matlab legend挡土:农广天地 枇杷高产栽培技术（下）

枇杷高产栽培技术（下）

福建省漳州市云霄县的科技示范户方如好师傅，他在山上种枇杷，他种的枇杷又大又漂亮，销售快，价格也高。他的果园，亩产量能达到500-1000千克的好收成。老方说，只要抓住了下面的四大要点，就能换来好收成。

1 1-3年幼树的管理

老方把定植成活，到3龄大这段时间，称为幼树培育期。这个阶段是枇杷幼树，扩大树冠（一声）的营养成长时期。

我们来看一棵比较标准的成年结果树，它的树冠是杯状形的。

从根部到分枝点的部分叫主干。定干后长出的3-4个分枝叫主枝。分别在主枝上长出的枝条叫着一级分枝。一级分枝上长出的枝条，叫二级分枝。二级分枝上长出的枝条叫三级分枝。以此类推。在三级分枝、四级分枝、五级分枝上都有结果母枝分布。五级分枝之后长出的枝条都是结果母枝。这样的树形冠幅大，树堂空间大，挂果多。

 这样的树形应该怎么培育呢？第一年、第二年、第三年都应该怎么做呢？

2第一年的管理

第一年首先要摘心确定主干。

3摘心定干

要培养树冠，11月成活后，就可以定干了。如果幼树已经长出了3个以上的分枝，将中心枝条的顶梢摘除。还没有长出分枝的幼树，在离地面50厘米高处，摘除顶梢，让营养供应侧枝的生长。这两种确定主干的方法都叫着摘心定干。接着就需要施水肥。培养生长主枝。

3施水肥

以淋施人畜粪肥为好。每亩施250千克左右。也可以施水肥。用100-150克尿素，500克比例为1：1：1的氮磷钾三元复合肥,75-100克过磷酸钙。加入一担，大约40-50千克清水，充分溶化成水肥。淋施在幼树叶片的滴水线上，不要淋根部。每一担水肥，淋10棵幼树。每隔20天，这样薄施水肥1次。

2第二年的管理

第二年3月，枇杷幼树普遍都长出3-4条主枝，长势好的，主枝上已经长出了一级分枝了。老方说，这时要进行拉枝了。

3拉枝

要怎么拉呢？

准备好绳子和木桩，先固定住木桩，绳子的一端系在小木桩上。再下拉。让受力点集中在枝条的中央，而不是在分枝的分岔处。否则容易在分岔处裂开。再将绳子的另一端系在一级分枝的分岔出。向下拉紧。每一个主枝都需要拉。如果主枝空间分布不均，要将密集枝拉向大的空隙。通过拉枝，让树体矮化，树枝分布合理。

除了拉枝。老方说，第二年，需要施好八次肥，扩大幼树冠。是栽培枇杷在营养生长期的第一大要点。

3施肥

枇杷树喜肥，在抽生新梢和新梢叶片转绿时，都需要施一次肥，促进快速长梢和叶片快速转绿。第二年，普遍长四批新梢，每两个多月长完一批新梢。

从３月开始，施抽梢肥，在幼树两侧，开出深15厘米，宽20厘米的直线沟，将肥料溶化在水中，株施氮肥25克，过磷酸钙100克，较便宜的，氮磷钾比例为1：1：1的三元复合肥25克，淋在施肥沟里。施肥后,覆土盖平。

抽梢和叶片转绿之间相隔20天左右。20天后，叶片长大了，为嫩绿色。为了让叶片快速转绿，在幼树的两侧，仍然用开穴施肥的方法，撒施比例为1：1：1的氮磷钾三元复合肥，株施50克就可以了。根据土壤的肥力，酌情增减施肥量。但是，6、 7、 8三个月为休眠期，不用施肥。

5-6月，枇杷树长出的分枝为二级分枝。需要用同样的方法进行拉枝。二级分枝之后的分枝，就不用拉枝了。

枇杷树体促进顶芽生长的激素，都集中在顶梢部位。所以我们看到抽出的分二级枝，比较集中在顶端部位。需要及时摘心。每批梢之间距离的长短，因为生长季节而不同。冬梢和春梢的节间距较长，夏梢和秋梢的节间较短，一般为30-60厘米不等。

