铁茉莉好养吗:滋补 健脾食谱食谱汇总

 补血健脾食谱

西洋参大枣粥 增强体质 养颜美肤

气虚体弱食疗方－西洋参大枣粥

〖 原 料 〗： 西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。 　　

〖 制 法 〗： 先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，文火熬60分钟。 　　

〖 用 法 〗： 每日1次，早晨食用。 　　

〖 功 效 〗： 久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。 　　

〖 主 治 〗： 适用于四肢无力，气虚体弱，面色苍白无光泽者。 　　

〖 按 语 〗： 感冒发热时停服。忌用铁锅煮西洋参。 　　

附：其他相关食疗方 　　

1、茯苓饼：粳米粉、茯苓细粉、白糖各等分，加水适量，调成糊状，摊烙成薄煎饼食用。有益胃，补气作用。可治气虚体弱，心悸，气短，食少，失眠，浮肿，大便溏稀，神经衰弱等症。 　　

2、人参粥：人参3克（或党参末30克），粳米100克，同煮粥，用冰糖调味食用。有益元气，补五脏，生津液，抗衰老作用。适用于年老或病后体弱，久病赢瘦，食欲不振，五脏虚衰，心慌气短，失眠健忘，劳伤虚损，慢性腹泻，性欲减退等一切气血虚弱，津液不足之病症。本品一般宜于秋冬季节天气寒凉时作早餐服用。身体健康者宜慎用；阴虚火旺者或炎热季节不宜食用。服用本品期间，不宜同时食用萝卜，竹笋和茶叶水。

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红豆野鸭粥 夏季养生 健脾开胃

菜谱功效　　夏季养生调理 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理

菜品口感　　口味：清香味

制作材料　　

主料：粳米(100克) 赤小豆(30克) 鸭肉(50克)

调料：姜(10克) 白砂糖(20克)

制作工艺　　

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　2.红豆洗净，用冷水浸泡回软；

　　3.姜切片备用；

　　4.野鸭洗净，放入沸水中焯烫，去除血水，切成小颗粒；

　　5.锅中加入约1500毫升冷水；

　　6.把红豆、粳米、野鸭肉一起放入；

　　7.先用旺火烧沸，搅拌几下，然后放入姜片，改用小火慢慢熬煮；

　　8.待米烂熟时下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

食谱营养　　

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

　　鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

食谱相克　　

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。

　　鸭肉：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

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茜草猪蹄汤 益气养血

功效：此汤有益气养血、化瘀止血、调中和胃之功。适用于产后气虚血弱以致黄褐斑、面色不荣、心悸乏力，恶露不爽、淋漓不尽等病

症。

材料：猪蹄1个，茜草10克，红枣10枚，生姜2片，食盐、鸡粉各少许。

制作过程

1．将红枣洗净，茜草洗净，猪蹄去毛，斩件。
2．锅内烧水，水开后放入猪蹄滚去血污，再捞出洗净。
3．将茜草、红枣、猪蹄、生姜一起放入炖盅内，加入适量开水，文火隔水炖3小时，除去茜草，调味即可。

小贴士：猪蹄滋阴，益气血，通血脉，止血。茜草凉血止血，活血行淤。
大枣滋阴补脾胃，益气血。此汤止血功能极佳，酥烂味醇，可口宜人。
用于鼻衄、便血，可调理鼻炎。

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当归黄芪羊肉汤 补气血 疗虚损

功效主治

黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮

材料
羊肉500克、当归、黄芪各25克、姜3片、葱两条、料酒适量。

制作方法
（1）羊肉洗净，放入开水中略烫，取出切片。

（2）当归，黄芪洗净，放入纱布袋装好，葱洗净切段。 　　

（3）煲放适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，放小火煲2小时，下食盐调味即可，注意火后和时间。

健康提示：补气血、疗虚损。
　　
神经衰弱属气血两虚者，症见面色苍白或萎黄，精神不振，或心悸失眠，或头晕目眩，或低热烦闷，或盗汗造精等；外感有实邪者不宜饮用本汤。

食谱相克

羊肉(肥瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

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猪蹄葱白炖豆腐 抗衰老 美容

工艺： 清炖 　　

口味： 　　咸鲜味 　　

类别： 　　特色菜 乳母食谱 养颜美容调理 　　

主料： 　　猪蹄 500克 豆腐 90克 　　

调料： 　　大葱 10克 料酒 5克 酱油 3克 各适量

制作工艺

　　将猪蹄洗净切成八块，与大葱白、豆腐同入砂锅煮至猪蹄烂熟时，以料酒和酱油调味即可。

　　工艺提示 　　

　　可单用葱烧猪蹄。

　　食用方法

　　　　早餐|中餐|晚餐

　　相关人群

　　　　本菜适宜产褥期食用。

　　食谱营养

　1. 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

2. 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 　　

食谱相克 　

　　1. 猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

　　2. 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

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红枣杞子炖鲫鱼 促进血液循环

用料原材料：

活鲫鱼350克，红枣10克，枸杞子5克，姜10克，色拉油10克，奶汤700克。

制作方法

1、将活鲫鱼宰杀洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。

2、净锅上火放油，五成油温下鲫鱼煎至八成熟，再放入奶汤、红枣、姜片、枸杞子，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

营养：

它含水溶性蛋白质、脂肪、糖类，维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等营养成分，可降低血液黏稠度，促进血液循环。 　　

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 滋补养血食谱       http://bbs.39.net/ss/topic/3049456.html 

马蹄红豆煲乌鸡 补血养颜

红豆煲乌鸡是一道传统的滋补靓汤，具有补血养颜的功效， 马蹄红豆煲乌鸡
适合女性食用。马蹄红豆煲乌鸡是在红豆乌鸡汤中加入马蹄，汤更加清甜、鲜美。

烹制原料：

乌鸡、马蹄、红豆、盐。

烹制方法：

1、乌鸡剖洗干净，去毛、去内藏、切小块，锅里水烧开，放入乌鸡煮2分钟捞起。

2、红豆用清水浸透，洗干净，马蹄去皮。

3、将红豆、马蹄、乌鸡一齐放入已经煲滚了的水中，烧开后用小火煲2个小时。起锅前15分钟加入盐。

营养成份：

乌骨鸡有补血益阴、补而不燥。红豆有补益血气的作用。

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虾皮卷心菜馅饼 活血化瘀

　　菜谱功效

　　孕妇食谱 防癌抗癌调理

　　菜品口感

　　口味：清香味

　　编辑本段制作材料

　　主料：小麦面粉(500克) 圆白菜(500克) 虾皮(30克) 　　调料：花椒(1克) 盐(3克) 味精(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 植物油(30克)

　　制作工艺

　　1. 面粉中水，经发酵揉成面皮;

　　2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分;

　　3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅;

　　4. 将面皮包入馅成馅饼;

　　5. 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

　　工艺提示 　　作为主食食用。

　　食谱营养

　　小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 　　圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维c含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素u样因子，比人工合成的维生素u的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。 另外其中含有丰富的维a、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。 　　虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　食谱相克

　　虾皮：虾皮忌与红枣同食;与黄豆同食易造成消化不良。

　　健康提示

　　此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能。

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松子抗衰膏 益气养血

【原料】 松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。

　　
【制作】 将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。

　　
【服法】 每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。

　　
【功效】 滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。

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玉兰花糕 滋补清火