老婆大人很威武妈妈网:好吃的麻辣鸡翅做法

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 15:05:17

材料:鸡全翅350克,蒜头5颗切片,姜片5片 ,八角两颗,干红椒15克,花椒5克



腌料:生抽1大匙,料酒1大匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,红油2大匙。


调味料A:生抽1大匙,糖1/2茶匙,香醋1茶匙





1.鸡翅斩小块,用腌料腌制15分钟。
2.锅内烧热油,放入鸡腌好的鸡块炒制。
3.保持大火,途中不停的翻炒至鸡块表面金黄,并沥出油脂,盛出备用。
4.锅内放入姜片,蒜片爆炒出香味。
5.再放入切碎的红椒,花椒炒出香味。
6.投入鸡块,放入调味料A,及1/3杯水(没有没过鸡块),
大火煮开后转小火。
7.最后把水完全收干,即完成。