天津风提督全彩本子:39每日健康 2011-11-26

史上最权威最健康的生活作息表 午睡能防心脏病

　　据 外 媒报道，马萨诸塞州大学医学院的研究人员发现，每天走路的人，比那些久坐不运动的人患 感冒 病的几率低25%。雅典的一所大学研究发现，那些每天中午午休30分钟或更长时间，每周至少午休3次的人，因 心脏 病死亡的几率会下降37%。如果你早上7点30起床，现在入睡可以保证你享受8小时充足的睡眠。

　　7：30：起床。英国威斯敏斯特大学的研究人员发现，那些在早上5：22―7：21分起床的人，其 血液 中有一种能引起 心脏病 的物质含量较高，因此，在7：21之后起床对身体健康更加有益。

　　7：30―8：00：在早饭之前刷牙。“在早饭之前刷牙可以防止牙齿的腐蚀，因为刷牙之后，可以在牙齿外面涂上一层含氟的保护层。要么，就等早饭之后半小时再刷牙。”英国牙齿协会健康和安全研究人员戈登·沃特金斯说。

　　8：00―8：30：吃早饭。“早饭必须吃，因为它可以帮助你维持血糖水平的稳定。”伦敦大学国王学院 营养 师凯文·威尔伦说。早饭可以吃燕麦粥等，这类食物具有较低的血糖指数。

　　8：30―9：00：避免运动。来自布鲁奈尔大学的研究人员发现，在早晨进行锻炼的运动员更容易感染疾病，因为免疫系统在这个时间的 功能 最弱。步行上班。马萨诸塞州大学医学院的研究人员发现，每天走路的人，比那些久坐不运动的人患感冒病的几率低25%。

　　9：30：开始一天中最困难的工作。纽约睡眠中 心 的研究人员发现，大部分人在每天醒来的一两个小时 内 头脑最清醒。

　　10：30：让眼睛离开屏幕休息一下。如果你使用电脑工作，那么每工作一小时，就让眼睛休息3分钟。

　　11：00：吃点水果。这是一种解决身体血糖下降的好方法。吃一个橙子或一些红色水果，这样做能同时补充体内的铁含量和 维生素C 含量。

　　13：00：在面包上加一些豆类蔬菜。你需要一顿可口的午餐，并且能够缓慢地释放能量。“烘烤的豆类食品富含纤维素，番茄酱可以当作是蔬菜的一部分。”维伦博士说。

　　14：30―15：30：午休一小会 儿 。雅典的一所大学研究发现，那些每天中午午休30分钟或更长时间，每周至少午休3次的人，因心脏病死亡的几率会下降37%。

　　16：00：喝杯酸奶。这样做可以稳定血糖水平。在每天三餐之间喝些酸牛奶，有利于心脏健康。

　　17：00―19：00：锻炼身体。根据体内的生物钟，这个时间是运动的最佳时间，舍菲尔德大学运动学 医生 瑞沃·尼克说。

　　19：30：晚餐少吃点。晚饭吃太多，会引起 血糖升高 ，并增加 消化 系统的负担，影响睡眠。晚饭应该多吃蔬菜，少吃富含卡路里和蛋白质的食物。吃饭时要细嚼慢咽。

　　21：45：看会电视。这个时间看会儿电视放松一下，有助于睡眠，但要注意，尽量不要躺在床上看电视，这会影响睡眠质量。

　　23：00：洗个热水澡。“体温的适当降低有助 于放 松和睡眠。”拉夫堡大学睡眠研究中心吉姆·霍恩教授说。

　　23：30：上床睡觉。如果你早上7点30起床，现在入睡可以保证你享受8小时充足的睡眠。

（责任编辑：徐晓宇）

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长时间看电视对心脏健康影响最大

　　人们常认为，电脑和电视屏幕发出的高水平蓝光对睡眠危害甚大，长时间看电视和用电脑等久坐行为都不利健康。然而，据《印度时报》最新报道，《英国医学委员会公共健康》杂志刊登加拿大皇后大学一项最新研究发现， 儿 童不同的久坐行为方式会对其日后健康产生的影响存在一定差异性。儿童长时间看电视会导致日后 心脏 病危险增加，而使用电脑则不会带来这种伤“ 心 ”危险。

