偶看新闻ios百度云破解vip插件:三菜一汤 2012-01-01 周日
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 00:28:51
鲜虾菌菇汤 香醇无比虾在最后出锅前放，放早了容易肉质老，豆腐还可以选择老豆腐，日本豆腐等！01.01 周日
鲜虾菌菇汤的做法
美食材料：菌菇400克 明虾20只 香菜几根 豆腐1盒胡萝卜小半段
制作：
1 将所有的材料清洗干净，将菌菇适当切段，将香菜切大点的碎末，将豆腐切块，将胡萝卜切小片。
2 锅烧热倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入热开水500ML，再加入豆腐和胡萝卜，保持大火状态。煮五分钟，加入明虾，烧至变色，加入盐调整味道。然后关火，加入香菜搅拌均匀，出锅即可。
主妇心得：
1 虾在最后出锅前放。放早了容易肉质老；
2 豆腐还可以选择老豆腐，日本豆腐等；
3 菌菇可以自己搭配；还可以再放点其他的蔬菜等；
4 香菜要出锅前放。放早了不够香醇。
豆腐啊~大爱呢~各种豆制品~当然，喜欢各种吃豆腐~吼吼！
家常豆腐的做法
原本家常豆腐大多选择老豆腐来做，一来容易成型不易弄碎，二来煎过的老豆腐更有韧劲。但是我这次选择了嫩豆腐，外焦里嫩。个人觉得吃惯了老豆腐版的可以试试嫩版。味道也相当不错！
美食原料：嫩豆腐一块，红椒一只，蒜，豆瓣酱一大勺，姜蒜头，盐，鸡精，淀粉。
做法：
TIPS:
1、豆腐切块再切成三角，排入油锅中煎至凉面金黄
2、锅里留有底油爆香葱姜片，炒香豆瓣酱，倒入豆腐翻炒
3、撒入蒜薹和红椒炒匀
4、调入调味料即可
哇~~~~实在是太有食欲了，那个豆腐卷偶也吃过咧，姐姐不说 我也快忘记了..
东北熏干豆腐肉卷的做法
上了烟熏妆的干豆腐卷，很香！烟熏过的豆腐皮带着肉香，有点象熏鸡的味道！
美食原料：
猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张
做法：
1、 猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；
2、 将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；
3、 将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；
4、 炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖；
5、 把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中；
6、 盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可；
7、 立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。
美味加分关键：
1、在豆腐皮表面用牙签扎几个眼可以防止肉馅内产生气泡，我没怎么扎，出了好多气泡；
2、在炒锅中一定要铺上锡纸，防止白糖焦糊后粘锅，刷不下来；
3、熏上色的时候，要注意观察上色的程度，时间自己把握，不过熏过了。一般等锅内冒满浓烟后关火，焖一分钟就可以。如果上色不足，可以开火再熏一次。
这粥隔着网络，那香味儿都能想出来，好吃啊，口水啊
紫薯高粱粥
老年人应慎饮“药酒”在我国城乡，素有将一些名贵的中药泡酒，以治疗疾病或补养身体的习俗，并将立冬到冬至视为喝药酒疗疾补体的最佳季节。但是，这种做法对老年人多有不利。 民间的传统方法是将中药在白酒里浸泡一定的时间后，使中药的有效成分溢于酒中，即成为药酒。然而，每次饮进的中药有效成分却相当有限，若饮用量过大，则酒精的危害比药效作用大。 酒精，能抑制甲状腺素的有效分泌，从而使肠道对钙、维生素D的吸收率明显下降，出现急躁、记忆力减退、心肌收缩无力等不良后果。特别是患有支气管哮喘的老年人，更不能饮用药酒，因为制酒时使用的漂白防腐剂亚硫酸类物质，会引起哮喘发作而加重病情，甚至危及生命。因此，老年人应慎饮“药酒”，以免得不偿失。紫薯高粱粥材料：高粱米 100克、紫薯1000克１、高粱米泡一晚上，紫薯蒸熟；２、高粱米冷水下锅，大火烧开，开小火，煮２０分钟；３、紫薯压成泥；４、紫薯泥放入煮高粱米的锅中，继续煮，大概再熬一个多小时即可。其他盐啊、糖啊都不用加，就很好吃了。
