美人图韩国完整版 迅雷:五种隔夜菜不能吃
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/09/21 09:00:43
导读:关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么,这种说法有无道理呢?大连营养学会常务理事王兴国指出:久置确实会让食物中的有毒成分增加。
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。
绿叶菜隔夜最危险。
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。隔夜海鲜损肝肾。
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。半熟蛋易致病。
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险。如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的。银耳蘑菇要当心。
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉。汤别放金属器皿里。
熬汤费时费力,人们往往熬一大锅,一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是,汤里不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
哪些食物不能隔夜吃?
鸡蛋为什么不能隔夜吃
哪些东西不能隔夜吃?
为什么隔夜蛋不能吃?
吃隔夜饭或隔夜菜好吗?
韭菜炒熟后为什么不能隔夜吃?
雪耳不能隔夜吃吗
隔夜菜能不能吃了!
哪些菜不宜吃隔夜的?
炒过的鸡蛋隔夜真的不能吃吗?
隔餐、隔夜的饭菜一定不能吃吗?
听说男的不能吃隔夜鸡蛋,为什么?
到底都有哪些东西不能隔夜吃,为什么啊?
为什么男人不能吃熟的隔夜鸡蛋?
蛋隔夜吃,好吗?
隔夜香辣虾能不能吃
隔夜的韭菜不能吃吗?吃了会怎样啊。
蛋汤隔夜是否不能吃了?吃了对身体有害是吗?
哪些菜(青菜或肉类)不宜吃隔夜的?
隔夜的菜能不能吃,有什么不好吗?
听说男人不能吃隔夜的鸡蛋,真的吗?为什么?
请问鸡蛋煮熟了放隔夜是不是有细菌不能吃??
听说米苋不能吃隔夜的,是真的吗?yfpjiujiu
隔夜蛋到底能不能吃?