水冷排风扇:食用螺旋藻对人体有哪些好处

食用螺旋藻对人体有哪些好处

      世界卫生组织推荐:螺旋藻是人类21世纪最佳营养品,因为它,营养最全面,最均衡,最容易被人体吸收.一克螺旋藻相当与一千克蔬菜和水果营养的总和,螺旋藻的功效有很多,但它在以下方面效果更明确。

     1、提高人体的免疫力 有效抵抗病原菌入侵:免疫力下降就会增加肌体患病，螺旋藻含有足够的维生素、微量元素和ß-胡萝卜素，能增强人体免疫细胞对病毒的吞噬能力有效提高人体免疫力 。

     2、调节血脂   对高血压，高血脂，高血糖显著疗效 :螺旋藻含有大量的叶绿素，还有丝氨酸、钾盐、维生素B6、亚麻酸等人体必须的脂肪酸，这些能帮助人体合成胆碱，有效在调节血压血脂，对减少血液的粘滞性，保持血管弹性，防止动脉硬化有卓越功效。

     3、强力抗疲劳   精力充沛身体好:现代人生活节奏明显加快，美味佳肴使脂肪在体内堆积，血液偏酸性，加上社交应酬、工作压力、事业操劳，作息紊乱，无暇锻炼，烟酒过度等等。均会导致肌体代谢失常，常感精力不足，疲劳困倦，抵抗力下降。螺旋藻可调节人体的酸碱度，大量的叶绿素又可净化血液，清除体内毒素和清洁直肠，各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素是增强内脏器官功能的精华。医学实验表明，螺旋藻的抗缺氧、抗疲劳作用比人参强2倍。服用螺旋藻，让您吃得下，睡得香，精力充沛身体好。

     4、养颜护肤  美容佳品:皮肤柔润光泽最根本的内在因素是均衡的营养，就是广告中常说的“以内养外”。β-胡萝卜素与超氧化物歧化酶及γ-亚麻酸对保持皮肤生理弹性、消除色斑、改善皮肤有功效，经常食用螺旋藻，还可消除色斑，柔嫩肌肤，防止皮肤粗糙，保持皮肤生理弹性，延缓细胞衰老，保持青春魅力。因此，螺旋藻也是十分理想的美容食品。世界闻名的法国高档化妆品里就用了螺旋藻，螺旋藻也可作为理想的面膜。 

      5、减肥的天然珍品  让你更美更健康:螺旋藻减肥是建立在"全营养减肥"这一新认识上的。螺旋藻中的一种氨基酸-苯基丙氨酸，能影响脑部控制胃口的中心，均衡食欲。 

      且螺旋藻中具有的高蛋白、低糖既能给人体提供生命活动所必需充足营养，免除其它减肥形式给人带来的饥饿、营养不良之苦，达到保持旺盛生命力情况下的减肥（饭前1小时服用10克即可），完全符合国际卫生组织规定的“不厌食，不腹泻，减体重不降体力”的三项要求。 

      6、肠胃病的“救”星  想吃就吃不再为肠胃苦恼:胃肠病的主要致病因素是工作劳累，精神紧张，情绪波动，睡眠不足，病毒感染，饮食无规律等，治疗肠胃病关键在于调养.螺旋藻以“养”代药，效果非常理想。 

      螺旋藻是碱性营养食物，含蛋白质60.70％，既可中和胃酸，又可补充胃肠营养，加上其中的叶绿素，B一胡萝素具有对消化道上皮细胞修复再生和发挥正常功能有良好的作用。对溃疡疼痛一般服用两周疼痛可消失，约2、3个月即可痊愈。尤其对癌前病变的萎缩性胃炎更有独特疗效。螺旋藻更是习惯性便秘的缓解剂。 

