仙道春奈 番号:早春荠菜栽培与管理

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 08:49:31
    1.营养价值 荠菜原产于我国，气味清香，营养丰富。每100克鲜菜中含水分85.1克、蛋白质5.3克、碳水化合物6.0克、粗纤维1.4克、胡萝卜素3.2毫克、维生素C55毫克、钙420毫克、磷73毫克和铁6.3毫克等。荠菜以叶丛供食用，可炒食、做馅或煮汤，同时具有明目、止血、清凉、解热、利尿等药用价值。其适应性广，抗寒耐瘠，是一种适宜发展的野味食品。

    2.优良品种

    2.1板叶荠菜 板叶荠菜又名大叶荠菜。叶片肥厚，塌地生长，成株有叶18片左右。叶淡绿色，叶缘羽状缺刻。叶面稍带茸毛；感受低温后叶色转深，板叶荠菜抗寒性及耐热性均较强，生长较快，早熟，生长期40天左右。由于叶片宽大、外观较好，受市场欢迎；但冬性较弱、春季栽培抽薹开花较早，供应上受到一定限制。

    2.2花叶荠菜 花叶荠菜又名小叶荠菜或碎叶荠菜。叶片窄、短小、塌地生长，成株有叶20片左右。叶绿色，叶缘羽状深裂，叶面茸毛较多；感受低温后，叶色加深并带紫色。花叶荠菜抗寒能力较板叶荠菜弱，而耐热性及抗旱性较强，冬性也较强，春季栽培抽薹迟，生长期40天左右，适宜春季栽培。叶片柔嫩，纤维小，香味浓。

    3.栽培与管理春荠菜在2月下旬～4月上旬播种，4月上旬～5月下旬收获。

    栽培荠菜应选择杂草较少的地块。前作腾茬后，施足底肥，耕翻耙细后作畦。一般采用干播法，即播前先将种子拌上细土，然后均匀撒播于畦面，播后轻耧，使种子与土壤混匀，再踏实畦面。不同播期的播种量相差很大。春播需0.75千克，播后可用草帘或地膜覆盖，以保持土壤湿润，保证出苗和生长。

    播种后要注意勤浇小水，防止叶面淤泥。遇涝注意排水。防止烂根死苗。同时要及时防治蚜虫和霜霉病。植株具有10～13片真叶时，即可采收。一般用小斜刀挖取，要根据密度大小分期收获，一般采收2～3次。
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