偶看新闻天津停车场管理公司:自制鱼丸
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 15:17:17
食材明细
- 鱼肉 适量
- 玉米粉 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
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顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。 - 2
加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
葱切段，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水。
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先往鱼茸加入两三匙葱姜水。 - 5
然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时，再次。 - 6
抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。
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抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
成功的鱼丸汤。