      7 、抵抗辐射  保护视力 :螺旋藻是世界上公认的抗辐射辅助治疗食品，螺旋藻多糖能增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨髓细胞增殖的抑制作用。1986年苏联切尔诺贝利发生爆炸，日本人送去的求援物资就是螺旋藻。现代社会，电磁辅助让我们无处藏身，尤其是长期操作电脑的人士，螺旋藻的面世，让人类无需铠装便可享受现代文明、坦然面对多种辐射。献给电脑人士、网友、接触辐射的人的一份厚礼。

     8、增强胰岛素 糖尿病人天生的营养包:螺旋藻低糖低脂、高蛋白、高维生素，是糖尿病患者最理想的营养食品。内含丰富的γ－亚麻酸、叶绿素和锌、镁元素，有增强胰岛素的功能，给糖尿病人带来有益的食疗作用。 

     9、保肝护肝  螺旋藻显奇效:螺旋藻含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效。高含量和蛋氨酸与丝氨酸，在镁与维生素B6的辅助体内合成多量的胆碱，对脂肪肝、肝硬化有意想不到的效果。

螺旋藻的医药功能与它独特的化学组成有直接的关系。

　　首先，螺旋藻中的脂肪酸主要是亚油酸和γ－亚麻酸，它们分别占藻体干重的1.24%和1.04%。两者都是多不饱和脂肪酸，不会形成胆固醇，能起到降低血浆胆固醇水平的作用，特别是γ－亚麻酸，其效果是前者的170倍。亚油酸也是人体的必需脂肪酸，它通过EFA途径可生成γ－亚麻酸，并最终生成前列腺素，从而参与调节人体的各种基本生理过程。临床研究已证实，γ－亚麻酸有助于治疗心脏病、肥胖症、关节炎、锌缺乏特异反应性皮炎、胶原病、月经前紧张症、多发性硬化症等，而酒精中毒、躁郁性心脏病，一些老化症状以及精神分裂症、糖尿病并发症也与γ－亚麻酸缺乏有关。此外，近年还发现γ－亚麻酸还能抑制癌细胞的繁殖。美国癌症研究所也发现，螺旋藻中的糖脂具有抗艾滋病病毒的功效。

　　其次，螺旋藻多糖与糖蛋白也有重要的生理功能，华南师范大学生物技术研究所经多年研究发现，螺旋藻水溶性多糖和糖蛋白均有抗辐射、抗氧化、提高机体免疫力、促进淋巴细胞转化和抑制癌细胞增殖作用。在对螺旋藻多糖抗辐射的机理研究中发现，其抗辐射作用与核酸内切酶的活性和DNA损伤修复酶的增强效应有关。螺旋藻多糖不但对细胞无毒性，而且具有增强骨髓细胞的增殖能力，促进骨髓造血功能，提高白细胞水平，提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，增加T淋巴细胞的数量和消除免疫抑制剂的抑制作用等。同时，螺旋藻多糖与糖蛋白还能改善脂类代谢，降低血浆胆固醇水平，对胃及十二指肠溃疡有一定的辅助疗效。可以相信，随着研究的深入，螺旋藻多糖与糖蛋白将在保健延衰、预防医学及临床医学上有广阔的应用前景。

　　再次，螺旋藻还含有极其丰富的维生素和活性物质，尤其是维生素的含量特别高，其β－胡萝卜的含量每克就超过2000个国际单位。流行病学的研究表明，人体大量摄入胡萝卜素可大大减少患癌症的危险。还有一项研究表明，摄取维生素A原，即β－胡萝卜素，比直接摄取来源于动物性食物的维生素A，患癌症率更低。人体肌体老化的表现也与某些维生素缺乏症相似。螺旋藻中除含维生素A原和B族较高外，维生素E的含量也较丰富，它作为一个维生素库，也起着抗老延衰的作用。同时，螺旋藻还含有超氧化歧化酶（SOD）等抗氧化和抗老化酶类。

