美元补贴的乳制品业最令人气愤。美国消费者为乳制品所付出的代价，远远超过联邦政府以团体福祉名义付给乳制品业者每年70亿美元的补贴款。 牛奶和牛奶的副产品是每年1.5兆美元疾病产业的首要功臣，牛奶造成过敏、胀气、便秘、肥胖、癌症、心血管疾病、传染病和骨质疏松症。 没错，牛奶造成骨质疏松症！虽然美国酪农协会每年投下大笔广告费宣传牛奶可以预防骨质疏松，但这却是不争的事实。 许多研究证实，喝牛奶可能造成而不是预防骨质疏松症。所谓骨质疏松症是因为骨骼释出钙质而且无法再直接吸收钙，牛奶因为蛋白质的类型（酪蛋白，Casein）和数量而导致骨骼的钙质大量流失。对于那些相信成年人多摄取钙质可以强化骨骼的人来说，其实蔬菜中的钙不但含量更丰富，而且更健康，更容易被人体吸收。 再者，就算摄取钙质可以避免骨质疏松症，但成年后骨质停止成长，就没有作用了，而美国酪农协会大肆宣传吸收钙可以避免骨质疏松症的诉求对象，正是美国的成年人和老年人。 但牛奶让人担心的还不只是造成骨质疏松症，更重要的是含有荷尔蒙和传染病源。一只乳牛在自然状态下，每天最多可以制造10磅的鲜奶，但今天牧场里受尽折磨的乳牛，每天最多可以制造100磅的鲜奶。为了增加鲜奶产量，于是喂饲乳牛大量的牛成长激素（Bovine Growth Hormone, BGH）增大牛的乳房，几乎拖到地面，因而常受到感染，需要固定的抗生素，美国农业局允许每公撮（1公升的千分之一）可包含100到150万的白血球（就是一般人所谓的脓汁）。这些成长激素、抗生素和脓汁经过处理后还是残留在牛奶中，对于食用乳制品的人，尤其是儿童的健康造成重大的危害。 美国的女性内衣制造商都会告诉你，自从牛奶添加BGH之后，过去几年的销售业绩持续成长，因为BGH和其它荷尔蒙让年轻女性的胸部变大，而且初经的年龄提前。但这些女性内衣裤制造商无法告诉你，同样的荷尔蒙也是刺激人类乳房恶性肿瘤成长、成年女性乳癌增加的原凶之一，就像被BGH折磨的牛。虽然许多消费者团体大声疾呼要求禁止牛奶含有BGH和其它荷尔蒙，或至少应该标示成份，但FDA还是屈服于美国酪农协会的说客，继续使用这类荷尔蒙，且不清楚标示。 牛奶的生产对于环境和牛本身也是一大危害。一只牧场乳牛每天可制造100磅的鲜奶，但同时也制造120磅的排泄物——相当于24个人的排泄量，而且还没有马桶、下水道和处置工厂。每只牛每天消耗81磅的谷物和蔬菜，及45加仑的水。虽然自然乳牛的寿命是20到25年，但牧场的乳牛只有4到5年可活，由于荷尔蒙和不断地人工授孕，让乳牛灯枯油竭，从一种有生命的生物变成一部古怪的制乳机器。 乳制品最大的危害不在于造成疾病、虐待动物或对环境的破坏冲击，乳制品最大的祸害是造成全美61%人口超重和肥胖。 虽然喝牛乳、吃乳酪不一定让年轻女性拥有芭特妮·丝必尔斯（Britney Spears，最新广告上留着牛奶胡子的名人）的胸部，但喝牛乳、吃乳酪铁定会让年轻女性有着已去世的凯丝妈妈（Mama Cass）的大腿和臀部。 ※凯丝·艾略特Cass Elliot是“妈妈爸爸”（The Mamas and The Papas）合唱团中最著名和受欢迎的歌手。但她的吨位惊人，于1974年在伦敦守护神（Palladium）剧院表演时心脏病发死亡，年仅33岁。 美国人平均每天吃下超过4磅的食物，其中将近40%是牛奶和乳制品，牛奶缺乏纤维质，而且含有大量的饱和脂肪和胆固醇。一杯牛奶含有49%的脂肪，而乳酪更超过6%。牛奶实在应该称作“液体肉”，一杯12盎司牛奶的饱和脂肪含量相当于8条培根肉。若指对肥胖和超重的影响，牛奶更甚于啤酒，一杯12盎司牛奶含有300大卡热量和16克脂肪，而同样重量的啤酒只含有144大卡的热量，而且没有脂肪。一杯含有4汤匙牛奶的咖啡就含有15克的饱和脂肪，大约占每天饱和脂肪正常摄取量的80%。乳品业者为了应付这些无可反驳的事实，推出所谓“2%”和“低脂”牛奶做为障眼法。事实上，“2%”牛奶含有24%到33%的脂肪热量，只比全脂牛奶略低而已（全脂牛奶3%的重量是脂肪）。牛乳厂商甚至更肆无忌惮的把含有20%脂肪热量的干乳酪标示为“低脂”，此举促使FDA最近命令乳品业者不得再以“低脂”或“脱脂”促销乳制品。 为什么多数美国人每天会喝牛奶和食用乳制品？因为过去牛奶被我们开疆辟土的先祖视为珍贵的食物，可以制作成奶油和乳酪这类可以贮存过冬的高热量食物。 一般认为牛奶价值不凡，有创意的企业家绞尽脑汁压低牛奶的生产成本，然后利用赚取的利润设立一个永续存在的行销和政治团体，就是现在的美国酪农协会。 美国酪农协会游说联邦政府补贴生产过量，并把牛奶强制纳入孩童的学校营养午餐。我之所以说“强迫”，乃因为众所皆知，95%的亚洲人无法适应乳糖，其实我怀疑不分种族的成年人对乳糖同样无法适应。牛奶市场最大消费群的白种人，必须可怜地接受随之而来的过敏、心痛、胃痛、腹泻、胀气和糖尿病为家常便饭，不断地服用成药，但也只是头痛医头，脚痛医脚。 一旦消费者对喝牛奶的害处渐渐觉醒，就会转向保健替代品。不只牛奶有这种情形，其它数千种主宰我们现在饮食的不健康食品，也会面临相同的情况。而且如后所述，捷足先登的企业家又将大有斩获，获取可观的利润。
适量饮香槟酒有利心血管健康
来源：大连日报 发布日期：2010年01月04日 浏览人数：27
英国的一项新研究发现，适量饮用香槟酒有助于促进血液循环，对心脏健康有好处。 英国雷丁大学的研究人员1日发表公报说，他们研究发现，制作香槟酒用的红葡萄和白葡萄中含有一种多酚，它能延长人血液中一氧化氮的存留时间，而一氧化氮在血管中可促进血液流动，从而降低血压，防止血液凝块的形成。 多酚类物质是一种抗氧化剂，存在于葡萄酒、茶叶、巧克力和一些水果和蔬菜中。但研究人员也指出，香槟酒的饮用量应控制在每天两杯左右。新华社电
食用色素与人体健康 杨敏文
国家有关部门最近指出：“一些地方的市场上 金黄的油豆腐、碧绿的青豆煞是耀眼，但这些商品 的漂亮色调均非天然自成，而是用合成色素柠檬 黄、亮蓝染上的”。不仅如此，连一些药材如宁夏枸 杞、桂圆、虾仁、红枣等也是用合成色素着色。更有 甚者，一些儿童食品如豆豆糖、娃娃饼干、果冻之 类，乱用滥用合成色素更为普遍。色素的滥用影响 了人们的健康，因此，应对食用色素有正确的认识。
食用色素又称着色剂，是一类本身具有色泽，以使食品着色为目的的食品添加剂。按其来源和性质，可分为食用天然色素和食用合成色素两大类。食用天然色素主要来自动、植物组织或微生物代谢产物。植物色素有β-胡萝卜素、叶绿素铜钠盐、姜黄等；动物色素有虫胶色素等；微生物色素有核黄素、红曲色素等。从化学结构上分，食用天然色素则可分为类胡萝卜素、叶啉类色素、酮类色素、醌类色素，以及β-花青素、黄素类色素等等。此外，食用天然色素还包括一部分无机色素，但一般素性较大，很少应用。
长期实践证明天然色素多数比较安全，能较 好地模仿天然物的颜色，有些还具有一定的营养 价值(如β-胡萝卜素、核黄素)，但个别的也具 有毒性(如藤黄)。天然色素在加工、提取过程中， 其化学结构可能发生变化，也有被杂质污染的可 能，故天然色素用于食品也需经过毒理学试验。
1856年Perkin成功地合成了第一个煤焦油 染料苯胺紫，随后，许多其它新合成染料也开始出 现。到1900年已有的5种不同的煤焦油染料出现 在市场上，其中90多种染料被用于食品中，那时 染衣服的染料被任意用于食品着色，政府不加任 何干预。合成色素与天然色素相比，具有某些优 点，如合成色素坚牢度大、性能稳定、色彩鲜艳、使用 方便、成本低廉，因而迅速地取代了天然色素。时至今日，添加在食品里的着色剂90%以上是合成 的。人工合成色素是从煤焦油中提取，或以苯、甲 苯、萘等芳香烃化合物为原料合成的，故又称煤焦 油色素或苯胺色素。这类着色剂多属偶氮化合 物，在人体内经生物转化可形成芳胺，后者在体内 经N-羟化和酪化，变成易与大分子亲核中心 结合的致癌物，而具有致癌性。此外，人工合成 色素在合成过程中，可因原料不纯受到铅、砷等有 毒物质的污染。为了保护消费者的身体健康，任何 一种新的食用色素，在使用前都要依据法规经过 一系列化学分析、毒理学、生物学试验和严格的审 批手续，以确定使用范围和最大无毒使用量。
目前各个因家许可使用的着色剂的品种、限量和禁用品种有一定的差别，但总趋势都是尽最少使用合成色素。人们希望食用色素国际标准化的倾向日趋强烈，这也是食品贸易国际化的需要。我国从50年代开始逐渐对食品添加剂采取了管理措施，制定了《中华人民共和国标准——食品添加剂使用卫生标准》和《食品添加剂卫生管理办法》等有关法规。这几年来。对食用色素许可使用品种、许可使用范围、许可使用量作了较大的修改，在修改中也贯彻了向国际标准靠拢的趋势。目前我国允许使用的合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤鲜红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝及亮蓝共8种，并规定在豆制品和小儿食品中坚决禁止使用合成色素。近年来，新的检测技术不断发现《法规》中允许使用的一些添加剂对人体有害，如苋菜红，有报 道它能使动物发生肿瘤、产生畸胎。因此，在食品中添加色素，可能危害人体健康。
饭前喝汤 有益健康
常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。 吃饭间，中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。 所以，有营养学家认为，养成饭前和吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。 如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。因为我们咀嚼食物，不但是为了嚼碎食物便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会由不断的咀嚼产生，唾液中有许多消化酶，并有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。所以，不宜常吃汤泡饭。 当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。（伟 方） 黑巧克力保健康
