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茶醉心道

类别：感悟生活 　作者：杨伯恒 [个人散文集]　日期：2011-8-17 14:36:05　编者按：茶醉心道，细细品味，亦如品味人生一样。茶陶治人的情操，使人生的境界得以升华……一杯茶水，浓缩人生的滋味，一杯茶水，让人不倦地追求，追求精彩生活，追求茶意人生，有滋有味。问好作者！　　茶醉心道，笔者难得有时间休闲，便会坐下来喝一会茶，东聊西侃，闻香、醒脑醉心在意境，灵感即现，心地光明悟性执笔，我手写我心（茶醉心道），心意为茶，心香随意露，与茶味共鸣。茶心在艺，以心品茗，在魂；茶之理，由境，由人，由品；以静品茶，茶品人生。茶之为用，味至寒，为饮，最宜南方之人饮用。茶性宁静清雅、质朴致和、淡泊去欲，饮茶既可提神醒脑，消除疲乏，修身养性，又能补充水分，获得丰富的营养，因而茶深得人们喜爱。
　　人生如茶、品茶亦如人生。一遍苦、二道甘、三味醇香，饮过数遍之后，留于唇齿间那种久久的回味。第一道茶很苦，但能让人学会忍耐，把自己渗透到茶的苦涩之中，才能慢慢悟品出茶的清香，体会到生活的原汁原味。能从饮茶中品就人生的个中滋味，甘、甜、酸、苦、涩、浓、淡、寡等滋味，它寓意我们的人生须遍尝岁月酸甜苦辣，方成正果、牢牢记住“先苦后甜”的之理。
　　喝茶是一种心情、是养生、修身养性、陶冶情操、以茶健身、以茶入诗、品茶是人生的一种淡境，是人的一种精神淡然境界。笔者概括中国茶道的精神是“和谐、宁静、圆融、朴真”的相互统一；中国茶艺中茶之美的赏析主要包括味美、汤美、形美、具美、情美、境美，欣赏茶的名、形、色、香、味带给人的直接而具体的快感，也是通过茶事活动在人的心灵深处久久回味的理念。心道与茶为友，怀童贞情愫与茶交流，才可领悟茶之大美，茶文化核心的思想，是提倡的“茶性俭”、“精行俭德”的品茶精神及“生态美”茶美“茶道”的概念，奠定了中国茶道文化的基础。
　　我国茶叶的名目繁多，有红、黄、青、绿、香、浓、淡、老、嫩、粗、细之别。有的味醇色绿的绿茶、绿茶味浓烈而后回甘，红茶味浓甜厚，高香红亮的红茶、黄叶黄汤的黄茶、奇货可居的白茶、清香味美的花茶、三红七绿的乌龙茶、黑茶味醇清甘、青茶鲜浓甘纯、白茶清凉甜爽、花茶芬芳清雅，茶韵各异，均味浓香永；名茶有西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶，湖南蒙洱茶，云南普洱茶，北路银针，冻顶乌龙茶，苏州茉莉花茶，四川峨眉山竹叶青茶，蒙顶甘露，太平猴魁，屯溪绿茶，雨花茶，滇红，惠明茶等等。
　　茶具文化具有健康生命体、平衡人的心理、和谐人际关系、充分表达了器与人的关系，紫砂茶具所具有的功能之美、艺术设计之美；紫沙是茶具中之上品，沏出的茶味美香浓；以紫砂茶具为泡茶之器，弘扬传统泡茶法，希望茶人以茶修身养性，能体味“茶之真美，水之善美，壶之静美，共事和味茶汤，证悟中华茶道，以达天下大美”之心愿。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，发扬传统美德、展示茶的文化艺术、修身养性、陶冶情操、品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里，随意说笑，回忆人生，重新享受到生命的乐趣。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险。茶文化是高雅文化，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质。