　　加拿大皇后大学人体运动学与健康 科 学学院博士瓦莱丽·卡尔森表示，早期研究发现，惯于久坐的生活方式是成年人 心血管 疾病的一大风险因素。最新研究发现，一些久坐活动对孩子健康的影响比其它久坐活动更大。长时间看电视对孩子未来心脏健康的影响最大。

　　新研究负责人卡尔森博士表示，“长时间看电视更伤害心脏”的具体原理目前尚不完全清楚。不过，卡尔森说，一种可能的解释是，看电视的时候，身体能量消耗之低接近底线，剩余热量更容易在体 内 积聚转化为脂肪，导致内脏脂肪增加，而 肥胖症 正是 心脏病 的一大危险因素。另一种解释是，看电视的时候更容易吃零食，这也会导致摄入多余热量，增加包括心脏病在内的多种健康危险几率。卡尔森表示，这项新研究结果表明，为了孩子日后健康考虑，家长既要适当控制孩子零食，又要适当限制孩子看电视的时间。

（责任编辑：徐晓宇）

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中药汤的药渣要怎么处理

　　中药汤剂沉渣该不该扔？大多数煎过药的人都有这样的疑问，这是因药而定的。煎好的中药汤剂放温服之，碗底常有泥糊状沉淀物。这泥糊样沉淀物，到底是加点水搅混服下，还是干脆弃掉，则是面临的实际问题，切勿小看，直接关系药效。

　　中药汤剂的沉淀物是喝还是扔，是因药而定的。刘教授对黄连与甘草共煎所能出现的情况作个大体介绍，黄连的主要有效成分为黄连素等生物碱，甘草的主要有效成分为甘草酸，甘草次酸等酸性成分。这两类成分的水中溶解度较大，故在用水煎煮时能够由中药饮片中溶出，两种药共煎时，各自进入水中的黄连素和甘草酸，有可能相遇并形成水中溶解度较小的盐或 复 合物，以微细颗粒状固体悬浮于煎液中，使煎液变混浊，如果将此煎液放置，则可能沉淀到碗底，形成泥糊状物。黄连与甘草用水共同煎煮，如果甘草用量较大，所得汤液，放置澄清，则上清液可以达到不苦，但抑菌效果大大降低。这就表明，具有抑菌作用且味又极苦的黄连素，被沉淀到碗底，即在泥糊样物中了。可见，如果将含有黄连和甘草的处方共煎时，所得汤液在碗中放置后，碗底所得的泥糊状物，若弃之不用，显然会影响药效。

　　正确的作法，还是再往泥糊状沉淀物中加点水，并搅混，将此混浊液再服完，是合适的。据刘教授讲，到目前为止，还不能完全阐明哪些药物间所形成的难溶于水的物质，是有效还是无效，但为保险起见，即为了确保药效起见，还是不要将泥糊状物弃掉，尽可能服用为宜。

　　对于中药煎得的汤液，虽然古代医家尚不知哪些化合物可能产生水中难溶解的物质，或者说尚不明了共煎中可能产生沉淀物的道理，但在临床实践中，却已注意到，不能轻易除去所产生的沉淀物，所采取的办法，其中就有药液过滤。目的就是让沉淀物进入药液，以供服用。就是在今天，此法仍然沿用，即仅用一层粗纱布或网布过滤。总之，喝中药汤剂，虽然较混浊，但混中有道理，切勿图好看、好服而将中药汤液轻易制成澄明液，煎出的汤剂全喝为好。