来源：科技日报 发布日期：2009年12月09日 浏览人数：57
巧克力是广受欢迎的甜美零食。但它的高脂肪、高热量、高糖分却会带给人们无尽的烦恼，使得渴望健康的人们对其望而却步。 其实在众多的巧克力品种中，有一种不仅利大于弊，还能帮助你抗衰老保健康。它就是黑巧克力。 巧克力的基本品种有三类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。 黑巧克力是可可脂含量在百分之五十以上的，又称纯巧克力。 牛奶巧克力是添加了奶粉、牛奶或者炼乳的巧克力。 白巧克力是由脂肪、糖以及可可油制作的，不含可可豆。 意大利的研究人员对志愿者进行了分组试验，对食用黑巧克力的人员1小时后的测试数据显示，他们体内的抗氧化剂包括黄酮类化合物(是清除氧自由基、抑制癌细胞生长的天然活性物质)在血液中的水平明显上升。 而食用牛奶巧克力和黑巧克力加牛奶的另两组人员，其体内的抗氧化剂水平没有明显变化。 科学家的研究结果证明，黑巧克力内含有黄酮和表儿茶酸成分，它的抗氧化能力是红葡萄酒或者绿茶的2—3倍。 同时，越来越多的研究报告显示，吃黑巧克力有益于身体健康。香港文汇报报道，一位医学专家声称，可可豆中的表儿茶酸可以抑制多种疾病，包括痴呆、中风、癌症、糖尿病、心脏病、阳痿等。 可见，食用黑巧克力是有利于健康的。那么很多女士会担心，会不会长肉呢？ 黑巧克力确实含有一定量的脂肪，但大部分都是不饱和脂肪，食用之后不会转化成体内的堆积脂肪。 同时，黑巧克力在体内消化过程中，还会燃烧掉脂肪和热量。这就是食用黑巧克力不会长肉的秘密。 虽然食用黑巧克力好处多多，但食用是有技巧的。 首先，要选择可可脂含量高的黑巧克力。最好选择含量在70%以上的黑巧克力。 其次，每日食用量在50—100g左右即可。 再者，食用黑巧克力不要同时饮用牛奶，它会影响类黄酮的吸收。 最后，远离巧克力糖。巧克力糖不同于巧克力，巧克力糖中的可可豆在加工时去除了类黄酮(因为它带有苦味)。
来源：科技日报 发布日期：2008年12月19日 浏览人数：45
上海中医药大学专家委员会、上海中医药大学中药学院主办，山东东阿阿胶股份有限公司协办的首届“中医膏方高级讲习班”，日前在上海开讲，特邀沪上著名中医专家讲授冬令如何进补，如何“抗寒”保健康。 冬令进补是指冬至、小寒、大寒、立春这4个节气间，一般要经历一个半月到两个月的时间。进补可以选择食补，亦可选择药补。据中医药学会副会长施杞教授介绍，药补首推膏方。膏方中一定会用到胶，胶既起到很好的成型作用，又可以根据患者的阴阳虚实，用不同的胶调理。比如，我们都知道阿胶具有补血止血、滋阴润肺的功效，尤为重要的是，阿胶中含有丰富的明胶、蛋白质及钙、钾等多种微量元素。所含有的蛋白质水解后能产生20多种氨基酸，这些成分既是营养人体的重要物质，也有抗衰老、延年益寿的功效。 施杞说，之所以有人用“最好的中药”来形容膏方，是因为做膏方一定要请好医生，配最好的方子，选择最好的药材。膏方可以改变亚健康状态，具有治未病的独特作用，但它对医者和药材的要求很高。膏方的配制是一个系统的作业流程，要做到开好方，配好料，熬好膏才能达到养好精气神的目的，这需要中医医师不断提高膏方中医理论和实践水平，而膏方的原料基料质量和膏方配制也直接影响膏方的效果，因此也需要像东阿阿胶、雷允上这样的厂家和商家提供优质膏方原料基料，才能制好膏。 膏方主要作用是增强免疫功能、提高机体适应性、改善内分泌紊乱、改善造血系统和骨骼系统的作用、心脑肾功能。有着多年临床经验的上海中医药大学附属龙华医院主任医师邵长荣的观点是，服用膏方还需要配合饮食调理。他提醒，一定要将膏方储存在密闭的瓷罐中，每日清晨取一汤匙冲开水服用。空腹服用膏滋后，最好马上服用少许热粥或热泡饭，既可延长药物在消化道停留时间，以利营养物质的吸收，又可避免补膏腻滞，有碍消化的副作用。对有胃病者或空腹服用肠胃有不适者，可于饭后半小时至一小时后服。 华龙医院吴银根教授认为，对于慢性病患者，组方原则应是标本正邪、寒热温凉、动静升降的平衡，关键是顾护胃气。亚健康人群的组方原则是要结合临床表现辨证论治，重点补脾肾、补气血，重视心神调养。主治医师唐汉钧则提出了外科疾病冬令进补的观点，他说，外科病症“其本在内，其标在外”，如疮疡虽发生于皮肉局部，而与全身气血密切相关。对于重病后、手术后、癌肿化疗、放疗后的患者，机体的自身免疫力受到破坏，气血受损，脏腑、阴阳失衡，更需要及时进补。
六种手机接听习惯有损健康
来源：科技网 发布日期：2009年08月26日 浏览人数：73
对于经常使用手机接打电话的人应该注意到，有一些不经意的接听电话动作有可能会给您的健康带来隐患。比如：
私密电话“躲到墙角悄悄说” 建筑物角落的信号覆盖比较差，因此会在一定程度上使手机的辐射功率增大。基于同样的道理，身处电梯等小而封闭的环境时，也应慎打手机。 把手机挂在脖子或腰间有专家指出，心脏功能不全、心律不齐的人尤其不能把手机挂在胸前。手机如果常挂在人体的腰部或腹部旁，可能会影响生育机能。较为健康安全的方法，是把手机放在随身携带的包中，并尽量放在包的外层，以确保良好的信号覆盖。 拨电话时把手机紧贴耳朵 手机拨出电话而未接通时，辐射会明显增强，此时应该让手机远离头部，间隔约5秒钟后再通话。 手机信号越弱，耳朵贴得越近在信号较弱的情况下，手机会自动提高电磁波的发射功率，使得辐射强度明显增大。此时把耳朵贴近，头部受到的辐射就会成倍增加。 “一只耳”煲“手机粥” 专家建议，不宜用手机长时间通话，可考虑改用固定电话或者使用耳机，如果不得不长时间用手机直接通话，也应每隔一两分钟轮换左右耳接听。 东晃西走，频繁移动一些人喜欢在打手机时不自觉地踱方步、频繁走动，却不知频繁移动位置会造成接收信号的强弱起伏，从而引发不必要的短时间高功率发射。（辛文） 关心孩子的心理健康
来源：《现代护理报》 三岁的孩子，有了自己的期望和信仰，并能把“我的”同“你的”相区别，他们不仅能顺利地与周围人交往，还能从中了解自己，这就是我们所说的幼儿自我意识的形成。如果你现在为你孩子有“坏脾气”而烦恼，正在为有一个不听话或好斗的孩子束手无策的时候，那你是否注意到了你为维护孩子的心理健康作出了几分努力？ 那么，如何在日常生活中维护孩子的心理健康呢？ 心理支持———让孩子天天快乐。就像孩子躯体发育需要营养一样，心理发育同样需要心理营养和心理支持。就像孩子缺钙会患佝偻病一样，孩子缺少心理营养也会导致心理畸形或人格变态，特别是儿童处于心理发育的关键期。著名的精神分析创始人弗洛伊德有句名言“成人的精神障碍都能看到儿时的影子”，说明儿童时期心理支持和营养的重要性，父母以自己积极乐观的情绪感染孩子，对孩子产生潜移默化的影响。 既是父母又做朋友———让孩子感到父母可亲可敬。家庭内部民主平等的人际关系是孩子心理健康的“维生素”。尊重孩子，认识到孩子也是一个独立的人，有自己的情感和需要，放下做家长的架子，使孩子觉得父母和自己是平等的。要礼待孩子，不打骂孩子。父母做错事、说错话，要勇于向孩子承认错误，并不会由此降低您在孩子心中的威信。 循循善诱———让孩子认识自我。孩子是否正确认识自己，估价自己的能力，是其心理健康的一项重要指标。帮助孩子形成良好的自我意识，发展孩子的自尊心，提高孩子的自我意识水平，使孩子认识到世界上只有一个“我”。如“我”是独特的，“我”很能干，“我”有许多优点，也有一些缺点，不过，经过努力，“我”能改正自己的缺点，做个好孩子。 挫折教育———让孩子更坚强。在激烈的竞争社会，特别是实行独生子女政策的中国，孩子要学会独立，要建立起一套良好的心理防御机制，来抵御各种压力。挫折教育是儿童心理发育不可缺少的。 塑造个性———让孩子健康，良好的个性品质也十分重要。幼儿期是孩子性格形成的关键时期，孩子性格特征的优劣直接影响到各个方面的发展水平和未来的工作和生活。在培养孩子独立性的时候，父母要寓教于日常生活之中，使孩子做到自己的事情自己做；在培养孩子克制力的时候，要和孩子一起制定规章制度，鼓励孩子带头遵守常规家法。为使孩子能适应集体生活，从而较好地生存和发展，父母还必须培养孩子和他人合作的意识，训练孩子的合作行为。 孩子成长的道路不可能是一帆风顺的，父母应注意培养孩子战胜困难、消除恐惧的技能，磨练孩子的意志，提高孩子的抗挫折能力。研究表明，最初的成功对幼儿以后的学习有着极大的影响。因此，父母要注重维护孩子的心理发展，保证全面健康，提高生存质量，创造美好人生。 “可怜天下父母心”，孩子的健康成长不仅是父母的心愿，更是全人类进步和发展的必要条件！
吃新鲜大蒜更有助心脏健康
来源：科报网 发布日期：2009年08月04日 记者高原 浏览人数：43
据新华社洛杉矶8月3日电（记者高原）曾有研究证实大蒜有益心脏健康，但如何吃蒜才能更好发挥这一功效却很有讲究。美国最新研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。
美国康涅狄格大学医学院研究人员在最新一期《农业与食品化学杂志》上报告说，为验证大蒜的不同食用方法对恢复心脏供血的作用，他们对两组老鼠进行了心脏病模拟实验。研究人员分别用等量的新鲜生蒜提取液和干蒜提取液喂食两组实验鼠，每天的喂食量相当于人每天食用两勺大蒜。一个月后，研究人员发现，当心脏血流被切断半小时后，进食新鲜生蒜的老鼠比对照组老鼠更快恢复心脏供血。 研究人员发现，大蒜的神奇保健功效并不仅源于其中丰富的抗氧化剂，新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用。而经过烹煮或晒干的大蒜却没有此功效。
吃芹菜有助精神健康
来源：科技日报 发布日期：2009年11月25日 浏览人数：40
