偶看新闻摧毁哨所的所有混乱:风味无锡排骨的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱大全–POCO菜谱社区
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 01:34:26
风味无锡排骨
菜谱创建时间：2011-12-17查看人数：2159
贡献者：duck
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类 别：家常菜,热菜
难 度：容易
烹饪方式：煎,煮
准备厨具：不粘锅
准 备：5分钟
制 作：40分钟
腌 制：20分钟
菜谱功效:胃调养
菜谱特色：无锡排骨是名闻中外的无锡名菜之一，也是具有地方风味的旅游食品。油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜，具有吴中菜肴风味。
准备材料 | 分享人数：3人
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五花小排：500克 葱段：少许
姜片：少许 八角：少许
酱油：一大匙 生抽：一大匙
冰糖：一大匙 老抽：一大匙
番茄酱：两大匙 料酒：一茶匙
制作步骤（3）
制作步骤发送至手机>>切换幻灯片模式>>
1、排骨以腌肉料腌制20分钟，放进油锅里炸至上色后捞起备用。
2、两大匙油烧热，放进葱段、姜片、八角爆香，加番茄酱、料酒拌炒片刻，放进排骨，淋酱油，注入清水（足够掩盖排骨），大火烧开汤汁后转小火煮约一小时。
3、再加入冰糖烧煮至排骨酥烂，汤汁浓稠即可。
菜谱创建时间：2011-12-17查看人数：2159
贡献者：duck浏览更多美图(3)类 别：家常菜,热菜
难 度：容易
烹饪方式：煎,煮
准备厨具：不粘锅
准 备：5分钟
制 作：40分钟
腌 制：20分钟
菜谱功效:胃调养
菜谱特色：无锡排骨是名闻中外的无锡名菜之一，也是具有地方风味的旅游食品。油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜，具有吴中菜肴风味。
准备材料 | 分享人数：3人
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五花小排：500克 葱段：少许
姜片：少许 八角：少许
酱油：一大匙 生抽：一大匙
冰糖：一大匙 老抽：一大匙
番茄酱：两大匙 料酒：一茶匙
制作步骤（3）
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1、排骨以腌肉料腌制20分钟，放进油锅里炸至上色后捞起备用。
2、两大匙油烧热，放进葱段、姜片、八角爆香，加番茄酱、料酒拌炒片刻，放进排骨，淋酱油，注入清水（足够掩盖排骨），大火烧开汤汁后转小火煮约一小时。
3、再加入冰糖烧煮至排骨酥烂，汤汁浓稠即可。
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