3摘心

 当二级分枝达到25-30厘米长时，将向上长的中心枝条摘除，保留侧生的分枝叫着摘心。摘心后，营养供应二级分枝生长。秋季和冬季长出三级和四级分枝时，同样进行摘心。起到控制树高，向四周扩充树冠的作用。

3抹梢

摘心的同时，结合抹梢。也就是将过多的、过密的、和长得弱小的二级分枝去掉，叫着抹梢。以集中营养，供应其他二级分枝营养生长。

张健民：

2淋水

 分枝和叶片生长，需水量大。在没有施水肥，连续晴10-15天没有降雨，需要在树冠的滴水线上淋水。夏季和秋季，枇杷园都需要除草。最好将割除的杂草铺在树冠下。为枇杷根系遮阴。

2扩穴改土

第二年的5、6月份。枇杷根系已超过定植穴的范围，及时扩穴改土，是枇杷幼树管理的一大重要任务。

何火诚：

当二级分枝的叶片转绿了，再扩穴。在幼树的东西两侧开沟，将原根截断，让它长出更多新根。扩穴沟的深度为50-60厘米，长度1.2米，宽度为40厘米。接着撒入生石灰，每株用量为1.5-2.5千克。以降低土壤的酸度。以免土壤酸度过高，枇杷含锰元素过量。和（huo四声）土拌匀。填一层土, 一般扩穴时，可以施一次肥，每株施1千克有机肥，适当压土，再加0.25千克钙镁磷比例为35:8:12的钙镁磷肥。最后施氮磷钾三元复合肥0.5千克。最后覆土。扩穴施肥，主要是为了促进新根的生长。肥量可以根据土壤的肥力增减。

2病虫害防治

 幼树培育期要防治的主要病虫害有叶斑病，和咖啡木蠹（dù）蛾。

3叶斑病的防治

 叶斑病主要危害叶片。在叶片上出现黑色、灰色的圆形斑块儿，或者变成圆孔，不能正常地光合作用。导致幼树衰弱。长新枝慢。需要及时防治。

在4-9月，叶斑病的高发期，用安全低毒，25%的丙环唑乳油剂，l000-1500倍液喷雾。喷一次就可以防止叶斑病继续扩散。最好是在每次长新枝，到叶片转绿期间，用2000千倍液，连续喷药两次，每隔10天喷药一次。就会起到很好的预防作用。

3咖啡木蠹蛾

 这儿有嫩梢干枯死亡了，是怎么回事呢？我们截断枯枝，剥开外层，发现枝心潜藏着一个虫子。它们从腋芽上方蛀入枝条，危害1-2年生幼树枝梢。还在外面留下粪便。使嫩枝枯死。

张健民：

应该怎么防治它们呢？春末夏初，发现虫子时，首先将枝条摘除，烧毁。在6月幼虫孵化期，喷施50%的杀螟硫磷乳油剂1000倍液，喷洒嫩梢，杀螟硫磷属于有机磷杀虫剂。有触杀和胃毒作用，对人畜低毒，持续有效期5-7天。7天后再喷1次，就行了。

秋季和冬季生长的三级和四级分枝，用同样的方法抹梢。

2第三年的管理

第三年上半年，施肥、摘心、抹梢、淋水、扩穴、防病、治病和第二年一样进行。不同之处在于不用拉枝。

施抽梢肥，每株幼树尿素的用量增加到100克。1：1：1的氮磷钾三元复合肥也增加到100克。施叶片转绿肥时，氮磷钾三元复合肥的用量，同样为100克。

第三年春夏之间扩穴改土，应改在南北两侧，从滴水线上开沟扩穴。扩穴施肥量适当增加。随着树冠的相互扩展，在幼树准备开花试结果前，完成整个果园的扩穴改土。

通过精心培育，第三年春天，幼树长出第五批梢，也就是四级分枝，四级分枝和5、 6月份生长的夏梢，到秋天成为结果母枝。一个丰满的树冠培育好了。准备结果了。怎么判断结果母枝优良呢？

