盛婚厚爱林可榆:凉瓜排骨汤

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 20:57:57

凉瓜排骨汤

Jodie自制自拍  凉瓜排骨汤——战胜苦夏不可少!

Jodie自制自拍  凉瓜排骨汤——战胜苦夏不可少!

 

 

 

  我俩散步回来了(3/6 21:46),坐到电脑前继续着业余的生活,给明天的更新博文做准备,有时间就勤快点。实在是吃也吃了,喝也喝了,很多的饭的图片用的食材,不发上来就要过时节了(这样就有违拍照的初衷了),其实无所谓,反正就是自娱自乐的事,但是保持一个好习惯很重要呀!  自己的空间自己做主,提高一下更新,把之前的一些库存消灭一下,不然再往后就更不想上传了(越来越觉得有些图片很不满意)!接下来的日子想好好的,做自己该做的一些事情了,很多很多……  其实生活很简单,我喜欢看、喜欢听,说就要看情绪所在了!很高兴LG对我的嗜好还是很支持,做什么事我俩差不多都可以有个呼应。先生是独子,可是平时生活中还是相当的迁就我,妈妈则经常说我俩看着像两个好朋友。要说我们多恩爱,我讲不来,一起吃饭、一起散步、一起逛街、一起陪他和他的朋友小聚。。。  生活就这样不知不觉中走了过来,可有时看到这些饭菜时,忽然感觉好多好多,其实这些只是生活中的一小部分而已。未来的一切我不知道,但都很期待,无论是什么。。哈哈。。。一个骨子里喜欢好奇、喜欢冒险的家伙。。。  最近天热,我俩的二人世界,饮食方面基本都由我来安排。有时是根据气候、有时根据心情,针对想偷懒时的烹饪自己也是独有一套,有时是被博友家的美食所诱惑,而诉诸于行动!有时懒得买菜,所以只有就地取材了(根据冰箱内容决定),可以把一些不贴边的食物放在一起烹调——好在味道还是不错!  夏天还会经常做些汤类的菜,夏天的汤水也一般相对的以清淡为主例如:排骨、凤爪、蛤蜊、海带、冬瓜、莲藕等做成汤。用它来泡上一碗白饭,再就上一些凉调的小菜,就是适合盛夏的一餐美味了,也适时的帮夏天易出汗的基体很好的实施了补水、补盐。  

凉瓜排骨汤

 

主料辅料:凉瓜、小排骨、葱、姜、枸杞、盐。

做   法: 
1、排骨清洗后用冷水加料酒浸泡一段时间(也可以飞水), 洗净所有材料,  苦瓜开边去瓤切大块,葱切段、姜切大片。

2、把桥好的大块苦瓜,倒到一个稍大的容器里,撒上少许的盐煞一下(这样可以很好的去除掉里面的苦味)。 
3、煲里放半煲水, 水滚后放入所有材料, 再滚后, 慢火煲 1.5~2 小时。

4、待排骨可以用筷子轻松插入后,加入苦瓜,苦瓜变黄后加入少许枸杞、 盐、再煲15分钟即可 。

* 苦瓜去苦小窍门:撒上少许的盐煞一下或用开水焯一下。

* 次汤的特点:汤色微黄、微苦,苦瓜软嫩,排骨本身的肉香很浓郁。

 

提示:小排骨慢火煲 1小时后, 可以捞出, 拿来与青椒或凉瓜同炒 2. 放入蒜头同煲, 汤会变得白色, 汤的色味都会浓香, 胃酸过多的人喝了也不会那么伤胃。

 

食材简单,功效不凡。。。

 

小帖士-健康提示:
* 功效: 凉瓜(也叫苦瓜)可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹. 若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨节疼,凉瓜排骨汤适宜夏天喝。

* 丰富的维生素C、能增强免疫力,并预防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果呢!

* 苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份,具有帮助血糖的控制,预防糖尿病。

苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。

* 每100g的苦瓜只有18卡,比减肥美眉最喜欢的番茄,还少了7卡,只比小黄瓜多了3卡,但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1mg就可阻止100g的脂肪吸收!

* 苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑。而且还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。