seven stars图片:苹果派的做法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/26 04:51:26

苹果派怎么做才好吃？其实苹果派的做法非常简单，并不一定要看苹果派做法的视频菜才能学会，跟着苹果派的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

  • 栏目：糕点主食
  • 做法：烘焙
  • 口味：甜味
  • 准备时间：30分钟
  • 人数：2人份
  • 难度：初中水平
  • 烹饪时间：60分钟

主料：

  • 低筋面粉
  • 125克
  • 苹果
  • 2个

辅料：

  • 鸡蛋
  • 25克
  • 糖粉
  • 50克
  • 杏仁粉
  • 25克
  • 肉桂粉
  • 少许
调料：
  • 食盐
    1/2小匙
  • 黄油
    71克
  • 白砂糖
    60克
  • 柠檬汁
    半个
苹果派的做法

将室温的无盐黄油打软

分次加入过筛的糖粉拌匀，再加入全蛋拌匀，再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团。将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟

苹果削皮去籽，切成小块，我用了2个苹果

取小锅，放入黄油加热溶化，倒入30克细砂糖，加热搅拌至完全溶化

放入苹果块，再倒入30克细砂糖，再加少许肉桂粉，继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上。这时加入柠檬汁，我用了半个柠檬，小火煮约15分钟，待苹果变软水分收干后熄火，冷却后苹果馅就做好了

将冰箱里的派皮取出，擀成0.5cm厚，放入派盘整形，放置松弛15分钟

在派皮的边缘刷上蛋液

把苹果馅倒入派皮中，将剩余的派皮切割成条状

把切好的长条再放于派上编织成格子状，压紧后刷上剩余蛋液，静置10分钟，放入预热至200度的烤箱，烘烤约20-25分钟


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