偶看新闻百度云vip破解版手机:阿兹海默：饮食能阻止大脑萎缩
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 19:22:36
一项研究显示，健康平衡的饮食能减缓或阻止大脑萎缩，好像有点老生常谈了。阿兹海默症：饮食能阻止大脑萎缩
作者：海伦·布里格斯（BBC新闻网 健康编辑）
研究表明，富含维生素与鱼类的饮食能保护人类大脑，防止其衰老，而垃圾食物则导致相反的结果。
一项神经学研究发现，血液中维生素及欧米茄3脂肪酸含量高的老年人大脑更不易萎缩，智力表现也更佳。
快餐中的反式脂肪导致智力测试的低成绩，也造成典型的阿兹海默症症状——大脑萎缩。
英国一家医学慈善组织呼吁对饮食和患痴呆风险做更多的研究。
英国阿兹海默研究院告知，目前最好的建议就是保持平衡的饮食，吃大量的蔬菜水果，别抽烟，经常锻炼，还要保持正常水平的血压与血脂。
这项研究重在观察血液中的各种营养成分，而不是依靠评价人们饮食情况的问卷。
美国专家分析了104份健康人群的血液样本。这些调查对象平均年龄为87岁，他们患阿兹海默症的风险因素都很少。
他们发现，血液中维生素B，C，D，E水平高的研究对象在记忆及思维测试中成绩更优秀。 血液中欧米茄3脂肪酸含量（鱼类中富含此种物质）高的人同样取得更好的成绩。而血液中反式脂肪水平较高的调查对象成绩最差。
反式脂肪通常存在于加工食物中，比如蛋糕，饼干和油炸食品。
研究人员接着实施了42名参与者的脑部扫描，这些研究者分别来自俄勒冈健康与科学大学波特兰分校，弗吉尼亚医学中心波特兰分部，俄勒冈州立大学科瓦利斯分校。
研究者发现较高维生素与欧米茄3水平的个体更有可能拥有较大的脑容积，而血液中反式脂肪水平高的研究对象脑容积较小。
俄勒冈健康与科学大学的研究成员，吉恩·波曼说：“我们需要验证这些研究结论，但很显然，这令人激动，因为人们可能阻止大脑萎缩，也能够通过控制饮食来保持大脑的敏捷。”
Co-author Maret Traber of the Linus Pauling Institute at Oregon State University said: "The vitamins and nutrients you get from eating a wide range of fruits, vegetables and fish can be measured in blood biomarkers.
“巨大的可能”
来自俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林学院的合作作者——马雷特·特莱博说道：“通过摄入多种多样的水果蔬菜以及鱼类，你血液里的维他命和营养元素会增加，它们可以借助生物标记来测量。”
“我坚定地认为这些营养物质很可能保护我们的大脑，使它更有效率地运作。”
英国阿兹海默研究院院长，西蒙·瑞德利对这项研究评价道：“这项研究的优势之一是，它着重观察人类血液中的营养元素，而不仅是凭借问卷调查的结果。”
他还说：“还应注意到这一点，此研究只调查了一小组患阿兹海默症风险极小的人群，也并没有调查项目结束之后研究对象是否患上了阿兹海默症。”
“我们需要在饮食对阿兹海默患病风险的影响上作出定论，这只能从长期大规模的研究中获得。”
Alzheimer's disease is the most common cause of dementia
阿兹海默疾病（老人痴呆症）
l 阿兹海默是最常见的导致痴呆的疾病。
l 症状有：记忆丧失，情绪改变，交际和逻辑思考方面的困难。
l 引起阿兹海默疾病的因素不止一个，而是一系列相互牵连的因素，包括年龄增加，基因，环境，生活方式，总体的健康状况。
l 资料来源：阿兹海默症协会