偶看新闻古船木木纹瓷砖好吗:如何包粽子的做法（包粽子的方法与步骤-三角粽）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/23 17:49:55
全家福~~
三款粽子详细裹制过程之二
一、材料及准备工作
用到了
材料1：干竹箬、糯米。
材料2：棉线，为了使其不易断，可以三根并在一起~~
准备工作：
1、糯米洗净沥水。
2、竹箬提前一天用温水泡软（一定要泡的足够久，不然裹的时候很容易破~）
3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。
4、洗干净的竹箬可以略煮一下，我是用开水烫了几遍~~最后要用清水泡着备用。
二、准备馅儿
猪肉粽：有火腿最好，没有的话，我就是用鲜猪肉（最好带点肥肉，煮出来的粽子会更加软香），切成长条，放老抽（稍微多一点没关系，煮的时候会流失一部分！）、少许盐腌制1小时，一样好吃~~糯米也加少许老抽和盐拌匀。
蜜枣粽：蜜枣洗净，少许赤豆。
赤豆粽：就是糯米里加进赤豆（赤豆提前泡一会儿）
三、裹制（看图次序从左到右，从上到下）
1、长肉粽：
请看昨天的：给你超详细的粽子制作过程：三种粽子裹法大解析(一)
2、蜜枣三角粽：这里的第三步要放2-3粒赤豆，一为了好看，但是主要还是为了防止粽子煮的过程中爆口~~
噔噔噔~~注意注意喽：迷人的家伙来了~~~
3、赤豆瘦版三角粽：不一样的三角粽~（我很喜欢裹这种三角粽，细细长长，很苗条~~）
与上面那种三角粽不一样的地方就是在开始要将竹箬绕两圈~~
继续啰嗦一遍~~
注意：1、每一款粽子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~
2、注意竹箬的正反，光面是在里面的。
3、扎之前粽子的各个角都要捏住了，扎的时候要绕紧，打结的时候打活结，这样吃的时候比较容易解开~~
四：煮粽子
咸甜分开煮，加清水即可。高压锅煮可以快一点，煮好吃不完的粽子可以放速冻里，要吃的时候加热即可。