据英国《星期日泰晤士报》近日报道，芹菜也许不仅适宜吃，而且可能还有助于保护精神健康。研究人员发现，芹菜产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。 藤黄菌素和香叶木甙两种化合物似乎能够防止引起患者大脑开始萎缩和死亡的炎症发生。在动物实验中，这两种化合物降低了β淀粉状蛋白的水平。β淀粉状蛋白形成在阿尔茨海默氏症患者大脑中逐渐积聚的黏性沉淀物。 这些化学物质属于植物体内的黄酮类化合物。洛杉矶锡达斯·赛奈医疗中心的特伦斯·汤博士说：“纯净的藤黄菌素和香叶木甙可以用作治疗剂。这些化合物没有什么副作用，可以当作膳食补充剂。” 任何有关芹菜可以放慢脑部疾病发展速度的研究结果都能使之归入“超级食品”一类。“超级食品”包括青椒和黄春菊等绿色蔬菜，这类蔬菜都含有类似的化学物质。 汤强调，相关研究正处于初级阶段，是基于动物实验得出的结果。他在研究中使用了患上阿尔茨海默氏症的转基因老鼠。喂食藤黄菌素和香叶木甙的老鼠病情发展速度明显放慢。 四种维生素对男人健康最重要 (2006-11-23 03:14:02)
男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、冠心病、中风等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素，其中四种维生素对男人健康更为重要。
1. 维生素A
研究发现，维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄入应为1000μg，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其他富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。专家们不主张额外补充维生素A。
维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的形成，严重影响视循环和男性精子的生成功能，因此男性不宜多饮酒。
2.维生素B6
它对增强免疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌、膀胱癌和结石症（男性肾结石发病率是女性的两倍），而且对失眠症有治疗作用。你每日只需2mg维生素B6（约等于2只大香蕉的含量），好运动的男人可以多补充一些。其他富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯和葵花子等。专家们主张每日摄入量不超过50mg。
3. 维生素C
维生素C的主要作用是提高人的免疫力，预防感冒、癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，有辅助治疗男性不育症之作用。维生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳用量应为200～300mg。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低用量。另外，吸烟的人更应该多食用维生素C。
4. 维生素E
维生素E可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素E，最好加服维生素E药片。
夏天吃掉你的健康难题
来源：大连日报 发布日期：2010年05月31日 程之奇 浏览人数：77
立夏过后，眼看着炎炎夏日已经不远了。夏季，气温升高，许多健康问题都会找上门来，不过，解决办法其实很简单，那就是——吃。吃得对，就能助你摆脱夏季的健康问题! 躲避苦夏 早晚喝碗药粥 传统中医认为，“苦夏”是一种常见的暑热证，平时体质较弱、脾胃虚弱的人们容易患病。苦夏主要是由于感受湿热邪气造成的，身体不适的症状会随着天气转凉而自行减轻或消失。 夏天出现“苦夏”的人，可以调配汤药进行预防，具体做法是用党参、五味子、麦冬、当归、陈皮、青皮、甘草、黄柏煎汤，每天分早晚两次服用，连续服用一周左右，可以有效预防“苦夏”。如果已经发生“苦夏”的人，在食物选择上也要格外注意。 夏季的突出特点是湿热，因此，夏季饮食一般以温为宜，符合“春夏养阳”的养生规律。孙晔建议大家，早、晚餐喝点“药粥”，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体、祛除湿热，是预防苦夏的好方法。荷叶粥，能解暑热、清胃润肠，止渴解毒;冬瓜粥，有利水消肿、止渴生津的作用;莲子冬瓜粥，莲子性平，具清热、降火、利尿、治水肿的功效，适合夏日食欲不振的体虚之人，冬瓜是夏日中最具有清热解暑作用的代表性蔬菜;红豆薏仁粥，红豆性平，能去水利湿，于水肿、脚气病、黄疸等均有疗效，对于生理期间的女性更具调理作用;百合粥，能润肺止咳、养心安神;绿豆汤，热天喝一碗绿豆汤，自然神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡。 预防中暑 首选苦味食品 夏季酷热多雨，湿热邪气乘虚而入，很多人容易出现中暑等疾病。中暑主要是因为脾胃功能呆滞、调理不当、暑湿邪气所致。人们在中暑后通常表现出胸闷无力、微热多汗、日渐消瘦等症状。患者会头昏、胸闷、心悸、乏力、大汗、口渴、恶心等，如果未作及时处理，就会出现身热、呕吐、烦躁、昏倒、面色苍白、四肢抽搐、昏迷不醒等症状。中医治疗方法主要是减少食量、饮食清淡、少吃油腻、调和脾胃。 体质虚弱、易患中暑的人们，可以吃健脾、益气的食物，达到清化湿热、健胃醒脾的作用。每天可用鲜藿香、佩兰各10克，飞滑石、焦大麦各30克，甘草3克水煎代茶饮。 夏季的饮食原则应健脾利湿，宜采用淡补、清补原料，同时，还应该增加一些天然苦味食品，如苦菜、苦瓜、苦笋、苦杏仁等，有助于预防中暑症状。因为天然苦味食物中不仅含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，而且还含有生物碱、苦味呔等物质，这些物质具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用。此外，还可适当饮用一些“苦饮料”，如绿茶、啤酒、苦丁茶、绞股蓝茶等。这些饮品既能提神解乏，又能健脾利胃、增进食欲。 重在养心每日几杯淡茶 人体的五脏对应自然界的四季，即春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，四季养脾胃。夏天来临，重在养心。夏天属火，火气通于心，故夏季与心气相通，人们容易出现烦躁不安、口腔溃疡等上火症状，因此夏季养生首先要“养心”。 大家每天应该保持心态平和、清心寡欲。每天喝几杯淡茶，修身养神，在品茶味、赏茶壶的过程中，调整情绪、梳理心绪，达到调养身心的目的。静坐品茶，因为静则神安，品茶则怡情，每天在室内静坐品茶半小时左右，也可以边听音乐、边看书。 夏季养心，补水很关键。大家运动的时候不要过度出汗，要适当补充温水，及时补充体液。孙晔说：“传统中医认为：汗为心之液，血汗同源，汗多易伤心之阴阳。夏天温度高，体表血量分布多，这样容易导致老年人出现心脑缺血的症状。所以，夏季不要过度出汗，要及时补充水分。 ” 对抗疲劳 多吃碱性食物 春困秋乏夏打盹，这是说人们在春夏秋这几个季节很容易出现由于季节的因为引起的困倦及疲劳的现象。正值夏季来临，大家应该从起居、饮食等方面下手，积极应对夏季的疲劳反应。 首先，大家应该保证足够的睡眠，充足和良好的睡眠习惯是保证人体精力充沛的前提条件。在饮食上，要一日三餐按时吃，尤其是早餐，是人体最关键的一餐，它对大脑的供氧、供血都有着不可忽视的作用。同时，人们在饮食上，应以清淡的食物为主，尽量少吃大鱼大肉等酸性食物，因为酸性食物会加重人体的疲劳感。正确的做法是多吃碱性食物，夏季天气炎热，人体内新陈代谢的东西蓄积过多，造成体液偏酸性，让人有疲劳感。为了维持体液的酸碱平衡，可多食用以水果为主的碱性食物，如西瓜、桃、李、杏、荔枝、哈密瓜、樱桃和草莓等有消除疲劳的作用。 美容防晒 西红柿是佳品 夏天防晒，人们往往会想到各种各样的防晒霜。其实，防晒不仅要做“表面文章”，内在的补养也很重要。这里介绍三种具有防晒功效的食物，大家不妨试着多吃一些。 西红柿：西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟西红柿比生吃效果更好。 鱼类：研究发现，一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。 薏米：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。同时，薏米还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果，适量内服可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色斑。 此外，如果是比较容易长斑的皮肤，盛夏季节最好不要吃“感光”蔬菜，比如芹菜、香菜、白萝卜等都属于“感光”蔬菜，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑，在阳光太强烈的时候最好不要吃。 缓解厌食 多吃瓜果梨桃 夏天不但易犯困，而且容易厌食。天气炎热时容易导致脾胃虚弱，多吃瓜果梨桃可以缓解这种情况。 夏天人的阳气充盈于肌表，内脏气血减少，胃肠功能减弱，人容易犯困、食欲不振，患肠胃疾病的人也比较多。要缓解上述问题，则要调理脾胃，保证气血充足。 要健脾胃，除了多喝水补充出汗多造成的津液不足外，还要多吃瓜、梨、桃、草莓、杏、荔枝、李子等水果，以及青菜、大葱、毛豆、冬瓜、苦瓜等食物。鱼虾是肉类里不错的选择。
对健康有效的九种排毒食品
来源：大连日报 发布日期：2010年05月31日 孙思远 浏览人数：79