（责任编辑：徐蓓蓓）

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中药中毒怎么办 教你解毒六法

　　中药中毒怎么解 6种中药的解毒法

　　1、解木瓜中毒方：用好醋适量调黄糖（红糖亦可），含口中，吐出涎水，数次即愈。

　　2、解半夏中毒方：用生姜适量，水煎冷服。

　　3、解花椒中毒方：用米醋适量，饮服即解。

　　4、解杏仁中毒方：用杏树根皮适量煎汤饮之，虽迷乱将死者皆可救。

　　5、解白果中毒方：用白果壳适量加水煎成汤剂，温服。

　　6、解蜈蚣中毒方：用樟树叶适量煎水冷服，极效。

（责任编辑：徐蓓蓓）

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彩妆师教你怎么画眼线不晕染

　　一、 眼 线笔的晕染问题棉棒就能解决

　　眼部擦除油份不脱妆 眼线笔是眼线菜鸟的 心 头好，因为实在很好上色，但是无论如何也摆脱不了晕妆的困扰。一个化妆师教了我们一招。眼线笔够柔软，里面会有一些油分，而面部出汗出油再加上眼线笔中的油分，双油碰撞不晕妆才怪。其实我们只要在画完眼线后，用棉棒沿着睫毛根部顺势蘸下来，就能很大程度延长眼线笔的带妆时间，编辑自己试了一下，果然很神奇。

　　二、眼线膏蘸色要先拿手背试妆

　　眼线膏搭配眼线刷使用 眼线膏总会搭配一支眼线刷，而眼线刷出马时到底蘸多少眼线膏才会轻松在眼皮上色是个问题。很多女孩都是一点一点地蘸，在眼线处来回描画，一不留神就深一笔浅一笔、粗一笔细一笔。彩妆师告诉我们，你可以大胆蘸取颜色，然后在手背的虎口处把颜色蘸匀，直到笔尖四面都裹上均匀颜色为止，这样一笔至少能画半只眼睛的眼线，着色也会很均匀。

　　三、转头而不转手画眼线液更流畅

　　脸部向眼线拉长的 方向 转动 眼线液的笔头太软，屏息凝神还是容易画得里出 外 进，化妆师告诉我们，其实可以不靠移动眼线笔而移动我们的头来掌握眼线液的均匀度。将手掌撑在脸颊颧骨部分，在眼头落笔，手掌握一个力度不变，以手掌和脸部接触的点为轴心，脸部向眼线拉长的方向转动，一定要慢而轻，这样更容易画出流畅的线条。而一旦不小心画歪或画坏了，可是又担心将眼线液卸掉会影响底妆，可用棉花棒蘸一点粉底液，轻轻地将画坏的线条覆盖上，再重新画上就可以了。

（责任编辑：胡静宜）

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护肤彩妆双管齐下让电眼更有神

　　黑 眼 圈

　　黑眼圈问题比较严重难以遮盖，或者只要涂抹遮瑕品就会浮现干纹。这种情况的话就要注意眼部肌肤的保湿问题了，遮瑕前可以先涂上有润泽效果的眼霜，或是敷个眼膜。如果黑眼圈明显，又属于干性肤质，最好选用遮瑕液，其成分较为滋润，完成遮瑕后扫上干粉定妆，遮瑕力也不错，也快捷方便。

　　鱼尾纹

　　你有对爱笑的眼睛？小 心 鱼尾纹现形！鱼尾纹通常是尾随微笑产生的附属品，一旦现形，也非无计可施。用眼霜的最佳时机是在鱼尾纹还没有产生的时候！眼霜用得太多不容易被吸收，每次只有绿豆大小的“两粒”就可。先涂眼霜再涂面霜的时候一定要躲开眼睛 周围 的肌肤！除了使用眼部专业保养品，还要加上正确的 按摩 手法辅助才能有效消除，所以一定不要偷懒！

　　消减鱼尾纹4步按摩法

　　1.眼霜按摩眼周：无名指取黄豆大小的眼霜在眼周围均匀涂上抗衰老眼霜，逆时针 方向 轻轻打圈按摩。再用中指和无名指按在双眼两侧，慢慢推揉眼侧 皮肤 ，一定要轻柔以另一只手的无名指打圈按摩。

　　2.按压促进循环：当眼霜还未彻底吸收时，以大拇指从眉头到眉尾，缓而深地按压眼眶，记得每次按压大约要停留3秒钟的时间。最后以大拇指指腹的力量按压鼻翼两旁，以促进全脸的 血液 循环。

