百日的蔷薇无减删种子:《健康北京》天然维生素之冠 红枣

北京中医医院副院长王国玮做客BTV科教《健康北京》
大枣维生素C含量特别高。古代有以枣裹腹 以枣强身 以枣治病的说法。
——以枣裹腹就是古代很多人把它当主食了。
——以枣强身。从现代医学说，它含维生素含量比较高。从中医来说 它健脾胃，而且促进消化，提高人体的免疫功能。
——以枣治病。有些消化系统疾病经常用大枣。
枣的种类繁多营养价值相近
提问：常说的大枣指的是哪一个品种？
大枣指的是一般的红枣。金丝小枣的维生素的含量其实非常高，比苹果高出几十倍。枣类的营养价值都差不了太多。
酸枣常入药。中药里的炒枣仁就是酸枣仁经过加工炮制以后治疗失眠效果好。30克晚上煮点水喝就可以有养心安神的作用。
提问：鲜枣和干枣哪种营养价值高？
鲜枣维生素含量更高，但是它有水分。很多人吃了不舒服，更多是用于中青年的 胃好的人吃的比较多。
老年人用于保健的话，用干枣的比较多。中医入药首选干枣。保健食品也是用干枣而不是鲜枣。
脆枣基本不入药。
——枣皮难消化 胃病患者最好去皮食用
对于健康人，可以不剥枣皮。因为枣皮也有很好的营养成分。
大枣食疗功效：健脾益胃
中医认为人的消化系统归脾胃管。中医认为的脾是管消化吸收的 叫主运化。中医认为胃是接受食物的，所以中医有一句话叫胃主受纳。
枣健脾，脾胃功能好了，会增强消化吸收，所以用枣增肥是有一定道理的。
大枣食疗功效：养血安神 枣是红的，红颜色是补血的。从中医的五色来说，红色有补血的作用。红枣养血安神对于女性更好。养血是更多用于女性出现肝郁心神不宁燥狂。有个甘麦大枣汤是中医的一个著名方剂。
大枣食疗功效：补气养血
体虚的人一般都有气滞，会影响血液循环会容易出现血虚。大枣既可以补气又可以养血，是阴阳双补的。大枣提高人体的免疫功能提高抵抗力。
大枣虽好 过量食用损健康
大枣是甘温的，偏热，不能吃的太多。大多数人吃5-10枚，一个星期吃1-2次，不能天天吃。
大枣食物巧搭配 药用功效各不同
——大枣配莲子有养心安神作用
莲子有养心安神的作用。莲子对于心功能不好的有很好的作用。中医认为心主神明。
——大枣配橘皮有促进消化和止咳作用
橘子皮有醒脾开胃的作用。还有止咳化痰的作用。
——大枣配红豆红糖有补血功效
红豆还有利尿作用。
现场调查：您怎么吃大枣？
醉枣可以吃，有肝病患者最好就不要吃了。
大枣米饭配紫薯是非常健康的。
专家推荐：四红益肝利湿汤

