mcm杭州专卖店地址:如何做,怎样做麻酱千层饼的简单做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 03:44:21
麻酱千层饼的简单做法
我好久都没做面食了,这个千层饼还是好早以前的片子,一直没有整理。我喜欢米饭和面食穿插开来做主食,发面的面食更养胃一些。我不太喜欢吃纯的白馒头,更喜欢有点咸淡滋味的面食,所以这款夹了麻酱的油盐饼更适合我的口味,其实不喜欢咸的也可以在麻酱里加糖和一些桂花酱,那样做出来就是甜的了。
家常面食花样做——麻酱千层饼的做法
准备材料:
面粉500克、酵母5克、清水250毫升。
酱料:芝麻酱两大匙、花生油或无味的色拉油一大匙、盐约5克。
制作过程:
1、将面粉用清水加酵母和成光滑的面团,盖上微湿的布,发酵至两倍大。
2、将芝麻酱用油调稀,加盐搅拌均匀。
3、将发好的面团擀开,抹上芝麻酱糊,卷起,再擀开。如此反复叠三次。
4、取蒸锅,在蒸屉上抹油或铺屉布,将饼胚放上,盖上盖,醒发20分钟;
5、开火,中火烧开,大火蒸约15分钟,关火,不要立即揭盖,再虚蒸5分钟。
6、稍凉切块即可。
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