　　3.提拉眼尾：用双手的掌温 温热 眼部精华液，从眼尾开始，以大拇指的指腹缓缓地朝耳朵方向轻轻提拉，从1数到5，然后松手。重 复 做5遍。再用食指和中指轻轻拉开眼尾的鱼尾纹。

　　4.抓捏鱼尾纹：用五指轻轻由下往上，沿着眼眶的周围，利用指腹的力量慢慢抓捏。在抓捏的同时，要更仔细抓捏鱼尾纹的位置，按的时候要注意力度，好像要将纹路通通都捏消失似的。

　　眼部遮瑕

　　（假“妆”睡饱8小时）脆弱的眼周很容易 失水 ，上遮瑕膏就会发现卡粉、不服帖又夹出细纹来。这时加强眼霜+调入粉底液强化保湿就是第一要务！出门前请先学会瞬间电眼复活遮瑕法，遮瑕膏的颜色选肤色，尽量跟颧骨附近的肤色相同，才不会太厚重。

　　瞬间电眼复活遮瑕法

　　1.均匀打底：将粉底液加入遮瑕膏中调和，沿眼圈范围，以遮瑕笔刷匀遮瑕膏，再用指腹轻拍，直到均匀为止。

　　2.重点遮瑕：选笔状遮瑕膏，在眼尾、下眼皮点上浅色遮瑕膏，再用遮瑕刷贴着眼皮，在修饰的部位均匀刷开。

　　3.提亮眼神：选择浅色珠光的眼影笔，可以是珍珠白或银白色，点画在眼角处和眼尾，提拉眼部，点亮眼神。

　　4.蜜粉定妆：用棉棒在眼周轻轻地刷上一层薄透蜜粉定妆，眼周刷上带有珠光的蜜粉，可让细纹不明显。

　　眼部脂肪粒

　　所谓眼部脂肪粒，是指一种长在眼部周围皮肤上的白色小颗粒，约针头般大小，看起来像似一颗白芝麻。眼部周围的皮肤出现脂肪粒的原因大多是由于近期身体的 内 分泌失调，致使面部油脂分泌过多，阻塞毛孔，形成了脂肪粒。

　　眼部出现脂肪粒也不必担心。如果不是很严重，可等脂肪粒呈白色或淡黄色的时候用针将其挑出。先用温水和柔和的洁面乳将眼部周围的皮肤洗干净，用温度为40度左右的毛巾敷在眼部3分钟，以使眼部皮肤的毛孔打开。然后，把按摩膏涂抹在长有脂肪粒的地方，并以打圈的方式进行按摩。之后拿一根用酒精消毒过的绣花针，用绣花针慢慢地把脂肪粒从脂肪囊中挑出来（要注意的是挑破脂肪囊时下手一定要轻，不要破坏皮肤的真皮层，以免留下疤痕）。

　　再用棉签蘸点酒精对伤口进行消毒，最后涂上药膏，贴上 创可贴 即可。这种方法可有效地去除刚长出来的脂肪粒，但已经很成熟的脂肪粒则应到 美容 院请专业医师来处理。千万不可用手去挤压脂肪粒，而且要避免使用 营养 成分很高的眼部 护理 产品。相对来说，诸如小黄瓜、红茶袋这样的天然保养品反倒更适合护理已经长了脂肪粒的眼部皮肤。

（责任编辑：胡静宜）

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高智商男女结合或有弊端 子女更易患自闭症

　　据《每日电讯报》报道，来自剑桥大学的研究小组通过研究调查提出，高智商父母的子女更有可能得 自闭症 ，这些父母包括 科 学家、工程师、计算机程序员等。

　　剑桥大学自 闭症 研究中 心 的西蒙-拜伦-科恩教授说，通过研究子女得闭症与父母之间的关系时发现，从事以科学、数学为基础工作的父母的子女更有可能会得自闭症。集中表现在，父母两人都是从事这一类工作的子女得自闭症的几率高于父母其中一人从事这类工作的子女，而父母都不是从事这类工作的子女得自闭症的几率会更低。