　　近年还发现藻蓝蛋白也有较强的抗癌作用，而藻青蛋白可刺激免疫系统功能，从而具有防止多种疾病发生的作用。螺旋藻还含有较多的叶绿素，它们被人体摄入后，能很快地被转化为血红素，并快速改善机体的血红素水平，从而改善血液循环系统的功能，这对心脏病、高血压、心血管系统疾病的治疗都有帮助。螺旋藻及其酶解产物还可以刺激皮肤的新陈代谢，防止皮肤的角化作用，以螺旋藻作为活性成分的药剂可加速伤口愈合。螺旋藻抽提物还能使被有机磷杀伤虫剂抑制的人体红血球中的胆碱酯酶活性大量恢复。

　　1996年4月，美国麻省波士顿哈佛医学院等单位的研究表明：钝顶螺旋藻的水提取物能诱导人体T细胞系和外周血单核细胞抑制HIV-1病毒的复制，HIV-1病毒是爱滋病病毒。据日本最近道，从螺旋藻热水分馏物中获取一种硫酸化多糖，命名为"Calcium-Spirulian"。它能抑制HIV-1病毒，并对多种病毒，如单疱疹病毒、人类细胞巨化病病毒、麻疹病毒等，在体外有抑制作用。它虽不能阻止病毒吸附于宿主细胞上，但能抑制病毒穿透细胞膜，其抑制作用与剂量有依存关系。