　　中国自古就是茶的故乡，追其渊源，可至盛唐年间。从茶的文化到茶的栽、采、制、煎、饮，以及茶具、茶礼、茶功、茶德等等。茶礼茶仪、茶俗茶风、茶艺茶会、茶道茶德等，都是直接或间接地由我国传播出去的。有诗为证：白居易将茶的审美渗透到生活的每一个领域，同时树立了唐宋文人通过茶净化思想，纯洁心灵的养生之道，苏轼将诗词审美理论与茶的审美相融，极致地体现出茶的“清”美。“系马松间不忍归，数巡香茗一枰棋。”苏辙亦有诗云：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”修生养德，有利于人的心态平衡，茶香伴琴韵，沐风听月吟；曲幽人亦醉，品茶解心音。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。以独特的艺术眼光，结合茶的质朴、淳洁的属性营造出诗的不同风格和意境，显示出别致一格的美学神韵，体性典雅，情致恳切，寄寓深厚，颇具认识意义和审美价值。
　　茶是文明与和平的象征，纯洁与友谊的化身。把茶的功能之美提升到一种出神入化的高度；以茶入诗，又常以诗言志。清茶一杯既提神醒脑，又有益于身心健康。借一杯名茶，交流信息，切磋技艺；有人借一杯清茶，忙里偷闲，心清则身闲，身闲则诗淡；有人借一杯浓茶，吟诗酬唱；有人借一杯香茶，交友待客，增进友谊。三五知己，谈天说地，琢磨琢磨，互相启发，往往受益不少。茶，能让人越发有礼。饮茶时，人们常常互敬互让。当别人为自己斟茶时，不少人便以手指轻叩桌面，表示感谢。茶，会令人愈加清醒。洽谈生意时，不妨设名茶一壶。争论得面红耳赤的，在斟茶饮茶之际，也会变得心平气和。表现为清严简淡，虽淡不槁，虽平实腴，虽浅实深。在理论上强调气禀清浊，气清情善而气浊情恶，运用于生活和文艺，心浊则景浊，心清则景清诗亦清。
　　茶道是崇拜日常生活里俗事之美的一种仪式，它开导人们纯粹与和谐、互爱的奥秘；富有想像力的茶名，光是读起来就有让人想饮的欲望。泡茶人的心境，影响茶之味。饮茶的真趣，茶能清心，将茶象徵尘世中之纯洁。茶的爱好者，皆知茶从采摘、加工、贮运，乃至最后冲泡，必须注意洁净，稍有污染，则茶之芬芳尽弃。人们不仅以茶为饮，而且将茶当作工艺品，故茶重味之醇、形之美、色之翠。中国人爱饮茶，一缕袅袅馨香之中，尽是百种人生滋味的浓缩。除饮茶之外，懂茶的人更有吃茶之风，常食之可去油腻、降血糖、清热解毒、美容养颜。
　　四季气候品茶分为，春温、夏热、秋凉、冬寒。不同季节饮不同的茶；比如，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。红茶性热，绿茶性凉，铁观音属半发酵茶，不冷不热，其性温和，四季都咸宜喝用。好茶要用好水来泡，茶汤明亮透彻，滋味鲜活干爽。在饮用盖碗茶时，用左手托住盏托，右手拿起碗盖，轻轻拂动茶汤表面，使茶汤上下均匀。待香气充分发挥后，开始闻香、观色，然后缓啜三口。三口方知味，三番才动心。那淡淡的新绿，看着被浸润着的叶子，在袅袅茶香中遐想，独享那份宁静、怡然，一种奇妙的感觉油然而生。觉悟人的感情也如干瘪的花蕾，用潜藏在躯体里的希望，在情感的沸水中沉浮，渴望瞬间的绽放。心静则明，水止能照物。一颗淡淡的心，用自己这弯淡淡的清水，去沏好人生这壶甘醇的香茶。从容不迫的步履，自信、飘逸。
　　茶醉心道；闻茶香，携着淡然的心境在夜静中曲幽，茶淡如人醉，心生于形气，心为体；心境好，人生才流畅。道生于理，之于品德，谓处世的人行道；茶为用，提神醒目，而目则胞，闭之养神。心静则明，水止能照物，心境相融通。喝着茶也是在洗涤人的人生，茶，从浓到淡，从热到凉知人生滋味。摆脱世俗的羁绊、涤荡心灵、与宇宙万物相契合、达到物我两冥的境界为乐。“喝一壶铁观音听一曲幽幽的古箏音乐”忘记繁华后的寂寞，尽情舒展自己的生命，让心胸变的宽阔，活得充实、自在、潇洒，仿佛不断稀释的茶，令人流连陶醉。以茶修身养性，能体味“茶之真美，水之善美，壶之静美，共事和味茶汤，证悟中华茶道，以达天下大美”之心愿。