女性健康其实最重要的还是排毒，把身体内的垃圾清理干净，就不会再有疾病困扰，这些并不一定用药物来解决，其实有时候食物也可以解决这样的问题。 排毒食品有很多，该如何选择来健康减肥呢？下面为你介绍九种排毒食品，帮你清肠排毒，解决排便困难等问题，帮你排毒瘦身，让你健康减肥！ 蜂蜜 味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。 功效：对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效，很容易被人体吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清肠通便的功效。对防治心血管疾病和神经衰弱也很有好处。 胡萝卜 味甘，性良，养血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。 功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。 白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。 适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。 海带 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。 木耳 味甘，性平，是排毒解毒、消胃涤肠、和血止血的最佳食物。 功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。 适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。 黄瓜 味甘，性平，是具有明显清热解毒、生津止渴的排毒食物。 功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。 吃黄瓜还有助于化解炎症，能抑制糖类物质转化为脂肪。 适合症状：肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好，夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多。 苦瓜 味甘，苦，性平，是解毒、养颜美容的少有食物。 功效：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。 适合症状：苦瓜虽口感略苦，但余味甘甜，女性应多吃，以利经血调顺。 荔枝 味甘，酸，性温，是解毒止泻、生津止渴、排毒养颜的理想食物。 功效：荔枝有补肾益精、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等功效。 适合症状：皮肤粗糙、干燥，尤其是经常熬夜引起的肾虚等。 猪血 功效：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。 绿豆 味甘，性凉，是清热解毒、祛火的常备食品。 功效：常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
来自地中海的健康饮食观念专家称早在大约6000年前，橄榄油原产于叙利亚，后来才传播到其他地中海国家。
考古学家发现在公元前2400年，统治叙利亚的古老的EBLA王朝就发现橄榄油可以通过压榨方法从果子里提炼出来，在其宫殿里挖掘出11000罐60公斤装的橄榄油。EBLA人民称其为珍贵的特技初榨橄榄油“ZIRTOON”今天叙利亚是世界第5大橄榄油生产国，这里有7千5百万棵橄榄树，年生产橄榄油180000吨。
叙利亚的橄榄油以高品质和天然耕作工艺文明，而且是无污染无害虫纯有机的橄榄油。
我们开始着手建立一个现代化的工厂，把叙利亚的悠久历史和传统文化和最先进的生产设备结合起来以达到纯天然超纯橄榄油的最高品质。我们对生产过程中的每一个环节都严格把关，从橄榄的采摘，用通风的板条箱运输和冷压榨来保证橄榄油的高品质。
我们采用最先进的意大利过滤设备来去除橄榄油中的杂质和水分，全自动地包装在玻璃或PET瓶里。我们的工厂建在DAMASCUS（大马士革）首都到ALEPPO（阿勒颇）西北部，的高速公路旁，这里是叙利亚橄榄树最集中的地方，大约有3千5百万可橄榄树。
现在人们开始发现地中海人长寿的原因就是他们长期视营养丰富的橄榄为生活必需品。
长期食用橄榄油的人更不容易患癌症，尤其是乳腺癌。研究表明每天至少一次食用橄榄油的妇女可以降低45%患乳腺癌的概率。
地中海人们在西方国家中心脏病概率最低，这也在一定程度上是得益于橄榄油，其单一性未饱和油脂和抗氧化体可以防止脂肪在动脉里堆积，橄榄油超过80%的成分是由单一未饱和油脂组成，通常单一未饱和油脂比多未饱和油脂具有更强抗氧化性，更能提高优质胆固醇和降劣质胆固醇的特性，所以橄榄油可以用于降低血压和胆固醇，其结果是可以降低心脏病的发生概率。
橄榄油中另外两个重要的成分是维他命E和多苯酚，两种成分可以互相协调，阻止脂肪酸的氧化，降低动脉硬化和癌症的形成。 本文来自：olivemanor的营销文集 来自地中海的健康饮食观念专家称早在大约6000年前，橄榄油原产于叙利亚，后来才传播到其他地中海国家。
考古学家发现在公元前2400年，统治叙利亚的古老的EBLA王朝就发现橄榄油可以通过压榨方法从果子里提炼出来，在其宫殿里挖掘出11000罐60公斤装的橄榄油。EBLA人民称其为珍贵的特技初榨橄榄油“ZIRTOON”今天叙利亚是世界第5大橄榄油生产国，这里有7千5百万棵橄榄树，年生产橄榄油180000吨。
叙利亚的橄榄油以高品质和天然耕作工艺文明，而且是无污染无害虫纯有机的橄榄油。
我们开始着手建立一个现代化的工厂，把叙利亚的悠久历史和传统文化和最先进的生产设备结合起来以达到纯天然超纯橄榄油的最高品质。我们对生产过程中的每一个环节都严格把关，从橄榄的采摘，用通风的板条箱运输和冷压榨来保证橄榄油的高品质。
我们采用最先进的意大利过滤设备来去除橄榄油中的杂质和水分，全自动地包装在玻璃或PET瓶里。我们的工厂建在DAMASCUS（大马士革）首都到ALEPPO（阿勒颇）西北部，的高速公路旁，这里是叙利亚橄榄树最集中的地方，大约有3千5百万可橄榄树。
现在人们开始发现地中海人长寿的原因就是他们长期视营养丰富的橄榄为生活必需品。
长期食用橄榄油的人更不容易患癌症，尤其是乳腺癌。研究表明每天至少一次食用橄榄油的妇女可以降低45%患乳腺癌的概率。
地中海人们在西方国家中心脏病概率最低，这也在一定程度上是得益于橄榄油，其单一性未饱和油脂和抗氧化体可以防止脂肪在动脉里堆积，橄榄油超过80%的成分是由单一未饱和油脂组成，通常单一未饱和油脂比多未饱和油脂具有更强抗氧化性，更能提高优质胆固醇和降劣质胆固醇的特性，所以橄榄油可以用于降低血压和胆固醇，其结果是可以降低心脏病的发生概率。
橄榄油中另外两个重要的成分是维他命E和多苯酚，两种成分可以互相协调，阻止脂肪酸的氧化，降低动脉硬化和癌症的形成。 本文来自：olivemanor的营销文集 洪昭光教授妙论健康家庭
《家庭医药》2004年1月号
又是一年新春到。编辑部同仁讨论该送给读者一份什么样的礼物。大家七嘴八舌，各抒己见。最后，大家一致赞成，在新年将至、众人归家的特别日子，特请“健康使者”洪昭光教授谈谈健康家庭之高见，以飨读者。家是什么？ “家是社会的组成细胞。” “家就是两个或两个以上互相委身的人且分享情感、资源、决策与价值的地方。” “家是在疲倦的时候，会想到她；受惊吓的时候，不会害怕。” “家是沙漠里的绿洲，避风的港湾，人生中的驿站。”…… 每个人对家的感受与理解各不同。作为“健康使者”的洪昭光教授，他是怎么看的呢？记者特地走访了洪教授。 洪教授对家有独到的理解。他用行话对家打了一个比方，并作了解释：家是夫妻之间的心理诊所。家庭的健康十分重要，它不仅是个人身心安宁、事业成功、生活幸福的源泉，还是社会健康的基石和保证。 那么怎样的家庭才算是一个健康的家庭呢？“夫妻双方不仅神清气爽，精力充沛，皮肤滋润光泽，而且很少生病。”洪教授对健康家庭作了如上解释。看似很简单的一句话，但却包含了两大方面的内容：一是夫妻关系和睦，心情愉快，如果两人隔三差五地闹别扭、吵架，恐怕很难让双方都神清气爽，精力充沛，这就是心理健康；二是夫妻双方很少生病，这是指生理健康。 也就是说，一个家庭需同时达到心理和生理健康的标准才算健康家庭。这在现实生活中就少了。那么我们应该怎样去建立一个健康的家庭呢？洪教授是这样说的——―― 爱不要错位，建立健康家庭的前提 20世纪80年代以来，随着改革开放，社会经济的增长和人们思想的解放，离婚率呈逐年上升的趋势。到了1999年，我国离婚人数已突破100万对。有专家预测，进入2000年以后，我国的离婚率将以每年200万对的速度递增。为什么会有这么多的家庭支离破散？为什么会有这么多家庭处于风雨飘摇中？ 洪教授将出现这种情况的原因归纳为四个字——“爱的错位”。现在的社会是个浮躁的社会，人们择偶时常会迷失方向，失去重心，只去注重出身、身高、相貌、三围、车子、房子、票子，而忽视了对方心灵、素质、气质、品位等内在的美。这种爱，显然错位了。因为看不见的内在素质才是家庭健康和人生幸福真正的基石。择偶不能当“快餐饭”来吃，要细心感受对方是怎样的人，要充分肯定对方是自己真正的所爱后，才步入神圣的婚礼殿堂。这样组建的家庭，才能经风雨，历苦难，才有较强的稳固性。 在与洪教授交谈中，记者感觉到他很看重年轻人是否孝顺这一点，他认为择偶的第一个标尺，就是看对方是否有孝心。为什么呢？如果对方连从小养他的爸妈都不孝顺，他怎么可能对你好呢？怎么可能对你做到真心诚意、忠贞不二呢？所以，择偶时外在东西并不是主要的，不要看是不是大款，不要看是不是酷哥靓妹，重要的是看他有没有孝心。 当然，爱的感觉是很重要的。洪教授用哲学思想对此作了分析：“家庭健康有内因和外因，内因是婚姻前的恋爱择偶，也即要双方相爱。外因是双方相濡以沫，共同细心呵护。家庭健康的内因外因犹如车之两轮，鸟之双翼，只有两者健全，夫妻才能比翼双飞。” “对家庭来说，爱首先是奉献，是付出，不是获得和索取；爱是心心相印，不是等价交换；爱是天长地久，不是一朝拥有；爱是相依为命、相濡以沫的真情，不是朝三暮四、拈花惹草的花心。”洪教授的这番话，其实记者早已耳熟。但在追求经济利益的今天，听健康专家再谈爱的涵义，记者感觉在健康名义下，爱又多了一层意思。