　　此外，由于螺旋藻的营养价值高，又含有丰富的生物活性物质，因此除了作为功能性保健食品和医药上的应用外，在优质的高蛋白饲料、食品添加剂以及在高级化妆品方面的开发都具有潜在的应用前景。目前全世界已有50多个国家正式批准将螺旋藻用于食品或食品添加剂。我们相信，随着人类对螺旋藻的认识、研究的提高和加深，它对21世纪人类的生活和健康产生重大的影响。   螺旋藻-带给您健康快乐的生活
科学研究表明：螺旋藻在所有已被发现的生物中，营养成分最丰富、最全面、最均衡，它具有以下生化组成特点：
[蛋白质]含量高达60%—70%，由18种氨基酸组成，其中8种是人体必需而又无法合成的氨基酸，是人类最理想的蛋白质宝库。
[维生素]含有十多种维生素且含量极丰富，其中B12的含量是现在已知生物体中含量最高的，比动物肝脏高3.5倍，B12是人体最佳的生血催化剂。螺旋藻中β—胡萝卜素含量是所有天然食物之冠，是胡萝卜的15倍，具有防癌、抗癌、增强人体免疫功能和延缓衰老的作用。
[矿物质]富含钙、铁、锌、硒、钾、镁、碘等多种有益身体的矿物质，其中有机铁的含量是菠菜的23倍，是含铁最丰富的食物。这些矿物质均与有机物结合，易为人体吸收利用，能有效地调节机体平衡及酶的活性。
[脂肪酸]含有人体无法合成而又必需的不饱和脂肪酸：γ—亚麻酸和亚油酸，具有降血脂、软化血管的功能。自然界中，含有丰富的γ—亚麻酸且能直接被人体吸收的只有螺旋藻与母乳。
[叶绿素]含量是普通蔬菜的10倍以上，可促进人体消化，清除血液里的毒素，消除内脏炎症。
[藻兰蛋白]是螺旋藻特有的光合色素，含量可达干重的18%，可增强人体免疫功能，抗衰老及美容。
[过氧化物歧化酶（SOD）]每10克螺旋藻中含10000—37500个单位的SOD，具抗衰老作用。
由于螺旋藻的细胞壁由多糖类物质构成，所以极易被人体消化吸收，吸收率高达95%以上。由于螺旋藻具有以上重要的生化特点，从而被人们誉为“最理想的营养宝库”
新大泽螺旋藻的功效：
1.抗肿瘤\抗辐射作用.
2.降低胆固醇.有效抵御动脉硬化\心脑血管疾病的发生.
3.控制糖尿病及其并发症的发生.
4.有效治疗和改善胃炎\胃溃疡.
5.对于急慢性肝炎和肝硬化有较好的辅助疗效.
6.治疗贫血.
7.其含有丰富的维生素E,可软化心脑血管,并具有抗氧化作用,延缓衰老.
8.治疗夜盲症.
9.抗艾滋病毒活性.
10.可达到美容减肥的功效。
螺旋藻是一种接近于动物界的植物性生命形式。说它是植物，是因为它具有丰富的叶绿素和能进行很高光能转化率 (18%) 的光合作用。说它是动物，是由于其每条藻体喜欢独立游离，并能在温暖的培养液中作自由扭转屈伸运动。
　　螺旋藻的营养价值不似一般食品那样，仅含单一或某几种营养物，而是一种复方全价营养，并且与人体直接需要的营养物相一致。特别是它的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、多糖类矿物质的天然配伍，浑然一体。一克螺旋藻相当于一公斤各种蔬菜或水果部分营养的总和。所以说螺旋藻是能够综合提供人体基本体能和组织结构需要的超级生物营养包。
　　1、人体极易消化吸收的优质水溶性蛋白质
　　螺旋藻的营养价值首先在于其蛋白质含量惊人地高。到目前为止，世界上还没有一种可食生物能像螺旋藻这样蛋白质含量高达 68%~72% 。螺旋藻的蛋白质是水溶性的，极易被人体消化吸收和利用。而大多数植物性蛋白质却是醇溶性的，人体对其难以吸收与利用。螺旋藻与其它微藻生物不同，其细胞壁由多糖组成，几乎不含有纤维素。因此，螺旋藻被食用后，它包含的营养物绝大部分可以被人体迅速消化和吸收。据消化试验测定，在18个小时内，85％的藻体蛋白质、氨基酸和维生素在人体内可被吸收并得到转化。螺旋藻的可消化系数（DC）达83％～95％，净蛋白质利用率（NPU）53％～61％，相当于乳酪的85％～92％。
　　螺旋藻是天然色素藻兰蛋白的宝库，每 1 克螺旋藻中就含藻蓝素 170 毫克。藻蓝素以及其他色素有助于合成和调节人体代谢的多种重要的酶。藻蓝蛋白对抑制癌细胞生长和促进人体细胞的新生具有重要的作用。螺旋藻的核糖核酸（RNA）占藻体总量的 3.5% ，脱氧核糖核酸（DNA）占 1% 。
　　所以螺旋藻所含蛋白质是一种优质速效、完全适合人体需要的完整蛋白质。这对于中老年人、贫血症患者以及胃肠道功能衰退变弱的人来说，具有很重要的营养学意义。
　　2、天工巧合的１８种氨基酸
　　螺旋藻含有人体所需的 18 种氨基酸 ( 表 2) ，其氨基酸组成与联合国粮农组织 (FAO) 的推荐标准十分接近，如赖氨酸含量高达 4%~4.8% ，且赖氨酸的有效率平均在 85% 。其他各项必须氨基酸的指标均能达到联合国粮农组织 (FAO) 和世界卫生组织 (WHO) 的推荐标准。