　　在2001年一份相关的报告中发现，数学家比其他职业的子女更容易得自闭症。而在1997年的一份相关报告中说，工程师的子女甚至孙子女更可能得自闭症。

　　拜伦-科恩教授认为，长期从事这些系统性太强的工作，会使人的睾丸激素水平升高，从而造成一种“极端男性大脑”，而这些遗传给子女的话，就会增加他们自闭的可能性。

　　为了验证这一结论，研究小组将会招募一批有18个月以上大的子女的父母进行检测，结果将会在12个月后揭晓。

（责任编辑：龚艳丽）

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信息强迫症：上班族最新流行病

　　信息时代的信息大爆炸，就是太多的信息无穷无尽地涌来，让你迷失自己的过程。24小时全天候开机，总觉得手机在响，隔几秒钟就看看手机有没有短信或者电话；偶尔忘带手机，就会 坐立不安 ，总感觉有大事被错过了；办公室里，隔几分钟就看看电脑是不是掉线了，生怕漏掉了重要的邮件……

　　信息时代，通讯工具给人们带来了便捷，但也有不少人在海量信息前迷失自己，越来越多人受困于“信息 强迫症 ”。 心理 专家表示，“信息强迫症”是个人面对大量信息时产生的一种不确定和不安全感，为了不错过可能有价值的信息，逼迫自己不断关注搜集所有信息，它是强迫症延伸出的一种单纯性 心 理疾病，目前已经成为上班族的常见问题。

　　信息强迫症：上班族最新流行病

　　“我必须几个小时就刷新一下自己脑海里的信息，否则就会非常不适。”据专家介绍，现在不少上班族不但爱浏览、收集信息，还喜欢发布、交流信息，觉得没有了信息生活就变得乏味。一般还将收集的信息有意识地记下来，日后作为消遣的谈资，而且最害怕的就是电脑网络出现故障，手机欠费停机。一旦如此就会 焦虑 不安、心情浮躁，总担心因为漏掉重要的信息而给工作和生活带来负面影响。

　　“信息强迫症”的主要症状：

　　1.无论何时都会开手机。

　　2.上班第一件事就是开电脑、检查电话录音。

　　3.去洗手间、开会或者哪怕泡茶离开一小会 儿 ，回来的第一件事就是检查手机、检查MSN或者邮箱。

　　4.不断刷新网页、邮箱。

　　5.每周七天总要买固定的报纸，每半个月买不同的杂志。

　　6.每半个月固定逛书店，并且每次购买的书目都较杂。

　　7.上网浏览信息时总是忍不住点击网页链接。

　　8.用至少两种以上方法搜索同一 关键 词，喜欢同时打开许多网页。

　　9.遇到以下这些问题，将会惊慌失措：手机忘带、网络故障、电脑死机、名片夹丢失等。

　　上班族的“强迫症”虽然是目前一些年轻人为职场竞争和追求时尚生活而采取的行为，但久而久之也会形成无法自控的焦虑不安，严重影响到正常的生活，有此倾向者必须及时调节。

　　强迫自己收集信息是患病主因

　　人们获取信息是为了更好地改善自己的生活，让自己生活更愉快。但是，现在很多人却在信息面前迷失了自己，让自己的 内 心起了冲突。

　　专家分析，从 外 因上来说，在激烈的竞争环境下，一个最新的信息可能就是一个升职加薪的机会，信息在职场中的利用价值越高，对上班族形成的压迫性也就越大。另外，现代人生活追求档次和品位，“怎么生活才算时尚”、“如何休闲”，乃至看什么书、做什么运动、吃什么美食等，都是一个个信息资源堆出来的集合体。大家在交流信息的同时也是不断刺探着对方的现状，随之就会出现强迫自己收集更多信息并且将这些信息付诸实践来超越对方。