张健民：

1结果树管理

刚开始结果，处于试结果期，果量少，但是可以和成年结果树一样管理了。

张健民：

枇杷树到了结果阶段，应该怎么管理呢？这是老方一再强调的第二大要点，必须严格控制结果量，花果期，认真施足三次肥。

2花期管理

3施花前肥

枇杷结果树在花果期，要施好３次肥。

第一次，施花前肥。在9-10月份，枇杷树开始抽花穗，孕育花蕾。在每株枇杷的东西南北四个角上，开10厘米深的施肥穴。用硫酸钾复合肥，溶化成水肥，淋施在4个施肥穴里。每株结果树肥料用量为1-1.5千克。孕育花蕾的时间为1个月，花前肥的施肥量占全年施肥量的20%。达到补充树体营养，让花蕾生长饱满、健壮。

3花期客土

老方在这路边挖土，他要做什么呢？

方如好：

整个树盘客土的厚度为3-5厘米。

3疏花穗 

当花穗都抽完了，进行疏穗。因为枇杷花穗过多，树势衰弱。果实也长不大。在没开花时，从基部疏除花穗，留下叶片。

树体留下百分之六、七十花穗就可以了。一般把顶端的果留起来。底部疏掉，弱枝的花穗去掉。太密集的要疏掉一串。一个母枝上有2-3穗的，要疏去一穗，4-5穗的，疏去两穗。疏除过早和过迟抽生的花穗，使果实成熟期一致。

3疏花蕾

枇杷花穗，由一个主穗和5-15个支穗组成，上面有很多花蕾。一个花穗能开30-200朵花。需要疏蕾。应该怎么疏花蕾呢？

方如好：

疏花穗时保留三分之二的支穗，留下中部健壮的3-4个支穗就可以了。

当花完全开了，还可以疏花，减少养分消耗，供应坐果。幼树第一年开花，不能留花太多，以免结果太多，伤害幼树，影响以后的高产。

3淋水

到了花期，需水量大，加上冬季气温低，需要增温。山地果园要准备灌水设施，水井或者是畜水池。采用浇灌的方式。淋浇在枇杷树盘上，最好淋在滴水线上。

2果期管理

枇杷果实发育也分为4个时期：

第二批花凋谢后，头２个月，幼果处于滞长期。１月初，果肉细胞迅速分裂。2月中旬，果实生长旺盛。3月，果实迅速生长，进入成熟期。

老方说，在果实生长的旺盛期和成熟期都需要施肥。

3施促果肥

在幼果期进行第二次施肥，叫促果肥。12月份，前三批花，都开始坐果。在每株树冠滴水线上，换成与第一次施肥不同的四个点开穴，他施的什么肥呢？

方如好：

硫酸钾复合肥的用量为每株750-1000克。达到提高坐果率，促进果实增大的目的。这次施肥量约占全年的30%。

3疏果定果

当果实长到花生米大小时，就可以疏果定果了。

 方如好：

　需要疏除挨得太近的幼果、太小的果、如果有病虫果和受冻的果实，也要疏除，留下距离适中，生长一致的果实。通过疏果可以让成熟期提早3-7天。

定果后就可以套袋了。因为开花时间先后不同，套袋也需要分批进行。

3套袋　

幼果先罩上海绵袋；再用耐水的重镑牛皮纸，或没有污染而耐水的纸袋进行套袋；套袋时，把靠近果穗的2片叶竖起来，包住果穗。为什么要把叶片包在里面呢？

 方如好：

套袋可以防止枇杷裂果。预防发生病虫害、鸟害，保持果面茸毛完整，减少机械伤，使果实色泽鲜艳。减轻霜害、日灼病。

3壮果

施促果肥15-20天之后，老方在相邻相株树的中间，正好在它们的滴水线上，开15厘米深，30厘米宽的直线施肥沟，又准备施第三次肥了。为什么又施肥呢？

方如好：

在这次根系生长高峰期，幼果也进入旺盛生长和迅速膨大期，非常需要营养。他给每株树的肥料配方有：硫酸钾复合肥1000-1500克。钙镁磷肥2500克。硼砂50克，硫酸镁200-250克。配成水肥，淋施在施肥沟里。这次施肥也叫壮果肥。促进幼果迅速膨大，提高果实产量和品质。这次施肥量占全年的30%左右。