　　注：资料来源：FAO/WHO，能量与蛋白质需要量报告，1973；L.V.Venkataraman分析报告，1978。蛋氨酸包括丝氨酸，苯丙氨酸包括酪氨酸。组氨酸已被认定为必须氨基酸，因人体内不能合成足够量的组氨酸供蛋白质合成。精氨酸为10岁以下儿童必须氨基酸。
　　氨基酸在人体内参与蛋白质（包括酶）、糖原（动物淀粉）的生成和能量的贮存。一般食品虽然也包含数种或多种氨基酸营养成分，但在人体的合成代谢过程中往往不可能全部满足需要，只要其中的某一种氨基酸缺失，机体需要的特定蛋白质便不能被合成，以致所有其他氨基酸因得不到利用而从体内排泄掉（营养学上称之为“木桶效应”）。所以，氨基酸成分愈全面，人体的吸收利用率也越高。
　　此外，一些特殊的酶类在生成动物淀粉（如糖原）以及其它多种酶类在转化糖类而释放能量的活动过程中，也取决于肝脏和肾脏中某些色素、氨基酸的存在与否。氨基酸在大脑化学物质多肽和激素的生成中也是十分重要的，它对于制造人体胰岛素的内分泌腺系统具有重要的调节功能。所以服用一定剂量的螺旋藻，人体对氨基酸的需求就可以基本上得到满足。
　　3、丰富的天然不饱和脂肪酸－－亚麻酸
　　螺旋藻所含生物化学成分的特点是：其类脂物几乎全部是重要的不饱和脂肪酸，而其胆固醇含量极微。螺旋藻的聚不饱和脂肪酸的主要组成部分是 γ—亚麻酸 (GLA) 和二均γ—亚麻酸 (DGLA) 。在每公斤螺旋藻中，γ—亚麻酸含量高达 11790 毫克，占藻体脂肪酸类的 20%~30% ，螺旋藻是迄今发现的自养生物中唯一含有丰富γ—亚麻酸的生物。
　　临床医学证明，人们摄食的不饱和脂肪酸类一般在体内首先在脱饱和酶的作用下转化成 γ—亚麻酸，然后又转化成二均γ—亚麻酸，再生成前列腺素。前列腺素在人体内起到多种重要的调节作用，如调节血压和胆固醇合成，控制炎症发生以及促进细胞增殖等。尤其是γ—亚麻酸降低血浆胆固醇的作用比亚油酸高170 倍。许多疾病，如糖尿病、老年症、病毒感染和特异反应紊乱等，都会阻滞γ—亚麻酸的生成。而人体 GLA 缺乏将导致前列腺素分泌不足，机体的免疫调节系统和代谢机能进一步减弱。因此，通过服用螺旋藻可对病人直接补充GLA ，对于中老年人恢复机体健康和增进体质具有显著作用。
　　螺旋藻的不饱和脂肪酸还包括花生四烯酸和碳六烯酸等，能预防和治疗多种间质性硬化症。此外，还有促进血小板的抗凝聚作用和抑制高钠盐引发的高血压等，以及减小动脉粥样硬化、冠状动脉血栓发生的风险。螺旋藻的核酸含量相当于国际 (PAG) 规定标准 (4%) ，而且不会因长期服用而积蓄。
　　4、全价浓缩人体最需要的各种维生素
　　螺旋藻的维妙之处还在于它浓缩有满足人类生命活动最需要的多种重要的维生素。在螺旋藻所含的维生素中，维生素 B 12 的含量很高，是世界上迄今为止所有植物资源中含天然维生素 B 12 最丰富的食物。每公斤螺旋藻平均含有 5 毫克，而且其可利用率高达 20% 。在螺旋藻藻体中，其他重要的 B 族维生素还有维生素B 1 （硫胺素），每100克藻中含5.5毫克；维生素B 2 （核黄素）4毫克。这两种维生素分别达到美国食物与药品管理局（FDA）和我国国家推荐标准的100％和80％。其它维生素B 6 （抗皮炎素）在每100毫克藻中含0.8毫克；在100克藻中还含有尼克酸14.6毫克，肌醇35毫克，叶酸0.05毫克，d-Ca-泛酸1.1毫克。因此，一位正常成年人每日只需食用 3 克螺旋藻，这些 B 族维生素即可得到基本的满足。
　　在螺旋藻藻体中，维生素 C 和维生素 E( 生育酚 ) 的含量也较高，在每100克藻中，分别为8～10.3毫克和19毫克。生物素 (V H ) 的含量也不同寻常，平均每百克藻中含有50微克。众所周知， β— 胡萝卜素 ( 维生素 A 的前体 ) 、 B 族维生素和维生素 C 是人体最重要的抗氧化剂。螺旋藻中所有这类重要的维生素，都各自有其独特的生物活性作用，对于人的健康长寿具有神奇的功效。
　　5、有机络合多种人体重要的矿物质元素
　　螺旋藻在其生长过程中，从培养液中大量吸收它生理需要的各种矿物质和微量元素，因此在藻体中的矿物质和微量元素约占其总量的 9% 。其中铁的含量为一般含铁食物的 20 倍。铁元素对于红细胞的生成具有决定性作用。
　　缺铁性贫血是一种世界病，以妇女和儿童居多。螺旋藻细胞中的生物络合性铁，常与藻蓝素结合，在人体中极易被消化吸收，其吸收率比从蔬菜和肉类获得的含铁量高2 倍。通常服用 10 克螺旋藻，人体可以获得 15 毫克的有机铁，相当于美国对于成年人推荐标准 80% 的量。
　　除了铁之外，螺旋藻还含有强筋固骨的活性钙和提高肌肉神经的活性镁。研究表明：螺旋藻经硒、锌的含量可提高数十倍。这种富硒螺旋藻和富锌螺旋藻对于防治儿童生长发育过程中硒、锌缺乏症，具有很好的临床医学意义。
　　此外，螺旋藻对于碘的络合力也很强，对螺旋藻进行定向培养，可以产出富碘螺旋藻。目前在没有找到更好的食物性碘资源的情况下，人们普遍以加碘食盐为补碘资源。但加碘食盐中的碘通常是化学性碘酸钾、碘化钾，这种无机碘较难贮存，遇热易挥发，遇酸易失效，且不能长期服用。经过螺旋藻生物性络合的碘，是一个甚为优良的补碘新品种。这种有机碘在被人体吸收后存在于甲状腺激素中。这种有机碘对于增进青少年生长发育和提高智力水平，具有明显的作用。