　　从个人内因来说，收集更多信息可以使他们在人际交往或者工作中获得更多的优越感和主动权，这也是许多上班族成为信息强迫症“患者”的原因。

　　不掌控信息就焦虑

　　医学上，强迫症是 焦虑症 的一种，而受此困扰的上班族不计其数。在一家美资企业担任行政工作的Emily自嘲为“邮件焦虑症”患者。她的工作邮箱每天都要收到几十封邮件，每当看到刷屏的“未读邮件”，除了涌起瞬间把它们消灭掉的冲动，Emily还有更深的忧虑。她不但检查收件箱，连订阅邮件、垃圾邮件、广告邮件都会时不时查收一番。“就怕丢邮件，万一重要邮件被邮箱自动归类到垃圾邮件或广告邮件就惨啦！”Emily坚信，自己产生“邮件焦虑”的根源，是学生时代因漏收一封面试通知而致错失良机的往事留下的阴影。

　　Emily近日还给自己找到了“组织”她加入了豆瓣“焦虑症”小组，发现原来这么多人“病得不轻”，一点点“芝麻绿豆”的小事都能令人“亚历山大”(注：即压力很大)。有人害怕家里有虫子，怕到 失眠 ；有人仅仅因为不知如何给工作任务排序才是最优方案，竟能心情焦灼地在电脑前枯坐一下午；还有人焦虑、肌肉 紧张 ，睡着都绷着肩膀、咬着牙，导致醒来时肩膀疼、下巴酸……“不过，在小组里，大家都很愿意说出自己的焦虑，互相鼓励、帮忙出主意，感觉挺有帮助的。”Emily说道。

　　搜集信息要注意自我调节

　　当海量的信息带给我们的不是生活的便利，而是力不从心时，可能就会出现“信息强迫症”的症状，要注意自我调节。专家提醒，如果感觉自己不能调节的时候，最好是找心理 医生 进行咨询。

　　如果真的搜集 信息成瘾 ，而内心还很接受自己这种做法的话，那属于信息强迫现象，这种现象很容易缓解，周末的时候运动一下，或者找几个好朋友聊聊天，很容易就缓解了，不会对精神或者身体状况产生什么不好的影响。

　　如果自己情不自禁地搜集信息，但只是在搜集信息时感到高兴，等到看完这些信息后又自责的话，那么内心的想法和外在的表现就会出现冲突，容易导致 神经 系统受伤害，严重的可能导致精神分裂。

　　专家建议，一定要注意转移自己的注意力，平时加强体育锻炼，阅读一些自己喜爱的书籍。

（责任编辑：龚艳丽）

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食话实说第9期：“有毒家常菜”说法是真是假？

往期回顾第8期：茶山保养紫砂壶伤健康 第7期：猪蹄食疗是真相还是忽悠 第6期：熬得稀烂的白粥没营养？ 第5期：为什么霜降后要吃柿子？ 第4期：过保质期牛奶能喝吗 第3期：方便面里其实没有防腐剂第2期：地沟油产业一条链第1期：豆浆机被曝用工业润滑油 第9期

近几日，一篇名为“十二种有毒家常菜千万别吃”的文章，从新浪微博开始，逐渐红到了各大门户和健康类网站，在文章中，网友们熟知的“土豆炖牛肉”“五香茶叶蛋”“黄豆炖猪蹄”“酸辣黄瓜”等家常菜纷纷被拉下水，成为了“祸害健康”的“罪魁祸首”。也有不少网友质疑此种说法，事实正如一些网友质疑的一样，这些家常菜无辜地“被有毒”了。本期食话，小编请来了营养师王雷军（ 关注他的微博 ）老师和冯海波（ 关注他的微博 ）老师，让他们来告诉你，这些说法究竟是如何忽悠了你？

我有话说>>

在中医的说法里，“食疗”是极为重要的一种辅助疗法，到了现在也是大众所认可的一种养生手段。但要说到食疗为什么可以辅助治疗，维护人体健康，归根结底可以总结为“是一个人在正确的时间，以正确的方法，吃了以正确渠道烹饪的正确的食物”。这句话说浅白点，就是指一种食物是能达到辅助治疗的效果还是危害健康的效果，和食物本身关系不是很大，更重要的是需要有正确的烹饪方式，正确的饮食时间，以及是否符合饮食的人的身体状况。因此，在此种前提下，“被中毒”的12种家常菜，可谓是极其无辜。

