朱学大画作:1 咖喱鸡饭 2 黑椒蚝油牛肉粒炒饭 3 蟹棒滑蛋饭
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 04:23:55
咖喱鸡饭——一
1、洋葱切丁,鸡肉切块,土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油
2、半根香蕉压泥,1/3只苹果去皮剁碎
3、油锅放洋葱以慢火炒香
4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜,拌炒至鸡肉变色
5、放入香蕉泥拌炒
6、咖喱块切碎放入,鸡汤宝兑半碗水倒入,转开至小火
7、加入苹果泥和少许番茄酱,小火继续煮至稠腻
8、倒入少许淡奶油,拌匀,关火
9、淋在白米饭上
1、蘑菇洗净切片,葱切碎
2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀,腌制5-8分钟
3、锅中放少许油,蘑菇片下锅用小火煸炒,炒出水分
4、放入牛肉粒拌炒至变色,放入一大匙蚝油略加拌炒
5、放入米饭炒散,加一点生抽炒匀
6、放入葱花,撒上适量黑胡椒
蟹棒滑蛋饭——
1、大米淘干净,加入蔬菜丁,入电饭煲煮熟
2、蟹棒洗净,切小块,芹菜去叶洗净,切丁,香菇去蒂洗净,切丁,蛋清打散备用
3、炒锅内放少许油,加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜,煸炒一会
4、加盐,倒入高汤煮开片刻
5、用水淀粉勾薄芡,倒入蛋清液搅拌几下,放入胡椒粉拌匀
6、取大盆装米饭,淋上滑蛋蟹棒
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