　　6、人体的“爱国者导弹” —— 超氧化物歧化酶 (SOD)
　　螺旋藻蛋白质同时含有多种重要的酶，其中最为重要的是超氧化物歧化酶，即 SOD 。每 10 克新鲜螺旋藻中，含有 10000 至 37500 单位的活性 SOD 。 SOD 是自然界动植物和微生物中普遍存在的一种重要的生命物质 —— 一种活性的含金属离子的蛋白质基团。这种活性酶能专门促使体内的超氧化阴离子自由基发生歧化反应，变成对生物体无害的分子氧与过氧化氢。
　　当代医学对于人的老龄研究发现，人的生命阶段在过了青少年以后，一些过氧化物等人体“垃圾”，会因来不及清除而积聚在体内。其中的过氧化阴离子自由基会像“飞毛腿导弹”一样，直接攻杀损害人体的蛋白质、核酸、细胞膜和细胞器，从而使人体的实质性组织器官等发生衰老破坏。因此，对于人类和一切生物来说，没有 SOD 的存在，生命就不存在。大量现代医学研究证明， SOD 是人体内的一种最重要的细胞保护酶，既能防辐射损伤，又能有效地抵抗过氧化阴离子自由基，从而延缓衰老，调节机体代谢能力，提高人体自身的免疫功能。
　　食用鲜活螺旋藻可避免对其细胞生物活性的破坏，鲜活螺旋藻是供应人体必须 SOD 最理想的天然食品。螺旋藻 SOD 的分子量比作为人们食物的动物血液或肝脏的 SOD 更小，因此更容易被人体吸收，能全面地调节人体的各种代谢机能。
　　7、巨大的能量库 —— 动物淀粉性多糖类
　　水溶性的葡聚糖 —— 多糖，是螺旋藻中碳水化合物存在的主要形式。螺旋藻的碳水化合物含量达 14%~16% ，而其植物性淀粉含量极少，主要是动物淀粉性多糖类。
　　螺旋藻的神奇之处在于其糖原可以存贮于人体的肝脏与肌肉组织中，可随时调用，供人体代谢之需。螺旋藻糖原能促进血液循环，激活体内激素的产生，尤其是能促使肾上腺素与胰岛素的分泌和提高神经系统的反应速度和促进肌肉组织的增生。通过服用螺旋藻可以立即向肌肉提供糖原而产生能量，从而使人体产生经久的耐力和爆发力。这种动物淀粉性糖原既不增加胰腺的负担，又不会产生低血糖。这一点对于运动员、演员和其他体能耗量大的劳动者来说，具有十分重要的意义。
　　8、补血造血的天然血红素资源 —— 叶绿素 a
　　螺旋藻是天然叶绿素 a 的资源宝库，且量多而质优。其叶绿素的含量占藻体的 1.1% ，是大多数陆生植物的 2~3 倍。螺旋藻的叶绿素类型主要是叶绿素 a 。在每公斤螺旋藻中，含叶绿素 a 达 7600 毫克，这一点是其他绿色食品无法媲美的。一般的绿藻及其他绿色食品中虽然也含有叶绿素，但多半是叶绿素 b ，它不能对人体起到补血作用。而在螺旋藻叶绿素 a 的分子中含有卟啉 (Porphyrin) ，其结构与人和动物的血红素十分相似，这些正是人类和动物血红素 ( 血红蛋白 ) 的直接原料，所以叶绿素 a 堪称是“绿色的血液”。
　　此外，一般植物组织细胞的叶绿体仅限制在细胞中某个部位，而螺旋藻的叶绿素则广泛分布在细胞质中，它和血红蛋白在血液中移动一样，弥散在细胞内。在结构上，叶绿素 a 的中心是活性镁离子，而人和动物血红蛋白的中心是铁离子，所以从叶绿素 a 到血红素的转变可以立即到位。临床医学试验证明，螺旋藻以其丰富的叶绿素 a 和铁离子，对于人体补血、造血和增强、活化组织细胞，具有显著的效果。
　　9、增进人体免疫防御功能的 β — 胡萝卜素
　　螺旋藻含有丰富的类胡萝卜素。在每公斤螺旋藻中含有 4000 毫克，这一含量比天然胡萝卜高出 18 倍。其中以 β— 胡萝卜素 ( 维生素 A 的前体 ) 对于人体健康最有意义，其含量为每公斤螺旋藻含有 1700 毫克。据世界卫生组织 (WHO) 研究人员测算，被体内消化吸收的 β — 胡萝卜素约有 16% 可转化为维生素 A ，直接参与人体中重要的合成代谢和氧化过程。与等量的螺旋藻比，猪肝只有其 1/2 ，牛肝含量只有它的 1/4 。成年人每天只需服用 25 克鲜活螺旋藻，即可充分满足体内代谢的需要。因为人与动物的机体自身不可能制造胡萝卜素，而 β — 胡萝卜素又不可以缺乏，所以他们在营养学上和对于人类的健康具有特殊重要的作用。
　　临床观察和研究发现， β — 胡萝卜素对于防止和治疗动脉粥样硬化具有极好的效果，可防止动脉粥样硬化的恶性发展。现在已有许多生活优裕或饮食习惯不良的人，由于过多地摄入低密度的脂蛋白食物，这种脂蛋白与血液中的活性氧相互反应，能对人体产生严重的危害——破坏血细胞的排列，加速血栓形成，即血栓症，这是心肌梗塞发生的主要因素。 β — 胡萝卜素的抗氧化特性主要是它能够防止特别有害的低密度脂蛋白的形成。所以服用螺旋藻，不但有强化血管的功能，并且能降低血清胆固醇，预防动脉硬化、血栓症、心肌梗塞等疾病。

