偶看新闻smell and memory答案:酸梅汤 夏天过大半
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 05:52:51
酸梅汤 夏天过大半
这个酸梅汤，是按照文怡前辈的方子做的
原料：乌梅7颗
做法：
1 将四味原料放入碗中，用清水浸泡几分钟后，洗净沥干备用。
2 取一个砂锅（记得以前在哪看过，说铁锅不可以煮酸性物质），锅中倒入清水，放入各种原料（除冰糖），大火煮开转中火熬20分钟。
3 最后放入冰糖，搅拌后关火，待酸梅汤冷却后，取一滤网，过滤掉汤中的原料和杂质，放冰箱冷藏。
其实这两张成品图的颜色有点失真，可能灯光下，改变原有的色调，不过很像水果茶的感觉
嘿嘿，这个冰过的味道太像康师傅的酸梅汤了，当然加入一点桂花就更像了，再次向发明此方子的前辈（是古代人吧）致敬