家常菜真的有毒？专家来为你辟谣

谈到土豆烧牛肉，王雷军老师首先表示，文章中说到的“由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱”一说，纯粹是无稽之谈。牛肉确实是难以消化的一种食物，那是因为牛肉本身纤维较粗，肉中的蛋白质难以拆分，才导致需要消化的时间长于其他一些食物，牛肉难以消化的说法是由其物理特性所决定的，和“所需胃酸浓度”是半毛钱关系也扯不上。如果说“土豆烧牛肉”会导致难以消化，那么，所有和牛肉沾边的菜都会难消化。

再来说五香茶叶蛋，王雷军老师表示，茶叶中含有鞣酸，煮久了以后鞣酸与蛋白质会合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，但只要在正常时间内烹煮，对健康是几乎没有影响的，另外，鞣酸不会与蛋黄中的铁元素结合，那是因为不会有人把茶叶蛋一直煮到茶叶都渗入蛋黄的程度，因此，所谓“与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用”的说法，也是无稽之谈。

至于黄豆炖猪蹄竟然也上了榜，王雷军老师表示他是第一次听说，而冯海波老师则认为这是“最可恶的说法”。冯海波老师表示：“这是一个经典的美容食谱，因猪蹄是不完全蛋白，有了黄豆的蛋白质补充和互补，二者相补而成为完全蛋白，不但美容，还有很多很多的营养功效。这个文章的创造者还发明个螯合物来胡说八道，简直是无稽之谈。”

针对“黄瓜与西红柿、黄瓜与辣椒不能同食，因为黄瓜内的成分会破坏维生素C”的说法，想必大多数正在减肥的网友会比较关注。谈到这个，两位专家口径一致地表示：“这也是子虚乌有的说法。”为什么？用冯海波老师的话来说就是：“说黄瓜会破坏辣椒的维生素C。试问，黄瓜含不含维生素C，为什么黄瓜只会破坏辣椒的维生素C，而不破坏自己的维生素C？难道黄瓜还认识那个是自己的，那个是别人的？还是黄瓜和辣椒有仇呢？”而王雷军老师则表示，所有的蔬菜水果都含有维C，按照这种说法的话，黄瓜就不能与任何的蔬菜水果搭配，“那我们还能吃什么呢？”

判断食物吃了好不好，要基于三个前提

如同小编在文章开头所说，食疗之所以能够达到辅助效果，是有一个“四正确”的前提的，而判断食物吃了对人是不是有害，王雷军老师认为至少也应基于以下三个前提。

第一，要根据饮食的人本身的健康状况和特征来判断。

大家都知道，鸡肉是一种温补的食物，吃了对身体有好处，大多数坐月子的女人都会选择炖母鸡来补身体，这个时候，鸡肉就是好东西。但大多数人也知道，鸡肉是所谓的“发物”，如果一些患有疮疖、湿疹或者其他病症的患者吃了，只会让病症变得越发严重，这时候鸡肉就变成了不好的食物。因此，食物好不好，需要具体到吃的人的健康状况如何，而不能单一地说鸡肉好或者不好。

第二，要根据食物摄入的量来判断。

在有毒的十二种家常菜之中，鸡肉+芝麻被描述成为会使人中毒的搭配，王雷军老师说：“有一种油麻鸡，就是用芝麻油来做的，但是吃的人并不会有任何的不适。”他更进一步举例表示：“大多数人都听过，维生素C和虾配在一起，会变成砒霜致人死亡。我在讲课的时候曾经对我的学生说过，如果你们相信，我中午就吞两片维生素C，然后买一斤虾来我吃给你们看，看看会不会中毒。”王老师进一步表示：“也许维生素C和虾确实会产生化合反应生成毒物，但是那一定是基于摄入量非常大的前提下，正常情况下，就算人吃了维生素C，再来吃虾，进入体内的食物量依旧非常小，不可能达到变成砒霜还致命的程度。”从以上例子我们可以看出，完全无视食物的摄入量就说某两种食物搭配在一起会产生毒物、致人中毒甚至致人死亡的说法，都是极其危言耸听和不负责任的说法。