经过多年的研究和探索，科学家找到了可以抵御各种污染的最佳营养源——螺旋藻，它不仅是最佳的食物资源，也是抗氧化、抗衰老、抗癌变的优秀药物资源。多年来，经过中国、美国、日本、法国、德国、以色列、印度等国的科学家实验证明，螺旋藻对许多疾病具有神奇的辅助治疗作用。
　
螺旋藻的主要营养成份及其特殊结构
１．螺旋藻的主要营养成份
热量：３６千卡／１００克
蛋白质：５０％～７０％（其中人体必需的８种氨基酸占蛋白质总量的４０％以上，高于ＦＡＯ标准）
维生素类：ＶＡ、ＶＥ、ＶＤ、β－胡萝卜素（是胡萝卜的１０～１５倍）、 ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ６、ＶＢ１２；
叶酸、泛酸钙、尼克酸、生物素Ｈ、肌醇、胆碱；
不饱和脂肪酸：以ｒ亚麻酸、亚油酸为主；
色素：叶绿素、叶黄素、藻兰素；
矿物质：钾、钠、钙、镁、磷、锰、铁、锌、铜、硒、锗、钼、钴。
２．螺旋藻的特殊结构
螺旋藻是地球上最原始的微藻，在结构上有两大特点：
一是单体非常小，只有在显微镜下才看得清楚。所以，螺旋藻体内的各营养成份均以最小分子形态存在；二是细胞壁中不含纤维素，是由人体可以直接吸收的胶原蛋白和半纤维素组成的。这两大特点决定了螺旋藻进入人体后，不用溶壁和再分解，可以由人体内膜直接吸收。因此，它的吸收率在所有天然食物中首屈一指，可满足人类高营养与高吸收率同步的需求。

