偶看新闻苹果8发布会歌曲:三菜一汤 《二》
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 04:28:34
滋补羊肉的做法
美食原料：羊肉、大葱、姜、核桃、枸杞、山楂、盐
做法：
1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。
2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。
3、控干水分。
4、砂锅放水，将羊肉块放入其中。
5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。
6、放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）
7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
双双唠叨：
1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。
2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。
3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。
4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是尝尝，(*^__^*) 嘻嘻……。
看样子好好吃哦，馋死我啦，改天也试一试
干锅茶树菇的做法
美食材料：茶树菇，五花肉，洋葱，小米椒，郫县豆瓣，老干妈，姜葱，盐糖，酱油，鸡精
做法：
1.茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2.五花肉切薄片，姜蒜切丝。
3.洋葱和小米椒也切丝备用。
4.锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
5.放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6.把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。
PS：
家里有小火锅的盛到小锅里，一边吃一边加热更香。没有的话，直接守着锅子吃吧。。。
红烧肉 香菇 油豆腐，我家的硬菜前一分钟刚出锅呢。呵呵
蚝油香菇鸡翅的做法
每到冬天，窗外寒风呼呼的时候，我最想吃的就是红烧菜了。
什么红烧肉、红烧羊肉、炖牛腩之类，光是想想就暖啊！
食材中，我觉得鸡翅是比较容易搞定的一种，怎么做都好吃。
天热的时候做清蒸的、番茄酱的、酱香的。。。
冬天就可以做红烧的、干锅的、香辣的、红酒的，统统都是好吃的不得了。
家里还有很多干香菇，这次就泡了几朵香菇，
做了我喜欢的口味，蚝油香菇鸡翅。
天冷了，大家都来做暖冬硬菜吧。
美食材料：
鸡中翅十个、干香菇十朵、料酒一汤匙、蚝油两汤匙、老抽半汤匙、生抽半汤匙、冰糖三小颗、葱姜适量
做法：
1. 干香菇提前用温水泡软洗净，姜切片、葱切段备用。
2. 鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），切成2段备用。
3、锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄。
4、放入姜片和葱花炒香，再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味。
5. 倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入两汤匙蚝油。
6. 加入半汤匙老抽。
7、加入半汤匙生抽。
8、加入三小颗冰糖。
9. 倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），再加适量清水至和鸡翅齐平。
10.大火煮开后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，至鸡翅酥烂，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。
美味笔记：
1. 鸡翅洗净后，建议用剪刀把鸡翅两边展开的皮剪掉，这部分包含了鸡翅大部分的皮下脂肪。
2. 鸡中翅剁成小块，会比较容易入味。
3. 泡香菇的水不要倒掉，上面干净的那部分可以加进去煮，有香菇香味。
很爽口的小菜，有营养哦——冬吃萝卜夏吃姜吗
糖醋心里美（镇江香醋制作）
这道菜做法实在简单，可口感绝对不一般哦~~
美食材料：心里美萝卜、糖、黑醋、花椒、油、镇江香醋
做法：
1、心里美萝卜切成丝，
2、糖、镇江香醋按照1：1的比例拌匀，
3、稍微腌制10分钟，
4、吃前用花椒油泼上即可。
镇江醋介绍：
又称镇江香醋,创于1840年，是江苏著名的特产，驰名中外，1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。
镇江香醋，享誉海外。具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。
镇江香醋以优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过固体分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程，40多道工序，历时70多天精制而成，再经6-12天储存期，然后才出厂。镇江醋的最大特点在于微甜,尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。