上阵父子兵手工画海报:香酥鱼

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 07:46:57

 

营养特点:香酥鱼仔也是一道家常的经典下饭菜,炸的酥酥的小鱼仔用青椒来炒,带着微辣的口感,酥脆可口,当然,你也可以撒上辣椒粉和炒熟的芝麻一块来拌炒,那便是一道下酒的好菜了;

香酥鱼的做法如下:

功效:健脾开胃 

原料:新鲜的小鱼;青椒;

步骤与做法:
1、准备材料。

2、青椒洗净切小块;小鱼整理干净;放适量盐;放料酒;腌制30--40分钟;腌制好的小鱼稍稍沥水,入油锅炸至酥脆,沥油。

3、炸鱼的锅子,留下适量油;将青椒入锅;放入煎好的小鱼;放适量糖;加适量料酒;放少许老抽;拌炒;入味即可。

4、提醒:炸的时候注意控制火候,一开始大火,3-5条的炸,全部炸好后,转小火再全部入锅复炸一下; 糖看自己喜欢的口味,喜欢甜的就多放点;喜欢的话你还可以放点醋,那么就是糖醋味。