那么，建立健康的家庭，关键在哪里？洪教授认为——聪明女主人，创建健康家庭的关键人物 用爱铸就家庭之后，不要认为就凝固不化、坚强不摧了，双方还得用心去呵护，这样才会建立一个长久的健康家庭。在谈此话题时，洪教授提到了一个关键人物——家庭的女主人。他说，家庭健康取决于生活方式，而生活方式往往取决于女主人。 男人的工作能力虽然很强，很独立，但在生活上，却非常依赖女人。所以一个聪明的女人，应该懂得利用这一点去创建一个健康的家庭。美国医学家发现，丈夫身体好，妻子的健康水平也相应提高，反过来也一样，说明家庭内存在良性互动。那么聪明的女人应该做些什么呢？ 当好掌勺人。合理膳食是家庭健康之本，女人应想方设法让丈夫和孩子少吃甜、咸、油腻、煎炸、烧烤、腌熏的食物；多吃健康食品，尽可能做到“一二三四五，红黄绿白黑”（编者注：具体内容详见本刊2002年第6期41～43页）。 尽可能劝丈夫戒烟，成为无烟家庭。吸烟者的家，空气是污浊的，被动吸烟危害尤其大。 当好心理诊所的医生。现在的社会节奏太快，压力太大，工作很不容易，做人很难，男人累，女人也累。 但是男人不会像女人那样哭，一哭就成窝囊废；男人也不会像女人那样唠叨，一唠叨，就认为是没有出息，很让人讨厌；男人身体不舒服，也不会像女人那样撒娇，呻吟，只好硬挺着。女人累，可以发泄，男人累，只好闷着。所以男的寿命普遍没有女的长。作为聪明的女主人，应该适时地与丈夫交流，从心理上对丈夫的压力加以疏导，以防积劳成疾。 当好教练。尽可能少带丈夫孩子逛超市，多带家人去散步，周末多运动。 洪教授接着说，除了有聪明的女主人，维系健康家庭还需有——― “三大法宝”：话聊、牵手和爱窝 一个人年轻时很少生病，但如不加强养生保健，时间久了，就或多或少要生起病来。家庭也如此。才结婚的那几年，很少出问题，但不加强维护，时间久了，也会或多或少地出现问题，甚至劳燕纷飞。那么怎么办呢？维护之秘诀在哪里呢？ “其实没什么高深之道，很简单，只要用好‘三大法宝’即可。”洪教授这样认为。 第一宝是话聊。有一句谜语：“有一个东西，它不是蜜可比蜜还甜；不是毒药但比毒药还毒；不是花可比花还美；不是剑但比剑还要锋利。问它是什么？”谜底是“语言”，就是人们用来沟通的说话、聊天。夫妻平常应多聊聊家事、工作，以及快乐与忧愁，做到无话不说最好。别看这聊天，作用很大：一聊两人心情好，二聊两人感情好，天天话聊三四起，家庭快乐甜如蜜。话聊的作用就是很多，能舒解郁闷气，能提高抵抗力，能使家庭成员亲密无间。家庭就会产生巨大的幸福感。 第二宝是牵手。夫妻牵牵手，肌肤相亲，心灵感应，通过皮肤接触能使体内产生内啡肽，使心情愉快，免疫力提高。我经常出去散步，看到一些海外归来的，他们个个夫妻都是手拉手的，年轻的海归派不但手拉手，还胳膊拉着胳膊走。而本地的老夫妻则是分开走，前后隔着一二米。 显然他们还不知道，简单的牵牵手，竟然是维系家庭稳定的金锁。 现在很多家庭虽然没有解体，但夫妻没有感情，即使有感情也没有爱情，就算有爱情也不甜蜜，当前提高家庭的质量，这一定要牵手。牵手好，上班之前牵牵手，神清气爽往前走；回家之后牵牵手，一天劳累无忧愁。家里的事情，不论有多少，通过牵手和话聊都能够解决。但是一定要注意，千万不要牵错手，劝君莫牵情人和小蜜的手，牵手要牵，但一定要牵妻子的手。 第三宝是爱窝。科学、健康、艺术的性生活是家庭的滋补品，是家庭成员生理、心理、伦理的滋补品，能使双方身体健康，心情愉快，心灵净化，人格升华。这一点，无论是年轻人、中年人，还是老年人，无论是男是女，都要注意，万万不可掉以轻心。 听洪教授谈到这里，记者不禁感叹，原来呵护家庭的道理居然这么简单！ “是的，看起来简单，但要坚持却难。很多年轻的家庭都会有这三宝，但时间一久，十年、二十年一去，他们就会不知不觉将这三宝给丢弃了。家庭健康是全方位、多层次、动态变化的，不是一次性关心就够了，也无法一劳永逸，它需要家庭全体成员用整个身心去关心它、呵护它、爱它，一天也不能放松！”
温差大办公族如何保健康
来源：新华社 发布日期：2008年12月10日 浏览人数：32
近日，由于寒潮过境，气温大幅度下降，室内外温差较大，尤其是办公一族，室内不注意通风，极易患上感冒等呼吸系统疾病。只要疏于防备，它们就会抓紧一切机会展开“偷袭”，对此，我们应该如何捍卫好我们的健康呢? 实际上，办公族抵御疾病是有规可循的。除了锻炼身体增强免疫力之外，有三个小妙招可助您平 安度过“危险期”： ★不可随意增减衣服。很多人正是因为贪图一时的凉快和暖和，快速增减衣服而患上感冒，所以要尽量控制; ★注意环境通风和保持空气湿润。无论寒冷还是炎热，干燥空间永远是感冒病菌最容易飞扬的地方，所以常开窗通通风或在室内撒点水，都是很有好处的; ★常备感冒药。感冒药不仅仅是在发病的时候吃，在流感易发的季节，根据情况吃如快克感冒胶囊、银翘解毒片(丸)、板兰根冲剂等，都对感冒有很好的预防作用。症状严重时，一定要到医院就诊，切不可滥用抗生素。 捍卫健康十点注意： 1、要细心留意办公室的冷暖变化。过于依赖冷暖空调会导致身体的抵抗能力降低。外出回来感到温度不适时要特别注意请根据温度加减衣物。 2、午休时到外面走走，晒晒太阳。如果整天待在办公室里，整个人都会变得没有精神。天气好的话，午休时到外面走走，也能预防疾病。 3、保持良好的饮食习惯。商界人士工作繁忙，常达到废寝忘食的地步，从而影响身体健康。特别是午餐常在外面凑合，所以保持营养平衡、饮食充分就很重要了。 4、尽量不要去低湿度、通风较差的场所。通风较差、低湿度的场所是病毒的温床，冬天尤其如此。请多加注意办公室的通风和湿度调节。 5、不要勉强减肥。有些0L勉强着坚持减肥，但身体状况一旦恶化，就容易受到病毒的侵袭。 6、夜间娱乐、夜间应酬要适度。饮酒、卡拉0K会使咽喉黏膜抵抗力减弱从而容易受到病毒的侵袭。最好避免整夜的应酬活动 7、每周参加一两次轻松的运动。说是运动，但只要比平时多走走就行了，这样可以练练腰腿，换换心情。 8、避免精神压力和疲劳状态。病毒特别喜好侵袭疲劳的人。如果觉得很累，洗个澡，睡个好觉，尽早消除疲劳，这一点很重要。 9、要特别注意避免吸烟过度。吸烟过度会削弱咽喉黏膜和呼吸道的抵抗力，病毒更容易侵入。吸烟有百害而无一利，请注意节制。 10、轻松的生活。到了感冒季节，时间紧张、精神紧张的人最易患感冒。如果觉得有点不舒服，那么请放松一下，换一种轻松的生活。
父亲节 关爱父亲的“胃”健康
发布日期：2010年06月11日 浏览人数：89
今年的父亲节(6月20日)快到了，关爱父亲的健康，尤其是为了儿女操劳一生、辛苦一辈子的父亲。近日，成都胃病医院临床发现，50岁到70岁的男性胃溃疡发病率特别高，有的患者已出现溃疡恶化。医生说，这些患者很多在年轻时就患上胃病，由于生活压力，为儿女劳累，每次发作的时候随便吃点药糊弄过去。到老了，人的抵抗力下降了，身体支撑不住了就集中发病。因此，提醒广大有胃病的中老年患者，胃病要早诊断早治疗，等到大面积溃疡，就很容易恶化。因为胃癌70%到80%的原因是由溃疡引起的，等拖到那一天就晚了。 近日，56岁重庆男子石某在女儿的陪伴下来到了位于我市金河路的成都胃病医院门诊部，找到了该院业务院长温育敏。当天，温院长看了好几个50多岁的男子，都是胃溃疡，其中有一个男子还不到50岁，胃溃疡做活检已查出恶化细胞。初见石某，他身材消瘦、面色发黄、精神差，温院长怀疑他的病情也不轻。石某说，他患胃病有30年了，以前年轻的时候发病吃点雷尼替丁又好了，就一直没到医院检查过。最近几天突然发病，而且吃药不管用了，他已是好几天没吃东西了。根据他的情况，温院长要求他做个胃镜检查，果然发现一大块溃疡。见父亲病情严重，女儿当时就哭了。父亲为了他们兄妹几个劳累一生、非常节俭，这么多年的胃痛都一直忍耐，她感到很心痛很难过。 温院长说，50岁到70岁的中老年男性胃溃疡发病率比较高。这类患者都有很多年胃病，年轻的时候抵抗力强，每次发病吃点雷尼替丁等抑酸的药物，症状就好些，但是溃疡并没有好转。如果街上发现一个老年人突然昏倒，可能是胃溃疡大出血。随着人变老，胃黏膜就会变薄，各器官功能下降，抵抗力下降。很多老人还有高血压、冠心病等。服用感冒药、降压药等对本来就薄的胃黏膜损伤更大，导致胃溃疡加重。老年人患无痛性胃溃疡，疼痛不明显，病程短，但发生出血者却较多。由于胃和十二指肠壁的血管硬化，因而突然大出血休克，若抢救不及时可危及生命。个别老年患者可因出血较多，血压急骤下降而诱发脑血栓形成和心肌梗塞。
盲目补铁有害健康
来源：《现代护理报》 微量元素铁是人体生命活动所不可缺少的物质，但铁补得过多是有害的。一是过多的铁沉积于肝脏、胰腺、淋巴等组织器官中，可导致肝硬化和糖尿病；二是铁可以干扰微量元素锌的吸收，导致人体锌的缺乏；三是补铁过多可诱发癌症；四是婴幼儿时期若铁的摄入过多可导致“猝死综合症”。因此，补铁应该在医生指导下进行，切莫盲目补铁。
看电视做三个动作远离亚健康
来源：新华社 发布日期：2010年03月04日 浏览人数：94
晚饭过后，很多人都会花上几个小时来看电视。时间一长，各种健康问题就出来了，最直接的感觉是脖子也疼，腰也疼。其实，一些简单的健身方法就可以让这种问题得以缓解。 第一可以进行手部活动。我们平时手部屈肌用得多，也就是前臂的正面经常用力，但手部伸肌却用得少。一个简单的锻炼方法是，大家把手放在沙发扶手上，看电视时，用手指的背面不停地在上面做“弹钢琴”的动作，手指头张开就可以了。 第二个方法能缓解颈椎不适。一个常用动作就是坐在沙发上，手举起来，然后向后抱住头部。眼睛看电视，头使劲往后仰，手往前拉，隔个十分钟就可以做做这个动作，不过需要注意一点：松手的时候要慢，不要一下子把手放开。 最后一个是对付肩膀疼的。长时间静卧不动，对肩部也有很大损伤，我推荐可以在看电视时隔半个小时举本字典。就是放在手中托着，放在胸前，就这样托着看电视。坚持一两分钟，到肩膀很酸的时候放下来，然后休息、活动一下，1分钟后继续做这个动作，这样做3轮就可以了。 当然，您最好是利用放广告或者是上厕所的时候起来活动活动，蹦一蹦，跳一跳，做做踮脚、扎马步什么的。总之，将身体血液循环起来，这样对身体才有好处。
