招商楼盘沙盘解说:麻油萝卜是哪个地方的菜？

QQ 答案是江浙菜，这事游戏，不是真正的答案，其实，这是一道享负盛名的山东名菜。相传，楚汉相争时，楚霸王身陷重围，对时事大局非常悲观，情绪低落。为此，他的宠妃虞姬特地选用甲鱼和母鸡共炖成一道菜，供他饮酒消愁。以后，这款菜流传到了民间，并经历代厨师不断完善，成了鲁菜中的一款名菜。

麻油萝卜所属菜系为江浙菜。
　　原 料：白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、花椒10粒、干辣椒3个、白砂糖2小匙、盐1小匙、鸡精1/2匙、白糖1大匙、油1大匙。 

　　做 法：

　　1.白萝卜和胡萝卜洗净切细丝，装盘后洒上白砂糖、盐和鸡精。 

　　2.中火将油加热，放入花椒，该小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，在把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。 

　　3.1分钟后油锅出香味、微微冒烟时，捞出花椒、辣椒、趁热把炸好的麻油淋到萝卜丝上，拌匀并调入白醋即可食用。 

　　适用人群：

　　怀孕早期准妈妈 

　　健康提示：

　　萝卜味甘辛，有健胃、消食的作用;胡萝卜则含挥发油，具有芳香气味，能促进消化;用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有，适合孕早期间食欲不振的准妈妈用。

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