偶看新闻浪客剑心大火篇 电影:糖醋锅贴排骨（组图）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 21:52:59
打小就是个糖醋控。 糖醋鲤鱼，糖醋里肌，糖醋丸子，糖醋排骨，一听就嘴角抽搐，唾液泛滥的。其中最喜欢糖醋排骨。凡见到糖醋排骨的方子决不错过。可人比较懒，又怕胖。 大部分方子都要把排骨裹上鸡蛋面粉什么的先炸个外酥里嫩，再浇糖醋裹匀上盘。 好是好吃，就是比较油。
有一次，俺本来是清煮排骨汤的，可能是上网看电视什么分神了，要不俺怎么懒呐。不知什么时候，一锅汤烧的干焦焦的，锅里的排骨正在自己出油煎炸自己，滋滋作响。铁铲起底和铲锅贴似的，肉已经要松烂脱骨了，贴锅的一面黄澄酥脆，香味四溢。 从新洗锅，勾点糖醋芡汁，可以加点红绿柿子椒的图个卖相什么的，把锅贴排骨往里一烩，就齐活了。
好处：
* 不用一块块费劲炸, 想省劲的同学高兴了
* 不用加油，还能cut一部分油出来, 想减肥的同学高兴了
* 肉很酥烂，牙不好，又想吃肉同学的可以大快朵颐, 得, 这肥又减不了。 :)
贴士：
* 铁锅比较好，底厚，不容易糊
* 煮肉时，加点白酒，姜片，大料，盐适量, 水要多点，没过排骨
* 还有上网，煲电话，看电视要有控的说，不要任由排骨在铁锅里滋滋抱怨。俺已经焦过几锅了，大汗。人可以懒，但经常懒到自己吃不上饭或吃半糊的排骨就可耻了。。。。
1. 排骨在铁锅里自己炸自己的小样
2. 排骨裹汁上盘的小样, 够诱惑吧
3. 再来一张特写