偶看新闻泰拉瑞亚无限烟花神教:轻松厨房技巧小贴士十则
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/23 14:30:01
·去除厨房异味
厨房烹饪产生的各种异味是个很让人头疼的问题，用食醋将毛巾浸湿，稍稍一
拧，在居室中轻轻甩动，可去除厨房异味。如果用喷雾器来喷洒稀释后的醋溶液，效
果会更好。
·轻松擦玻璃锅盖
先把洋葱去皮切成两半，用其切口摩擦玻璃，趁洋葱的汁液还未干时，再迅速用干布擦拭，这样擦后的玻璃盖既干净、又明亮。
用湿布擦一下玻璃盖，然后再用干净的湿布沾一点白酒，稍用力在玻璃上擦一遍。擦过后，玻璃盖干净又明亮。
用干净的黑板擦擦玻璃盖，既干净明亮又快速省力。
·煎鱼不粘锅
煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。
在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
·炒菜时油温不宜过高
烹调用的油不外是动物油和植物油，它们都是甘油和脂肪酸组成。当油温高达200℃以上时，其中的甘油就会分解，产生出一种叫“丙烯醛”的气体，对人体呼吸道、消化道和眼睛有害的刺激性物质，能引起流泪、呛咳、厌食、头晕等症状。另外，由于“丙烯醛”的生成，还会使油产生大量的过氧化物，是一种致癌的有害物质。因此，炒菜时应将油烧到八成热为宜。
·服姜茶可减轻晕车症
生姜可治晕车（船）、恶心。专家建议乘车（船）之前喝一杯姜茶。
姜茶的做法是：取指头大小一块鲜姜，去皮、切丁，加点蔗糖放入杯中，倒入滚水，泡15分钟后饮用。
·用柠檬去除餐具异味
洗碗水中放几片柠檬皮，能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽。同样，切过鱼的菜刀，用柠檬皮擦一擦就能去腥；锅里的腥味，放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失。
·让你的手嫩一点
家务劳动会使主妇的手变得粗糙。为了呵护女人的第二张“脸”，可在洗净双手后，甩
掉部分水滴，用醋涂遍双手（手上不能有伤口，否则会很疼），再抹上护手霜，最后套上一个塑料手套或小塑料袋。一小时后除下，你会发现双手变得柔滑细腻
·炒菜时如何放盐
如果豆油、菜子油炒，应等油热煸炒过蔬菜以后再放盐，可减少蔬菜中的维生素及其他营养物质的烹调中的损失，如果用花生油炒菜，最好先放盐，后放菜，盐中的碘化物去解除花生油含有的黄曲霉毒素，有利于保障身体健康。
如果用猪油、鸡油等动物油炒菜，先放盐后放菜也有利于对猎油、鸡油中的有机氯农药残留量的削减。
·爬楼梯消除脂肪
每爬1分钟楼梯，你就会消耗6卡路里热量，即使你只住在4层楼上，一星期也至少
能消耗120卡路里热量，1年就是5520卡路里，相当于你一年能少长1公斤脂肪。
·用胡萝卜头巧擦锅盖
家里的锅盖用久了之后，总是蒙上一层油污，在锅盖有油污的地方上滴上点洗涤精，然后用萝卜头来回这么一擦，油污立刻就去除了，再用湿抹布一抹，很锃亮的，这样擦拭的锅盖丝毫不用担心会像钢丝球刷过后留下难看的刮痕。