立冬前多吃三酸保健康
来源：新华社 发布日期：2009年12月04日 浏览人数：65
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个主要原则。马上就要立冬了，柠檬、酸梅、泡菜这些酸味食物能帮你“养秋”，健康地迎接冬天。 柠檬的味道比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量比橘子、橙子等水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，深秋多吃柠檬能有效预防皮肤干燥和上火。平时用柠檬泡水喝就行。 酸梅属于碱性食物，特别适合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。 建议自制泡菜，不放或少放辣椒，泡上20天到30天就能食用了。泡菜是一种发酵食品，在保留新鲜蔬菜的大部分营养的同时，增加了乳酸等酸性成分，能健脾开胃，增进食欲，且有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，冬天太阳晒得少，多吃点泡菜还能防止骨质流失呢。 (中国保健协会食品营养与安全专业委员会孙莉) 宠物狗穿衣有损健康
来源：科技日报 发布日期：2009年01月15日 浏览人数：24
进入隆冬，穿着花花绿绿、式样各异衣服的狗狗们让人眼花缭乱，狗狗的主人们像赶潮流似的给自己的爱犬穿上衣服。但动物专家日前提出警告说，这样会使爱犬身体过热，有害它们的健康。 据《电讯报》12日报道，英国皇家防止虐待动物协会称，人们经常给狗狗们穿衣让它们过热的话，这与大热天把狗狗关在车里一样。除一些特例，如毛很短、很瘦的非常小的狗，如灰狗，或者那些热带品种狗，如萨卢基狗之外，狗服饰基本是多余的，影响狗自我调节温度的能力。 一些宠物主和动物专家还指出，“狗狗服饰设计”的发展贬低了动物，甚至还鼓励了不良行为。近年来，狗狗服饰已渐渐成为一项热门生意。目前上市的产品包括紧身裤套装，只有头和爪子露在外面；覆盖身体和前腿的“套头衫”，甚至是“兜帽”，以及化妆舞会的服装，如猫王风格的运动装和海盗服饰都可买到。 专家称，即使寒冬腊月，动物需要穿衣的时候也是少之又少。狗狗们有自己非常有效的皮毛，帮助它们预防这些因素。它们会自己调节，通过生长皮毛控制体温。给动物穿衣实际上降低了它们的这种自我调节体温的能力，如果动物体温过热可能对它们健康有害。体温过高比低温过低更有害动物健康。给狗狗穿衣还可能造成摩擦，引起疼痛，如果动物穿衣时间很长，可能引起皮肤问题，时尚智慧、漂亮衣服对狗狗们没用。
老来经常踮踮脚有益健康 长时间站立和久坐的老年人会感到脚下酸胀和麻木，重者出现下肢静脉曲张，这是由于长时间保持一个姿势不活动引起下肢血液回流不畅而造成的。
当你下棋、打牌或久立不动时，最好一小时左右做一次“踮脚 ”运动，就是不断地抬起两脚脚跟，使下肢血液回流顺畅，主要是靠抬脚后跟对小腿后部肌肉的收缩挤压，每次收缩时挤压出的血量大致相当于心脏每次跳动排出的血量。经常踮踮脚，不仅可避免下肢酸胀和麻木，也可借以活动四肢和头脑，消除长时间用脑高度集中、突然站立而发生眼前发黑、头脑发晕的毛病，有利于自身健康保护。
臀部脂肪多或有利健康
来源：科技网 发布日期：2010年01月14日 记者黄堃 浏览人数：60
新华社伦敦1月12日电（记者黄堃）不少人担心自己臀部的脂肪太多，而英国一项最新研究显示，臀部脂肪多也许是件好事，因为与脂肪储存在身体其他部位相比，脂肪储存在臀部或有助于降低糖尿病和心脏病的患病风险。 英国牛津大学研究人员在12日出版的《国际肥胖症杂志》上报告说，人体多个部位的脂肪组织都会以脂肪酸的形式储存能量，其中臀部和大腿部的脂肪是相对稳定的长期储备，而腰腹部的脂肪则比较活跃，每天都会根据身体情况储存和释放脂肪酸，腰腹部脂肪过多，意味着体内有更多漂浮不定的脂肪酸，它们沉积在其他器官中就可能导致疾病。 研究人员说，这两种脂肪分泌的激素也不同，腰腹部脂肪分泌的激素较易引发糖尿病和心脏病，而臀部和大腿部脂肪分泌的激素较为有益。由于男性脂肪多在腰腹部，而女性多在臀部，如果对比40岁左右同样体重的男性和女性，男性患有糖尿病和心脏病的风险更高。 研究人员指出，无论体重多少，脂肪分布对健康造成的这种影响都存在。但如果身体过于肥胖，身体各部位的脂肪都会增加，总的影响还是不利的，因此还应通过注意饮食和加强锻炼控制体重。 自助健康二十七招2009-11-30 16:42 1.换季疲劳：在季节更替的时候经常发生换季疲劳，给自己做一个“安眠枕”。在枕套下面多放些气味芬芳的杀菌植物叶片：月桂、蕨、榛树、针叶、薄荷和玫瑰花瓣。
2.眼睛红肿：用香芹汁湿敷消除眼睛红肿，将香芹切成小细段装入纱布袋内放入开水中。过15－20分钟取出，冷却，放在眼皮上10分钟。
3.牙齿酸痛：丁香油中的芳香物质可以消除疼痛，消灭细菌。把棉棒浸入丁香油后放到病牙上，可以帮助你缓解疼痛。
4.打嗝：如果通常的方法（a.慢慢地大口喝一杯凉水；b.用双臂抱住自己做深吸气，然后尽量长时间屏住呼吸）不奏效，试一下用月桂叶浸液摆平打嗝。在一杯开水内放入3－4片月桂叶，浸泡一阵，每次打嗝时喝10－15滴。
5.血管堵塞：大概酒精蒜是最好的清理血管的方法。将40克蒜捣碎，兑入100毫升白酒，放置10-15天。每日2-3次，饭前30分钟饮用，每次10滴。这种方法可以清理阻塞，让血管有弹性，还可以治疗慢性头疼。
6.食欲过旺：藏疗法：用中指肚按住上嘴唇和鼻子之间的穴位几分钟。饭前喝一杯矿泉水或者西红柿汁。
7.刺：如果你把自己“浸湿”，刺就会自己钻出来。先泡个热水澡，然后拿双层餐巾纸擦拭皮肤，以便挤压出刺来。另一种方法：在扎刺周围的皮肤涂上一滴植物油。它会渗入皮肤，软化刺，这时用镊子夹出或者用消毒后的针挑出。
8.咳嗽：用酒精或者白酒按摩胸廓，使之发热，然后马上盖上一层薄的温热的药用蜡，直至冷却。使用此法帮助直至康复。
9.头晕：不要躺下、也不要闭上眼睛，这样只会使症状恶化。红辣椒可以帮助你。倒杯热水，捏一捏辣椒末放入杯中，小口喝下。水和辣椒可以使你的血液升温，刺激血液流入大脑，头疼就缓解了。如果你的手边没有辣椒，找一个舒适的地方坐下，松开衣领，沿顺时针方向按摩太阳穴。
10.脓包：如果脓包已经“出头”，红肿着，用消毒水已经没有用了。碘酒也不要用了，更不能挤压，否则它会更明显。用酒精（白酒、花露水）擦拭，然后混合等量牙膏和男用剃须滋润霜，将混合物涂在脓包上，等待大约15分钟，直至变干，然后小心擦掉。脓包会变小、发白。
11.体内垃圾：用植物油涂抹身体，按摩身体大约10分钟左右，最好用专门的浴刷。然后泡个热水澡，仔细地用浴球、浴液洗去植物油。这之后毛孔打开，开始流汗排除体内垃圾。 12.紧张：瑜珈最简单的呼吸运动可以帮助你神情自若，哪怕是上班时间也可以做。摆一个舒服的姿势：可以坐着，也可站着，慢慢地深呼吸。呼气的时间要比吸气的时间长两倍。努力集中精力，只想呼吸过程：甚至可以“听到”空气不只在肺内循环，还在肚子里循环。消除紧张情绪，这样做10分钟左右就够了。
13.口臭：口气不清新的一个原因是口干。通常是因为吸烟，长时间聊天，情绪紧张。柠檬瓣可以帮助你摆脱口臭。把柠檬瓣放在舌头上5-7分钟，不时地吸一下。
14.流鼻血：不能躺下，头也不能向后仰，更不能用棉球堵住鼻子。需要坐下，头稍稍往前低，最好用带冰的水袋放在鼻梁上，如果身边没有，那么把手绢用冷水沾湿，然后用手绢用力按住流鼻血的那个鼻翼2-3分钟，这时用嘴均匀呼吸。
15.血压低：当你感觉血压开始降低时，换一个舒服的坐姿，解开衣领，顺时针按摩太阳穴。或用柠檬汁或香水几滴擦拭太阳穴。然后，可以喝一杯中等浓度的咖啡。
16.双手出汗：通常是因为植物性导管错位，也可能是由于神经问题。每天喝30滴缬草、益母草或者芍药浸液，早上用橡树叶或者洋甘菊浸液加水（一汤勺浸液兑一升水）浸泡双手。
17.偏头痛：经常是因为疲劳过度、室内闷热、饥饿和不安，也可能由于遗传因素造成。苹果醋蒸气浴方法可以消除或者至少是减轻头痛。在锅内放入相同数量的醋和水，用小火烧开。当开始冒蒸气时，将头低至锅上方，呼吸蒸气，吸气60-75次就可以了。
18.烫伤：养一盆天竺葵（老鹳草），它对烫伤特别管用。在开水烫伤的时候，取新鲜的天竺葵叶子盖在伤口上，用绷带缠好。过10-12小时重复一次。通常烫伤在有限的几天里痊愈，不会留下疤痕和斑点。
19.关节：（1）当关节刚刚开始酸痛时，取新鲜的圆白菜叶，在菜叶内部涂上蜂蜜。用它做护膝包住膝盖（最好借助于有弹力的绷带），直到酸痛停止再取下来。（2）在锅内将普通的沙子炒热后放在脚跟处，这样关节自己就会变热。这个配方特别适合痛风，但是，有静脉曲张的情况不适用。
20.眼四周细小皱纹：用大拇指按压眼睛外角1厘米处的穴位，每个穴位每分钟按3次。
21.醉后不舒服感：在躺下睡觉前喝几杯水（最好是蜂蜜水）：它会帮助你减轻第二天早上的痛苦。如果早上起来还是感觉不舒服，那么，无论是药片，还是盐溶液都帮不了你，贴个芥末膏在小腿上，在额头上放块冰。过半小时你的症状就会减轻。 22.黑眼圈：如果你的黑眼圈不是因为慢性疾病，而是因为睡眠不足，用沾了凉浓咖啡（3汤勺咖啡兑100克开水）的湿布敷在黑眼圈部位。咖啡因是非常好的血管收缩剂，这种方法青光眼患者禁用。
23.预防感冒：如果你准备牛奶咖啡和三明治做早餐，可以在每片粗粮面包上涂薄薄一层黄油和2-3瓣捣碎的蒜。蒜层上还可以放些干酪和蔬菜。这样的早餐的秘密在于：蒜可以消灭所有的细菌，而牛奶咖啡可以消除蒜味。
24.掉头发：擦碎一个洗净的土豆，榨出土豆汁，加入2汤勺芦荟汁和20克蜂蜜。把这种混合物转圈涂在头部皮肤上，用毛巾将头发包2个小时，然后仔细洗净。每周进行这种疗法两次，会获得效果。
25.嗓子痛：当你刚刚着凉，感觉嗓子发痒和嗓子不舒服时，用两茶勺苹果醋兑入一杯凉开水中。喝掉三分之一，其余的每小时漱口一次。通常一昼夜疼痛就会消失。