螺旋藻适用广泛的人群
按照中医学理论，螺旋藻具有除湿、通利、疏肝利胆和补肾的作用。依据“药食同源”的原理，结合螺旋藻对不同病症的生理作用以及它的特殊结构，在螺旋藻中添加不同的药食，就会补充、强化并扩大其生理作用，为螺旋藻带来了更加广泛的适用人群。
给呼吸道患者带来健康 螺旋藻特殊的结构，适宜慢性支气管炎、气管炎、肺炎、哮喘的人群，以及因细菌、病毒等致病因子引起的感冒、发烧、咽喉肿痛、咳喘人群。单纯食用螺旋藻，对上述病症的缓解比较慢，然而当螺旋藻通过现代生物技术，佐以蒲公英、葛根、余甘子等具有一定疗效的中药后，螺旋藻的功能就会大大提高，可增强谷胱苷肽过氧化物酶的活性、提高巨噬细胞的抗病毒能力、延长免疫细胞的寿命、提高机体抗感染能力。另外，螺旋藻还能提高肺泡Ⅱ型上皮细胞合成和释放一种有效的“液膜”活性物质，这种活性物质对维持肺泡的正常功能非常重要，等于给肺增加了一个双保险。使食用螺旋藻者肺部处于抗炎、抗病毒、抗细菌和抗过敏的良好状态中。
帮助减轻高血脂、高血糖和高血压人群的痛苦 螺旋藻中富含多种氨基酸、微量元素、天然维生素。当它与车前子、淮山药等药食有机结合在一起时，多种甙类、酮类和酚类物质，会使螺旋藻进入人体后的生理功能明显增强。比如帮助血液中甘油三脂、血糖、肾素的转化，提高肝、肾的功能，促进多种酶的活性，促进胰岛素的正常分泌。这些都可以明显减轻高血脂、高血糖和高血压人群的痛苦，使他们摆脱亚健康状态。
解脱快节奏工作和生活的疲劳疲劳的本质是体内乳酸增多，螺旋藻是碱性食物，可以中和体内多余的乳酸达到抗疲劳作用。当螺旋藻与其它碱性药食融合在一起时，使得具有直接抗疲劳作用的天门冬氨酸更加丰富，迅速补充人体内各种营养的力度更强，形成抗缺氧、抗疲劳、恢复体能的叠加效应，这是单纯的螺旋藻和中药均无法达到的。
癌症人群的好“伴侣” 稳定病情控制癌细胞的滋长、阻止放、化疗期间白细胞的下降、减少治疗的痛苦，是癌症患者共同的渴望。依据“药食同源”的原理，螺旋藻只要与其相辅相成的中药共同作用，其上述功能就会给癌症患者带来惊喜，陪伴患者步入正常的生活。