love as you can 图:特色小吃皮冻简单做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/24 23:40:20
特色小吃皮冻简单做法
小菜一碟皮冻的做法
材料:猪皮,花椒,八角,桂皮,香叶,老抽,生抽,盐
制作方法:
1.猪皮去除猪毛,洗净,焯水;
2.捞出用清水洗净,刮掉多余的肥油,切成细条;
3.高压锅中加水(水要少放),猪皮,料盒(内有花椒,八角,桂皮,香叶),老抽,生抽,盖盖上气后压10分钟;
4.为了让皮冻更容易成型 ,我又开盖煮了约15分钟,加了一点盐;
5.煮好倒入模具中,晾凉;
6.放入冰箱中冷藏,定型后即可切块食用。