26.吸烟：正确的排除体内尼古丁的方法：取2－3汤勺燕麦（可以带壳），洗净，倒入2－3升水中。然后用小火烧开后再煮15－20分钟。然后把锅包起来，放在暖和的地方一昼夜，过滤后，放入冰箱。每日服3次，每次120克，饭前半小时服用。
27.失眠：如果你经常失眠，那么准备些薰衣草香精油或者普通的新鲜柠檬。睡前半小时在灯泡上滴上1－2滴薰衣草香精油或者柠檬汁，挥发的物质作用于大脑，使身体放松、镇定。 类别：生活小常识 | | 添加到搜藏 | 分享到i贴吧 | 浏览(21) | 评论 (2) 上一篇：我以人格担保：看了这篇日志你心... 下一篇：新旧疤痕去除秘方汇总 最近读者： 登录后，您就出现在这里。
西瓜节上体验健康绿色
来源：科技日报 发布日期：2010年05月12日 浏览人数：76
5月28日—6月1日，北京大兴将举办第22届西瓜节，届时您将可以携家人及好友一起去放飞心情，享受休闲一刻。 据了解，由中国园艺协会西甜瓜协会、北京市旅游局、北京市郊区旅游实业开发公司和大兴区人民政府等单位共同主办的北京大兴西瓜节，以“健康绿色行，欢乐满大兴”为主题，推出系列旅游活动。活动包括城乡互动和谐游、欢乐瓜乡自驾游、西瓜节趣味狂欢活动等3类主题旅游活动，推出绿色农园游、欢乐家庭游、休闲度假游、特色美食游、民俗风情游、康体健身游、观光体验游等7类特色旅游产品，共精选出22个绿色农园、12个特色美食、12条特色旅游线路和6条精品自驾线路以及32个欢乐家庭、休闲度假、民俗风情、康体健身、观光体验项目等。 在西瓜节举办期间，中外游客可带孩子参加采摘果蔬、拔萝卜、捡鸡蛋、磨豆腐等亲子活动，不仅能增进孩子与父母之间的感情，还可以让孩子开拓视野增长知识，培养孩子的观察能力和动手能力。 此外，中国西瓜博物馆也是一个好去处。该博物馆以西瓜历史、西瓜种植、西瓜科技、西瓜文化、北京大兴西瓜节为主要陈列板块，展示西瓜的历史，对游客来说这是一次具有科学性、知识性、文化性、趣味性的学习过程。而集科研开发、试验示范、生产销售、观光采摘、农事体验为一体的庞各庄农业科技园区，将为您展示世界上最小的西瓜、玻璃艺术西瓜、福娃西瓜、十二生肖西瓜等。
身材差更健康
来源：生命时报 发布日期：2010年06月10日 浏览人数：111
从大鼻子到大屁股，人们恨透了这类丑陋的身体部位。不过，英国《每日邮报》5月31日报道，科学家表示，体形差并非一无是处，某些时候，它们可能意味着你的身体更健康。 1、屁股大心脑血管好。多项研究显示，臀部大的人体内“坏胆固醇”水平更低，“好胆固醇”水平更高，因而心脑血管硬化的几率较小。英国牛津大学研究还发现，大屁股的人患糖尿病的风险也很低。 2、长痣多老得慢。身上痣多不仅难看，而且会使皮肤癌危险增加10倍。但另一方面，伦敦大学国王学院科学家最新完成的研究表明，与无痣者相比，多痣的人一般比实际年龄年轻6—7岁，而且患心脏病及骨质疏松症等衰老性疾病的几率比较低。 3、乳房小脊柱更挺拔。土耳其研究人员发现，乳房越大，尤其是D罩杯以上的人，越容易出现上背痛及脊柱弯曲，乳房小的人则不会。从性爱角度来说，小乳房对爱抚的敏感度比大乳房更强。 4、鼻子大不易得感冒。美国爱荷华大学研究发现，鼻子越大，吸入灰尘等污染物的几率反而会减少，其防护有害病菌的能力也更强，因此鼻子大的人很少得感冒或流感。 5、大腿粗心脏好。丹麦一项为期12年、涉及3000名男子的研究显示，大腿周长60厘米以上、腿部肌肉强壮者，早亡和心脏病风险大大降低。 6、脚趾短跑得快。英国最新研究指出，人类进化过程中脚趾变短是为了跑得更快。长脚趾牵涉肌肉及骨骼更多，因而跑步费劲，减振效果也差。 7、耳朵大老了不失聪。生物医学专家拉尔夫·霍尔姆博士表示，人的外耳越大，耳道获得声音就越清晰，因此大耳朵的人很少因衰老而失聪。 8、扁平足腿部受伤少。美国最新研究发现，平足的人脚和腿部受伤少，20%足弓高的人受伤危险比平足者高6倍。▲ （徐 澄）
过年饮食的健康法则
新年到，亲友欢聚一堂，丰盛筵席必不可少。鸡鸭鱼肉，是餐桌上的常备食物，当然更有各种传统的新年小食，令人大饱口福。不过，若吃喝过度，不单随食物附上令人讨厌的脂肪，更可能会引致肠胃不满，实行罢工以示抗议，或心血管被肥肉堵塞得几乎没有空间，透不过气来，那时後果就十分严重。因此，吃喝之馀，要作出适当的部署和选择。 新年小食甚为美味，但应有节制，少吃多滋味，更不可以节日小食代替正餐。 油炸的食物：油角、煎堆、笑口枣等。 这些都是高热量及高脂肪的食品，多吃会令体重上升，更会令胆固醇偏高、血压上升。此外，用来炸食品的食油多是反复加热使用，不单破坏食油原来的脂肪酸，更含致癌物质，有损肝脏。进食过多油炸食物亦会引致燥热，喉咙发炎、头痛，失眠等。
糖果 糖果： 过年期间，小朋友吃些糖果，取其“甜甜蜜蜜”的意思，无可厚非，但不宜过量，原因是糖是酸性食物，会引起龋齿，导致胃酸过多而不适；过多的糖份会转化为脂肪，引致肥胖；亦会消耗胰岛素，加重糖尿病患者的病情。小朋友多吃糖，会感到饱滞，影响正餐的营养吸收。此外，糖果含有大量白砂糖，会带走体内的维生素和矿物质，特别是钙质。 糕点： 过年吃年糕取其“年年高升”的意头。可能的话，自制糕点既经济又健康。自制咸糕点如萝卜糕、芋头糕时，最好多用冬茹、少用味，甜点如马蹄(荸荠)糕，应略减糖份。不过，现代生活繁忙，多半会购买糕点回家弄热进食。弄热时，最好是蒸热而非油煎。另外，由於糕点淀粉质含量高，不宜多吃，吃时配以一杯清茶，有助消化。瓜子和果仁： 瓜子和果仁 不停地磕瓜子，会大量消耗唾液，容易有口疮、牙疮、牙龈炎及消化不良等毛病。经烘、加盐或加上一层糖酱的果仁，破坏了果仁原有的营养，只剩下脂肪。此外，果仁及瓜子都是带滋补的食物，如感燥热更应停食。肠胃不适的人亦不应过量进食。糖果盒内可放一些含较低脂肪及低糖分的食物，如杏脯肉，未经烘制、没有加盐的果仁。 下述是一些过年食物的卡路里含量，以作参考： 食物份量卡路里 年糕1件(8寸x 2寸)115 萝卜糕 1件(8寸x 2寸)86 油角 1只165 笑口枣1粒55 糖果1粒20 开心果(经烘制) 1杯(136克) 824 瓜子 1杯(98克)570 其他须注意的事项： 佳节期间，菜肴当然会很丰富，但餐桌上不要全都是鸡鸭鱼肉，应有一些蔬菜作搭配，以促进肠胃蠕动，加快身体排出有毒物质。 不要吃得过多过饱，因为据研究，进食过饱後，大脑中一种称为"纤维芽细胞生长因子"的物质会明显增加。该种生长因子能使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增生，促使动脉粥样硬化。如长期饱食，会导致脑血管硬化，出现早衰和智力迟钝。 举杯同庆可增添节日气氛，但不要豪饮至醉。饮酒过量，会伤及肝脏及消化器官。 过量喝牛奶有损健康
牛奶含有优良的蛋白质和人体必需的氨基酸、
丰富的钙质和维生素B群，可以提供人体成长发育
及细胞修护生长所需的营养。但喝牛奶也要讲科学，
并非喝得越多越健康。 近年有不少研究提出，饮用牛奶过量有害健康。 美国对8万名护士追踪研究发现，经常喝牛奶的
人比不常喝牛奶的人，患卵巢癌的几率增加44% 。 另一份瑞典 的研究针对6万名38 76岁的妇女，
发现每天饮用4杯以上乳制品的妇女，患卵巢癌的几
率比每日喝两杯的人高两倍。研究者推论，可能是牛
奶中的乳糖刺激荷尔蒙生成，引发肿瘤增生。 10多年前，牛奶曾被视为保护胃壁的饮食良方。
因为牛奶中的蛋白质和乳糖，可以形成薄膜保护胃壁。
但有些人喝完牛奶后，胃疼反而更重了。原来，牛奶
中的一些蛋白质不易消化，会在胃中凝结成块，导致
胃酸分泌增加，让溃疡症状加剧。 牛奶营养价值不可取代，但饮用要适量。
【健康知识】过量喝牛奶有损健康
乳品业的骗术
[美]保罗·皮尔泽 连载：财富第五波 出版社：知识出版社 作者：[美]保罗·皮尔泽
接受补助的食品业中，尤以每年接受政府70亿美元补贴的乳制品业最令人气愤。美国消费者为乳制品所付出的代价，远远超过联邦政府以团体福祉名义付给乳制品业者每年70亿美元的补贴款。 牛奶和牛奶的副产品是每年1.5兆美元疾病产业的首要功臣，牛奶造成过敏、胀气、便秘、肥胖、癌症、心血管疾病、传染病和骨质疏松症。 没错，牛奶造成骨质疏松症！虽然美国酪农协会每年投下大笔广告费宣传牛奶可以预防骨质疏松，但这却是不争的事实。 许多研究证实，喝牛奶可能造成而不是预防骨质疏松症。所谓骨质疏松症是因为骨骼释出钙质而且无法再直接吸收钙，牛奶因为蛋白质的类型（酪蛋白，Casein）和数量而导致骨骼的钙质大量流失。对于那些相信成年人多摄取钙质可以强化骨骼的人来说，其实蔬菜中的钙不但含量更丰富，而且更健康，更容易被人体吸收。 再者，就算摄取钙质可以避免骨质疏松症，但成年后骨质停止成长，就没有作用了，而美国酪农协会大肆宣传吸收钙可以避免骨质疏松症的诉求对象，正是美国的成年人和老年人。 但牛奶让人担心的还不只是造成骨质疏松症，更重要的是含有荷尔蒙和传染病源。一只乳牛在自然状态下，每天最多可以制造10磅的鲜奶，但今天牧场里受尽折磨的乳牛，每天最多可以制造100磅的鲜奶。为了增加鲜奶产量，于是喂饲乳牛大量的牛成长激素（Bovine Growth Hormone, BGH）增大牛的乳房，几乎拖到地面，因而常受到感染，需要固定的抗生素，美国农业局允许每公撮（1公升的千分之一）可包含100到150万的白血球（就是一般人所谓的脓汁）。这些成长激素、抗生素和脓汁经过处理后还是残留在牛奶中，对于食用乳制品的人，尤其是儿童的健康造成重大的危害。 美国的女性内衣制造商都会告诉你，自从牛奶添加BGH之后，过去几年的销售业绩持续成长，因为BGH和其它荷尔蒙让年轻女性的胸部变大，而且初经的年龄提前。但这些女性内衣裤制造商无法告诉你，同样的荷尔蒙也是刺激人类乳房恶性肿瘤成长、成年女性乳癌增加的原凶之一，就像被BGH折磨的牛。虽然许多消费者团体大声疾呼要求禁止牛奶含有BGH和其它荷尔蒙，或至少应该标示成份，但FDA还是屈服于美国酪农协会的说客，继续使用这类荷尔蒙，且不清楚标示。 牛奶的生产对于环境和牛本身也是一大危害。