第三，要根据烹调的方式来判断。

不同的食物都有不同的烹调方式，比如鸡蛋，可以蒸蛋羹，可以煎荷包蛋，可以炒，可以煮汤，做法可谓是多种多样。不同的烹调方式会决定食物的不同属性。举例来说，大多数人都错误地认为老人不适合吃鸡蛋，因为鸡蛋中含有胆固醇，会使血压升高。但王雷军老师表示，大多数食物中都会存在相互冲突和相互促进的物质，比如鸡蛋。大家都知道鸡蛋里含有胆固醇，但忘记了的是，鸡蛋里同时含有卵磷脂，而卵磷脂对于治疗心血管疾病有极为积极的作用，它可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮状态，从而减少了胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。如果是水煮鸡蛋，自然没有什么问题，老人可以每日摄入适当量的水煮鸡蛋，不可贪多；但如果是煎荷包蛋，鸡蛋在经过煎炸过程后，卵磷脂就会被破坏，而胆固醇会升高，这时候就不可以再给老人食用了。

来自39小编的话：面对纷繁复杂网络健康讯息，你该如何判断是真是假？

记得范志红老师曾经在地沟油事件爆发出来时感叹过一句话，大致意思是地沟油不是最可怕的，广大网友缺乏最基本的营养学知识和对于信息真假的判断能力才是最可怕的。如今网友们越来越关注营养健康信息，却无法判断到底是真是假而一味盲从，错误的信息会让网友陷入健康的误区泥沼，对健康造成危害。

网友在接受健康讯息的时候，首先需要判断文章的用词是否是绝对的或者是危言耸听的，如果是这样的情况，不可完全相信，而需要咨询专家，或者通过知识类书本去进行核实；其次，网友在接受健康信息的时候，需要遵从前文的“四正确”和“三前提”来进行判断，所有的食物都不会绝对的好或者绝对的不好，一定要从实际情况出发，具体问题具体分析；最后，网友要多在平时的生活中，多学习和积累营养类常识，学的多了，自然就不会轻易被忽悠了。

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（责任编辑：徐晓宇）

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吃大枣补血四大误区

　　吃大枣补血的4个误区。首先要说明， 贫血 患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至 治疗 缺铁性贫血 ，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。

　　误区1：大枣补血效果好

　　大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。

　　大枣(鲜)中 维生素C (VC)含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，大枣(鲜)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。

　　误区2：大枣含糖量高，因而大 便秘 结者不宜

　　首先，这句话的逻辑就是错误的。含糖量高，就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖，糖不会影响大便，两者没有关系嘛。何况，含糖量高的食物比比皆是，又岂止大枣。

　　实际情况是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所以，吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。当然，实践才是 检验 真理的唯一标准，那些便秘的人可以吃大枣试试，看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。媒体或“专家”们说来说去难道不觉得无聊吗?

　　误区3：大枣不能和胡萝卜一起吃

　　支持这种说法的理由是，大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能破坏VC的 氧 化酶，所以两者相遇就降低了大枣的 营养 价值。前两句是对 的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食 物中的VC呢?

　　因此，如果你真的那么在乎VC被破坏的话，“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶， 那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有 胆固醇 ，肉类和牛奶有饱和脂肪，都一并不要吃 了?那就活活饿死吧。

　　至于大枣不能与海鲜一起吃，大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语，更加不值一驳。

　　误区4：大枣不宜多吃

　　众所周知，大枣(鲜)不好 消化 。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)而且膳食纤维含量高，为 1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的，咀嚼时很难彻底捣碎。

　　你可以试验一下：把大枣(鲜)咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或 溃疡 ，无异于在伤口上撒盐，会造成 疼痛 或不适。

　　当然，如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。吃大枣的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃一吃就知道多少大枣是合适的了。

（责任编辑：王健淇）

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