偶看新闻凤阳花鼓简谱歌谱:咖喱豆腐 风味独特的纯素咖喱
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 13:23:21
咖喱豆腐 风味独特的纯素咖喱
其实今天这菜的诞生既有偶然也有必然~~~偶然是我想吃的那个周末，家里刚好没有任何肉类，必然是，其实我也有小小限制自己吃肉的疯狂，我从来就知道自己的饮食十分的不健康，爱吃肉，爱吃茄子，不爱吃菜，偏爱一点辣~~~不过，以前我会用四个字来带过“随心所欲”，可能以后要稍微注意下了~~~不过我始终觉得，吃肉对我来说是大趋势，吃素只是小波动，哈哈~~~~~~
豆腐素咖喱（没有肉的咖喱同样美味）
原料：板豆腐、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、牛奶、盐等调料
做法：板豆腐切成小块，撒一点盐，沾少量干粉，入平底锅煎一下，一面煎好后，翻面煎，
煎至两面金黄就可以盛出备用
土豆和胡萝卜清洗干净后去皮，切成块状，大小和豆腐差不多就行，洋葱切碎丁
锅里放适量油，将洋葱下锅爆香，下土豆和胡萝卜块翻炒
倒入适量开水，放入咖喱块或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火烧开转小火炖
直到土豆炖烂，汤汁收干即可~~~可以放少量鸡粉、一点盐调味，也可以不放
注意：豆腐容易碎，但是经过煎制后就定型了，再炖或炒都不容易碎了，适用于一切豆腐菜
做咖喱的时候，放入一些牛奶，作出的咖喱味道很好很粘稠，也有人用酸奶的，不过我一直用牛奶
做咖喱菜，可以不用肉，但是洋葱和土豆是必不可少的，少了，就做不出咖喱的那种味道了~~~~
我和田家哥的口味出奇的一致，当年有一道鸡腿咖喱把他好吃的不行，这次把肉改为豆腐后，虽然有些不满，但是一样吃得饭碗空空，因为这味道也是相当8错，不输于肉类~~~~
以咖喱的名义吃点素，完全暴露了我的“重口味”，(*^__^*) ~~~~~
但即使是素咖喱，人家也还是米饭面条杀手~~~~~~
其实我的食肉习性，完全是家传的，因为我是俺奶奶一手带大的，俺奶奶是俺家最大的一只食肉动物~~~~
完全可以做到好几天不吃菜，只靠吃肉和饭活着~~~~~人家快90岁了，所以说吃肉不长寿之类的，也是有例外的~~~~~~
估计这种习性要子子孙孙无穷匮了，因为我发现，主妇的口味，是能影响到一个家庭的~~~~
我有个朋友就是父母不吃肉，结果她也不吃肉~~~~~
微博直播中，田家哥建议下次还是做鸡肉的或牛肉的咖喱，因为他觉得吃肉拌饭才过瘾~~~~
