mdrxb450ap:阅读主题 - 千呼万唤始出来——韩式石锅拌饭 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/05 00:47:10

【原材料】
牛肉丝30克、韩国泡菜、胡萝卜1/2个、小黄瓜1/2个、生菜叶3片、黄豆芽若干、白兰菇若干、火腿肠1根、鸡蛋1个、米饭1碗。
【调味料】
拌饭酱：韩国辣椒酱3大勺、韩国大酱1大勺、香油1小勺、白芝麻若干、凉开水2小勺。
牛肉丝腌料：香油、料酒、老酱、五香粉、胡椒粉、水淀粉1大勺。
胡萝卜腌料：盐、鸡精、糖、白芝麻。

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【做法】
图1：胡萝卜、火腿、黄瓜、生菜、泡菜切细丝，牛肉丝用腌料腌制20分钟左右。
图2：锅内烧开水，将白兰菇焯熟。
图3：再将黄豆芽焯熟。
图4：另锅入少量油，打入鸡蛋小火煎，注意只煎一面。为了漂亮，我用模具把鸡蛋煎成了一朵花型，嘻嘻！
图5：胡萝卜用腌料腌几分钟。
图6：锅内入油烧热入牛肉丝炒熟备用。
图7：用拌饭酱调料调好拌饭用的酱料。
图8：石锅内抹少许油，入米饭，依次将所有制作好的原料整齐摆放在石锅内，中间放上煎蛋。吃的时候倒入拌饭酱搅拌均匀即可。

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【分享经验】
拌饭酱是米桶姐的方子，辣椒酱和大酱的比例是3：1，吃起来果然非常香。
原料可以根据自己的需要随意搭配，并不拘泥于我用的这几种了，只要喜欢，放上什么菜都是可以的。
吃的时候可以将石锅放在火上热几分钟，可以对饭有保温的作用，端下石锅热乎乎的饭可以吃上好一会儿呢！

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