一只牧场乳牛每天可制造100磅的鲜奶，但同时也制造120磅的排泄物——相当于24个人的排泄量，而且还没有马桶、下水道和处置工厂。每只牛每天消耗81磅的谷物和蔬菜，及45加仑的水。虽然自然乳牛的寿命是20到25年，但牧场的乳牛只有4到5年可活，由于荷尔蒙和不断地人工授孕，让乳牛灯枯油竭，从一种有生命的生物变成一部古怪的制乳机器。 乳制品最大的危害不在于造成疾病、虐待动物或对环境的破坏冲击，乳制品最大的祸害是造成全美61%人口超重和肥胖。 虽然喝牛乳、吃乳酪不一定让年轻女性拥有芭特妮·丝必尔斯（Britney Spears，最新广告上留着牛奶胡子的名人）的胸部，但喝牛乳、吃乳酪铁定会让年轻女性有着已去世的凯丝妈妈（Mama Cass）的大腿和臀部。 ※凯丝·艾略特Cass Elliot是“妈妈爸爸”（The Mamas and The Papas）合唱团中最著名和受欢迎的歌手。但她的吨位惊人，于1974年在伦敦守护神（Palladium）剧院表演时心脏病发死亡，年仅33岁。 美国人平均每天吃下超过4磅的食物，其中将近40%是牛奶和乳制品，牛奶缺乏纤维质，而且含有大量的饱和脂肪和胆固醇。一杯牛奶含有49%的脂肪，而乳酪更超过6%。牛奶实在应该称作“液体肉”，一杯12盎司牛奶的饱和脂肪含量相当于8条培根肉。若指对肥胖和超重的影响，牛奶更甚于啤酒，一杯12盎司牛奶含有300大卡热量和16克脂肪，而同样重量的啤酒只含有144大卡的热量，而且没有脂肪。一杯含有4汤匙牛奶的咖啡就含有15克的饱和脂肪，大约占每天饱和脂肪正常摄取量的80%。乳品业者为了应付这些无可反驳的事实，推出所谓“2%”和“低脂”牛奶做为障眼法。事实上，“2%”牛奶含有24%到33%的脂肪热量，只比全脂牛奶略低而已（全脂牛奶3%的重量是脂肪）。牛乳厂商甚至更肆无忌惮的把含有20%脂肪热量的干乳酪标示为“低脂”，此举促使FDA最近命令乳品业者不得再以“低脂”或“脱脂”促销乳制品。 为什么多数美国人每天会喝牛奶和食用乳制品？因为过去牛奶被我们开疆辟土的先祖视为珍贵的食物，可以制作成奶油和乳酪这类可以贮存过冬的高热量食物。 一般认为牛奶价值不凡，有创意的企业家绞尽脑汁压低牛奶的生产成本，然后利用赚取的利润设立一个永续存在的行销和政治团体，就是现在的美国酪农协会。 美国酪农协会游说联邦政府补贴生产过量，并把牛奶强制纳入孩童的学校营养午餐。我之所以说“强迫”，乃因为众所皆知，95%的亚洲人无法适应乳糖，其实我怀疑不分种族的成年人对乳糖同样无法适应。牛奶市场最大消费群的白种人，必须可怜地接受随之而来的过敏、心痛、胃痛、腹泻、胀气和糖尿病为家常便饭，不断地服用成药，但也只是头痛医头，脚痛医脚。 一旦消费者对喝牛奶的害处渐渐觉醒，就会转向保健替代品。不只牛奶有这种情形，其它数千种主宰我们现在饮食的不健康食品，也会面临相同的情况。而且如后所述，捷足先登的企业家又将大有斩获，获取可观的利润。
适量饮香槟酒有利心血管健康
来源：大连日报 发布日期：2010年01月04日 浏览人数：27
英国的一项新研究发现，适量饮用香槟酒有助于促进血液循环，对心脏健康有好处。 英国雷丁大学的研究人员1日发表公报说，他们研究发现，制作香槟酒用的红葡萄和白葡萄中含有一种多酚，它能延长人血液中一氧化氮的存留时间，而一氧化氮在血管中可促进血液流动，从而降低血压，防止血液凝块的形成。 多酚类物质是一种抗氧化剂，存在于葡萄酒、茶叶、巧克力和一些水果和蔬菜中。但研究人员也指出，香槟酒的饮用量应控制在每天两杯左右。新华社电
食用色素与人体健康 杨敏文
国家有关部门最近指出：“一些地方的市场上 金黄的油豆腐、碧绿的青豆煞是耀眼，但这些商品 的漂亮色调均非天然自成，而是用合成色素柠檬 黄、亮蓝染上的”。不仅如此，连一些药材如宁夏枸 杞、桂圆、虾仁、红枣等也是用合成色素着色。更有 甚者，一些儿童食品如豆豆糖、娃娃饼干、果冻之 类，乱用滥用合成色素更为普遍。色素的滥用影响 了人们的健康，因此，应对食用色素有正确的认识。
食用色素又称着色剂，是一类本身具有色泽，以使食品着色为目的的食品添加剂。按其来源和性质，可分为食用天然色素和食用合成色素两大类。食用天然色素主要来自动、植物组织或微生物代谢产物。植物色素有β-胡萝卜素、叶绿素铜钠盐、姜黄等；动物色素有虫胶色素等；微生物色素有核黄素、红曲色素等。从化学结构上分，食用天然色素则可分为类胡萝卜素、叶啉类色素、酮类色素、醌类色素，以及β-花青素、黄素类色素等等。此外，食用天然色素还包括一部分无机色素，但一般素性较大，很少应用。
长期实践证明天然色素多数比较安全，能较 好地模仿天然物的颜色，有些还具有一定的营养 价值(如β-胡萝卜素、核黄素)，但个别的也具 有毒性(如藤黄)。天然色素在加工、提取过程中， 其化学结构可能发生变化，也有被杂质污染的可 能，故天然色素用于食品也需经过毒理学试验。
1856年Perkin成功地合成了第一个煤焦油 染料苯胺紫，随后，许多其它新合成染料也开始出 现。到1900年已有的5种不同的煤焦油染料出现 在市场上，其中90多种染料被用于食品中，那时 染衣服的染料被任意用于食品着色，政府不加任 何干预。合成色素与天然色素相比，具有某些优 点，如合成色素坚牢度大、性能稳定、色彩鲜艳、使用 方便、成本低廉，因而迅速地取代了天然色素。时至今日，添加在食品里的着色剂90%以上是合成 的。人工合成色素是从煤焦油中提取，或以苯、甲 苯、萘等芳香烃化合物为原料合成的，故又称煤焦 油色素或苯胺色素。这类着色剂多属偶氮化合 物，在人体内经生物转化可形成芳胺，后者在体内 经N-羟化和酪化，变成易与大分子亲核中心 结合的致癌物，而具有致癌性。此外，人工合成 色素在合成过程中，可因原料不纯受到铅、砷等有 毒物质的污染。为了保护消费者的身体健康，任何 一种新的食用色素，在使用前都要依据法规经过 一系列化学分析、毒理学、生物学试验和严格的审 批手续，以确定使用范围和最大无毒使用量。
目前各个因家许可使用的着色剂的品种、限量和禁用品种有一定的差别，但总趋势都是尽最少使用合成色素。人们希望食用色素国际标准化的倾向日趋强烈，这也是食品贸易国际化的需要。我国从50年代开始逐渐对食品添加剂采取了管理措施，制定了《中华人民共和国标准——食品添加剂使用卫生标准》和《食品添加剂卫生管理办法》等有关法规。这几年来。对食用色素许可使用品种、许可使用范围、许可使用量作了较大的修改，在修改中也贯彻了向国际标准靠拢的趋势。目前我国允许使用的合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤鲜红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝及亮蓝共8种，并规定在豆制品和小儿食品中坚决禁止使用合成色素。近年来，新的检测技术不断发现《法规》中允许使用的一些添加剂对人体有害，如苋菜红，有报 道它能使动物发生肿瘤、产生畸胎。因此，在食品中添加色素，可能危害人体健康。
饭前喝汤 有益健康
常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。 吃饭间，中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。 所以，有营养学家认为，养成饭前和吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。 如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。因为我们咀嚼食物，不但是为了嚼碎食物便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会由不断的咀嚼产生，唾液中有许多消化酶，并有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。所以，不宜常吃汤泡饭。 当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。（伟 方） 黑巧克力保健康
来源：科技日报 发布日期：2009年12月09日 浏览人数：57
巧克力是广受欢迎的甜美零食。但它的高脂肪、高热量、高糖分却会带给人们无尽的烦恼，使得渴望健康的人们对其望而却步。 其实在众多的巧克力品种中，有一种不仅利大于弊，还能帮助你抗衰老保健康。它就是黑巧克力。 巧克力的基本品种有三类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。 黑巧克力是可可脂含量在百分之五十以上的，又称纯巧克力。 牛奶巧克力是添加了奶粉、牛奶或者炼乳的巧克力。 白巧克力是由脂肪、糖以及可可油制作的，不含可可豆。 意大利的研究人员对志愿者进行了分组试验，对食用黑巧克力的人员1小时后的测试数据显示，他们体内的抗氧化剂包括黄酮类化合物(是清除氧自由基、抑制癌细胞生长的天然活性物质)在血液中的水平明显上升。 而食用牛奶巧克力和黑巧克力加牛奶的另两组人员，其体内的抗氧化剂水平没有明显变化。 科学家的研究结果证明，黑巧克力内含有黄酮和表儿茶酸成分，它的抗氧化能力是红葡萄酒或者绿茶的2—3倍。 同时，越来越多的研究报告显示，吃黑巧克力有益于身体健康。香港文汇报报道，一位医学专家声称，可可豆中的表儿茶酸可以抑制多种疾病，包括痴呆、中风、癌症、糖尿病、心脏病、阳痿等。 可见，食用黑巧克力是有利于健康的。那么很多女士会担心，会不会长肉呢？ 黑巧克力确实含有一定量的脂肪，但大部分都是不饱和脂肪，食用之后不会转化成体内的堆积脂肪。 同时，黑巧克力在体内消化过程中，还会燃烧掉脂肪和热量。这就是食用黑巧克力不会长肉的秘密。 虽然食用黑巧克力好处多多，但食用是有技巧的。 首先，要选择可可脂含量高的黑巧克力。最好选择含量在70%以上的黑巧克力。 其次，每日食用量在50—100g左右即可。 再者，食用黑巧克力不要同时饮用牛奶，它会影响类黄酮的吸收。 最后，远离巧克力糖。巧克力糖不同于巧克力，巧克力糖中的可可豆在加工时去除了类黄酮(因为它带有苦味)。