睡眠不好可以加莲子，消化不好可以加橘皮。

天然维生素之冠大枣维生素C含量特别高。古代有以枣裹腹 以枣强身 以枣治病的说法。
1、以枣强身，以枣治病。从现代医学说，它含维生素含量比较高。从中医来说 它健脾胃，而且促进消化，提高人体的免疫功能。有些消化系统疾病经常用大枣。
2、提问：常说的大枣指的是哪一个品种？
枣的种类繁多营养价值相近，大枣指的是一般的红枣。
金丝小枣的维生素的含量其实非常高，比苹果高出几十倍。枣类的营养价值都差不了太多。
酸枣常入药。中药里的炒枣仁就是酸枣仁经过加工炮制以后治疗失眠效果好。30克晚上煮点水喝就可以有养心安神的作用。
3、提问：鲜枣和干枣哪种营养价值高？
鲜枣维生素含量更高，但是它有水分。很多人吃了不舒服，更多是用于中青年的 胃好的人吃的比较多。老年人用于保健的话，用干枣的比较多。中医入药首选干枣。保健食品也是用干枣而不是鲜枣。脆枣基本不入药。
枣皮难消化 胃病患者最好去皮食用。
对于健康人，可以不剥枣皮。因为枣皮也有很好的营养成分。
4、大枣食疗功效：健脾益胃
中医认为人的消化系统归脾胃管。中医认为的脾是管消化吸收的 叫主运化。中医认为胃是接受食物的，所以中医有一句话叫胃主受纳。枣健脾，脾胃功能好了，会增强消化吸收，所以用枣增肥是有一定道理的。
5、大枣食疗功效：养血安神
枣是红的，红颜色是补血的。从中医的五色来说，红色有补血的作用。红枣养血安神对于女性更好。养血是更多用于女性出现肝郁心神不宁燥狂。有个甘麦大枣汤是中医的一个著名方剂。
6、大枣食疗功效：补气养血
体虚的人一般都有气滞，会影响血液循环会容易出现血虚。大枣既可以补气又可以养血，是阴阳双补的。大枣提高人体的免疫功能提高抵抗力。
7、大枣虽好 过量食用损健康

大枣是甘温的，偏热，不能吃的太多。大多数人吃5-10枚，一个星期吃1-2次，不能天天吃。
8、大枣食物巧搭配 药用功效各不同

睡眠不好可以加莲子，消化不好可以加橘皮。
9、大枣配莲子有养心安神作用。莲子有养心安神的作用。莲子对于心功能不好的有很好的作用。中医认为心主神明。对治疗失眠有辅助功效。
10、大枣配橘皮有促进消化和止咳作用。橘子皮有醒脾开胃的作用。还有止咳化痰的作用。
11、大枣配红豆红糖有养血补血功效。红豆还有利尿作用。
12、现场调查：您怎么吃大枣？
醉枣可以吃，有肝病患者最好就不要吃了。大枣米饭配紫薯是非常健康的。
13、专家推荐：四红益肝利湿汤

本方有健脾利湿，清热消肿，行水解毒的食疗功效。
《健康北京》树上长出来的“郎中”——枣
北京广安门医院 王宜做客BTV科教《健康北京》
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中秋节用什么食物供兔爷？
如何对枣进行分类
枣有地域之分，枣有干鲜之分，枣有深加工后之分。
鲜枣与干枣维C含量相差很多
100克干枣含14毫克维C，鲜枣是243毫克。
干鲜枣含铁量相差不多
如用于养心补血，干 鲜枣是没有多大落差的。
鲜枣制成酒枣其实是为了保鲜
不是把枣放在酒里泡，只需洒少量白酒密封即可。
枣补脾伤牙是否有科学道理
枣中的含糖量很高，吃完后不刷牙，口腔中细菌的作怪，对牙齿有腐蚀作用。
枣皮是非常密致的膳食纤维。如果用的不当对牙龈是有刺激的。
食用煮枣可减低对牙齿刺激性
煮枣要吃枣喝枣水，因为营养物质到水里了。
更好的方法是蒸枣。靠水蒸汽加热，营养物质就不会跑到水里面。
巧食红枣助睡眠
枣的功效都是养心 养肝的，更重要的作用是补气血，同时还有健脾的功效。
枣仁可以安神。枣主要是补气 养血。人的气血亏损时对睡眠有影响。
桂圆肉30克红枣100克在锅里煮，出锅时加入适量白糖。
红枣药芹汤可辅助降压
药芹的根的含钾量丰富。
可以稳定血压补血安神。
酸枣仁是安神的中药
枣核里的仁叫枣仁。安神常用的是酸枣仁 柏子仁。
用酸枣仁加乌梅，可以安神 开胃助消化。所以既开胃又养神。
沙枣具有众多功效

大枣红糖搭配更有利于补气血
补血补的是血红蛋白，不要担心会补出血粘稠。红糖中含有铁元素。加点莲子可以健脾胃。

补血养颜最佳品：红枣煨鸡
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