用激素注射法促进“面包鱼”排卵。(图片由中国海洋大学水产学院提供)

　　市场上销售的“面包鱼” 

　　三农直通车综合报道：一向只能出海捕捞的“面包鱼”用不了多久就能实现规模化养殖了！9月13日，记者从中国海洋大学了解到，经过近三年的项目攻关，由该校水产学院教授温海深主持的山东省科技攻关课题“绿鳍马面鲀生殖调控与苗种规模化生产技术研究”日前通过专家鉴定，科研人员已经成功繁殖培育了30万尾绿鳍马面鲀鱼苗，也就是说，用不了多久市民在家里就能吃到批量生产的新鲜“面包鱼”了。　

　　近三年研究攻克难题　

　　温海深教授告诉记者，说起“面包鱼”，一般是指黄鳍马面鲀和绿鳍马面鲀，而本地常吃的就是绿鳍马面鲀，上世纪90年代以前，绿鳍马面鲀是渤海、黄海、东海海区的主要捕捞对象之一，产量仅次于带鱼，但由于过度捕捞等原因导致其种群资源锐减，市场价格不断攀升。　

　　温教授说，经过近三年的反复研究和实验，课题组终于攻克了“面包鱼”人工繁殖方面的难题，成功繁育出30万尾绿鳍马面鲀鱼苗。　

　　“亲鱼”只有三成成活　

　　温教授告诉记者，课题确定以后，他们首先开始了亲鱼的采集工作。　

　　“每年的3月份、4月份是绿鳍马面鲀的一个产卵期，是捕捞该鱼种的最佳时期。”温教授说，2008年3月初，课题组的科研人员就开始在烟台、威海一带的近海海域捕捞绿鳍马面鲀亲鱼。后来他们又在2009年3月和2010年3月各出海捕捞了一批“亲鱼”，加上第一次的一共捕捞了1000多尾亲鱼，但最后成活的仅有300尾左右。　

　　繁殖后终获30万尾鱼苗　

　　“捕获以后饲养和繁殖才是最难的！”温教授说，由于野生绿鳍马面鲀很难人工饲养，科研人员先是模仿自然条件的饲养方式，逐渐将主要饲料换成鱼体匀浆和贝类内脏的混合物，调整好水温、盐度等饲养条件，最终成功实现了对300尾野生“亲鱼”的人工饲养。　

　　“克服了人工饲养这个难题后，我们把主要研究精力都投入到了人工繁殖上。”温教授说，一是让“亲鱼”在人工养殖环境里自然繁殖；二是注射激素，促进“亲鱼”排卵后，再自然受精；第三种方法是向“亲鱼”注射激素，并采用人工授精的方式繁殖。　

　　研究人员发现，这三种方式都能有鱼苗繁殖出来，但采用激素注射促进排卵的方式受精率更高，成苗率更高，“经过精心培育，这300尾亲鱼繁殖出32万尾鱼苗，这32万尾鱼苗长到现在还成活的有30万尾左右。”　

　　海底世界将引进“面包鱼”　

　　据温教授介绍，通过近3年研究，课题组已经初步建立了绿鳍马面鲀苗种规模化繁育技术体系，优化了“亲鱼”性腺发育人工调控技术模式及相关参数。突破了亲鱼人工饲养关键技术，掌握了生殖周期，确定亲鱼人工培育流程和技术指标；并开展了激素催产和人工授精技术研究，进行了人工孵化技术研究，确定了胚胎发育环境因素技术参数及发育时序。　

　　2010年8月12日，受山东省科学技术厅委托，烟台市科学技术局邀请有关专家，对该课题进行了现场验收和成果鉴定。鉴定委员会认为，该项目在国内外首次突破绿鳍马面鲀苗种规模化繁育关键技术，总体研究达到国际先进水平。据介绍，为丰富观赏鱼的种类，海底世界正打算引进“面包鱼”。　

　　■记者调查　

　　鱼市上鲜见活“面包鱼”　

　　13日下午，记者来到南山市场，探访市场上“面包鱼”的销售情况。记者先后走访了近十家销售活鱼的商家，竟然没有一家店里有活的“面包鱼”。业户吕先生告诉记者，现在活的“面包鱼”仅在每年的4月份、5月份上市，而且上市量极低。　

　　据介绍 ，受过度捕捞和养殖环境变化等因素影响，这种鱼现在已经越来越少了。“现在能买到活的'面包鱼’算是很幸运了。”吕先生告诉记者，“我这家算是规模比较大的了，但活的'面包鱼’一年仅能卖100斤左右。”吕先生说，“这种鱼的鱼尾、鱼鳍都是绿色的，很多市民来店里发现这种鱼后都觉得很好看，很多人买回家不是用来吃，而是放到鱼缸里当观赏鱼。”　

　　记者又在市场内转了几家店，终于在一家销售冷冻海鲜的店里找到了“面包鱼”。“这就是'面包鱼’，炒、炖、烤着吃味道都很好！”店老板邹先生见记者对“面包鱼”感兴趣，马上向记者介绍说，“便宜了，8块钱一斤。”而据介绍 ，活的“面包鱼”40多元一斤。　

　　温教授告诉记者，目前他们培育的30万尾鱼苗绝大多数将继续用于研究，少量将流向高端市场。下一步，他们将把这种浑身是宝的鱼种进行规模化养殖，届时市民在家里就能吃到批量养殖的新鲜“面包鱼”了。

来源：半岛都市报

浙江东海绿鳍马面鲀人工繁育获得成功

　　日前，浙江省海洋水产研究所自主实施的东海绿鳍马面鲀人工繁育研究获得成功。研究人员自2010年下半年始，全面开展了东海绿鳍马面鲀野生鱼的驯养、饲料开发、性腺促熟、孵化及苗种培育等方面的系统化研究，最终在今年7月底育出平均全长2.5cm的苗种4.71万尾，苗种培育成活率约为20.9%。

　　绿鳍马面鲀曾是我国重要的海产经济鱼类之一，它肉味鲜美营养丰富，肝脏可制鱼油，鱼皮可制成高档皮革。近几年来，由于滥捕等各种原因，捕捞产量大幅度下降，市场价格不断攀升。该项目的成功实施，为绿鳍马面鲀苗种商业化生产奠定了坚实基础，为今后带动水产品加工等相关产业的发展，鱼苗的增殖放流提供了技术支撑。