3熏烟增温

 在霜降前后，温度在0摄氏度左右，下霜容易形成冻害。夜间10点左右，在果园的空地里，用杂草和树枝等烧火，利用烟熏，给果园增温。

3淋水：

 在枇杷果实膨大期，如果连续20天都是晴天，需要在树盘下淋水，最好慢慢淋浇在树冠的滴水线上。要淋足淋够。

1采收包装

到了3月，枇杷由青绿色，转为淡黄色，再渐渐转成橙红色，到3月中旬，枇杷果实陆续成熟，就要准备采果了，老方说，采果　包装，不能碰果面。这是经营好枇杷果园的第三大要点。因为它关系到能不能卖个好价钱呢！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2适时采收

采果时注意观察，看套袋的记号。打开套袋，察看枇杷的颜色。保持橙红色4-5天后，可以采摘。

周三春：

达到八九成熟的枇杷，果面有光泽、果皮容易剥。口感和味道都最好。那么，采果最好怎样操作呢？

2采收方法

用专用果筐，四周一定用软纸铺垫好，要光滑平整，手拿果柄，不能触碰果面。剪下果穗时。不能强拉硬扯。果柄要剪平，轻拿轻放，不能用手指接触或者捏果实。一直持续采到4月底，才采完。

2包装

远途运输用塑料泡膜箱。泡沫箱四周有透气孔。剪去果柄，留下2厘米长。套海绵套袋时，捏着果柄，不能接触果面，一个果套一个袋。接着装箱。

箱底铺一叠软纸，枇杷果柄朝下，果顶顺着一个方向，整齐铺放。底层摆满了，在上面铺一叠软纸，再摆第二层果，果柄倾斜着，每摆好一排，在果柄一端垫一叠条状的软纸。避免硌伤后放的枇杷。一箱可以装四层，装满了，盖好盖儿。用胶带封严。再运送销售。或者贮藏。

2贮藏

放在蔽阴、通风的室内，在常温条件下，只能存放6天。枇杷放在冷藏室内，将温度控制在6摄氏度左右，湿度控制在85%。可以贮藏20天左右。

　老方说，经过半年的育花、育果，枇杷树很辛苦，很累了。采果后，进入了休整恢复期。这时，需要给它们治病，回缩树冠，补充果后肥。这是培养结果树的第四大要点。因为它关系到来年的丰产。

2枝干褐腐病

枝干褐腐病是枇杷果园最常见的一种病害。主要发生在枝干上。在雨季到来时，发病最严重。病枝和病干（gan四声）的表皮爆裂，露出深棕色的木质部。整棵树衰弱，病枝来年不能开花结果。

  治疗枝干褐腐病时，严重的病枝要剪除。树体主干患病的，先刮除暴起的外皮，将坏死的组织刮去。接着用石灰，加入对人畜比较安全的硫酸铜。它是一种保护性无机杀菌剂。再加水调成糊状，粘稠度以能挂在树皮上为准。接着用刷在患病的部位。

方如好：

在雨水多的季节是发病的高峰期，注意预防。上药后，理通排水沟。排除积水，以免再次发病。树盘上的杂草、病枝、病皮要清除干净，带出果园烧毁灭菌。

2修剪回缩

　采果结束后，还有一件非常重要的工作，那就是对树冠进行回缩修剪，短截结果枝，促进它们生长出更多的枝条，成为下一年的结果枝。

　要回缩修剪哪些枝条呢？

回缩树冠顶部过高的枝条，将树高控制在2-2.5米之间，超出范围的，粗度在2厘米以上的枝梢，全部短截，促使树体矮化。便于田间操作，提高劳动效率。树与树之间相互交叉、重叠的外围枝条，在2厘米粗的部位短截。增强通风透光。对树冠外围过长的徒长枝，要剪除。还要修剪掉树堂内的阴枝，弱枝，老枝，过密枝，干枯枝和病虫枝。

2果后施肥

回缩修剪后，立即进行补充果后肥，这次施肥，叫促梢肥。用速效肥氮肥，氮磷钾比例为１：１：１的氮磷钾三元复合肥，和过磷酸钙，三种肥料相配合，配成水肥。淋施树盘滴水线上。劳动力充足，开沟施肥效果更好。每株施氮肥250克，复合肥用量750-1000千，过磷酸钙750-1000克。这次施肥量大约占全年的20%。在5月份，要完成施肥。以促进树势恢复，生长新的枝梢，培养下一代结果母枝。准备投入下一年的生产。