工作没有技术含量:脑动脉硬化患者饮食调摄原则

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 02:40:23

脑动脉硬化患者饮食调摄原则
1、低胆固醇饮食,少食动物脂肪 一般说来, 血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者(每日摄取量为300毫克)为外原性,在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为,每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则, 过多的脂质物质沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。
2、戒除一切不良嗜好 特别是应戒烟。 因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血,引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。
3、饮食宜清淡 不食过咸和甜食,经常吃甜食, 人体血液中甘油三脂增高。
4、保持正常体重 每日摄入量不可过多, 食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。
(二)防治脑动脉硬化的食物
1、荞麦 我国古代人民就重视荞麦的食用, 近几年来一些国家已形成荞麦食品热,把它作为上等食品。荞麦是营养最为丰富的食品之一,蛋白营养价值指数比小麦和大米均高。所含脂肪酸均为不饱和油酸,亚油酸十分丰富,30克荞麦中含有相当于10粒益寿宁或脉通的主要成分。钙、磷、铁及维生素的含量都高于其它粮种。所含的大量的叶绿素和芦丁有软化血管作用,增加血管弹性作用。荞麦含有维生素E有抗衰作用,中老年人经常吃荞麦这不仅对心脑血管疾病,对糖尿病、肥胖病、脂肪肝也很有好处。
2、牛奶 科学研究发现, 牛奶及奶制品中含有一种称为吡咯并喹啉苯醌的物质,可以防止过量的钙元素对神经原的损害,从而起到保护大脑的作用。因此提倡中老年人平时适当饮些牛奶及奶制品,对预防中风有一定的疗效。
3、黑色食品:
黑木耳有很好的降血脂、抗动脉硬化的作用主要取决于黑木耳中富含粗纤维及亚油酸的作用。
黑芝麻是中医用作滋肾健脑的食疗佳品,用于肝肾阴虚所致的头晕、目眩、耳鸣及视物昏花。据分析黑芝麻中含有亚油酸、维生素E、蛋白质及维生素B1, 其中维生素E可抵抗使人衰老的自由基,亚油酸可阻止动脉粥样硬化的进展 。
4、维生素P:维生素P(即芦丁), 增强细胞之间粘附力,具有保护血管,增强血管壁的弹性,可防止脑血管破裂引起的脑出血。天然食物中,大枣、山楂、杏、杨梅、紫茄中含有维生素P最为丰富。尤其是紫茄,每公斤含维生素P7.2克以上。多食这些食物可改善微循环, 防治心脑血管疾病,防止脑溢血。
(三)脑动脉硬化食疗
1、芹菜粥:芹菜15克、木耳3克,洗净,切碎,粳米30克,煮粥,每日两次服食。
2、荷叶粥:荷叶一张切碎,煎汤,取出荷叶, 加入粳米50克煮粥。早晚两次服食。
3、红薯粥:红薯250克,绿豆15克,粳米50克,煮粥,分两次服。
4、水晶山楂:山楂15枚去核,冰糖适量, 煮熟后加山药粉15克,再煮片刻,每日两次 。

脑动脉硬化患者饮食调摄原则
1、低胆固醇饮食,少食动物脂肪 一般说来, 血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者(每日摄取量为300毫克)为外原性,在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为,每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则, 过多的脂质物质沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。
2、戒除一切不良嗜好 特别是应戒烟。 因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血,引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。
3、饮食宜清淡 不食过咸和甜食,经常吃甜食, 人体血液中甘油三脂增高。
4、保持正常体重 每日摄入量不可过多, 食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。
(二)防治脑动脉硬化的食物
1、荞麦 我国古代人民就重视荞麦的食用, 近几年来一些国家已形成荞麦食品热,把它作为上等食品。荞麦是营养最为丰富的食品之一,蛋白营养价值指数比小麦和大米均高。所含脂肪酸均为不饱和油酸,亚油酸十分丰富,30克荞麦中含有相当于10粒益寿宁或脉通的主要成分。钙、磷、铁及维生素的含量都高于其它粮种。所含的大量的叶绿素和芦丁有软化血管作用,增加血管弹性作用。荞麦含有维生素E有抗衰作用,中老年人经常吃荞麦这不仅对心脑血管疾病,对糖尿病、肥胖病、脂肪肝也很有好处。
2、牛奶 科学研究发现, 牛奶及奶制品中含有一种称为吡咯并喹啉苯醌的物质,可以防止过量的钙元素对神经原的损害,从而起到保护大脑的作用。因此提倡中老年人平时适当饮些牛奶及奶制品,对预防中风有一定的疗效。
3、黑色食品:
黑木耳有很好的降血脂、抗动脉硬化的作用主要取决于黑木耳中富含粗纤维及亚油酸的作用。
黑芝麻是中医用作滋肾健脑的食疗佳品,用于肝肾阴虚所致的头晕、目眩、耳鸣及视物昏花。据分析黑芝麻中含有亚油酸、维生素E、蛋白质及维生素B1, 其中维生素E可抵抗使人衰老的自由基,亚油酸可阻止动脉粥样硬化的进展 。
4、维生素P:维生素P(即芦丁), 增强细胞之间粘附力,具有保护血管,增强血管壁的弹性,可防止脑血管破裂引起的脑出血。天然食物中,大枣、山楂、杏、杨梅、紫茄中含有维生素P最为丰富。尤其是紫茄,每公斤含维生素P7.2克以上。多食这些食物可改善微循环, 防治心脑血管疾病,防止脑溢血。
(三)脑动脉硬化食疗
1、芹菜粥:芹菜15克、木耳3克,洗净,切碎,粳米30克,煮粥,每日两次服食。
2、荷叶粥:荷叶一张切碎,煎汤,取出荷叶, 加入粳米50克煮粥。早晚两次服食。
3、红薯粥:红薯250克,绿豆15克,粳米50克,煮粥,分两次服。
4、水晶山楂:山楂15枚去核,冰糖适量, 煮熟后加山药粉15克,再煮片刻,每日两次 。